Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 464 ккал | 1684 ккал | 27.6% | 5.9% | 363 г |
| белоктор | 0.87 г | 76 г | 1.1% | 0.2% | 8736 г |
| майлар | 40.83 г | 56 г | 72.9% | 15.7% | 137 г |
| Көмүрсуулар | 22.93 г | 219 г | 10.5% | 2.3% | 955 г |
| Алиментардык була | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.4% | 5000 г |
| суу | 32.64 г | 2273 г | 1.4% | 0.3% | 6964 г |
| күл | 2.32 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Ретинол | 0.01 мг-дан | ~ | |||
| альфа Каротин | 1 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг-дан | 5 мг-дан | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| бета-криптоксантин | 7 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.039 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.6% | 0.6% | 3846 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.023 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.3% | 0.3% | 7826 г |
| В4 витамини, холин | 20.7 мг-дан | 500 мг-дан | 4.1% | 0.9% | 2415 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.115 мг-дан | 5 мг-дан | 2.3% | 0.5% | 4348 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.017 мг-дан | 2 мг-дан | 0.9% | 0.2% | 11765 г |
| В9 витамини, фолий | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.3% | 8000 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.4% | 6000 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.2 мг-дан | 90 мг-дан | 0.2% | 45000 г | |
| Д витамини, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 3.53 мг-дан | 15 мг-дан | 23.5% | 5.1% | 425 г |
| бета Токоферол | 0.34 мг-дан | ~ | |||
| гамма Токоферол | 24.06 мг-дан | ~ | |||
| токоферол | 7.9 мг-дан | ~ | |||
| К витамини, филлохинон | 70 мкг | 120 мкг | 58.3% | 12.6% | 171 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.061 мг-дан | 20 мг-дан | 0.3% | 0.1% | 32787 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 20 мг-дан | 2500 мг-дан | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Кальций, Ca | 12 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| Магний, Mg | 5 мг-дан | 400 мг-дан | 1.3% | 0.3% | 8000 г |
| Натрий, Na | 512 мг-дан | 1300 мг-дан | 39.4% | 8.5% | 254 г |
| Күкүрт, С. | 8.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.9% | 0.2% | 11494 г |
| Фосфор, П | 22 мг-дан | 800 мг-дан | 2.8% | 0.6% | 3636 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.29 мг-дан | 18 мг-дан | 1.6% | 0.3% | 6207 г |
| Марганец, Mn | 0.066 мг-дан | 2 мг-дан | 3.3% | 0.7% | 3030 г |
| Жез, Cu | 18 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 0.4% | 5556 г |
| Селен, Се | 5 мкг | 55 мкг | 9.1% | 2% | 1100 г |
| Цинк, Zn | 0.14 мг-дан | 12 мг-дан | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 15.84 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 29 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 5 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 14: 0 Мирист | 0.003 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.391 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.368 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.115 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.11 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.001 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 11.458 г | мин 16.8 г | 68.2% | 14.7% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.062 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.004 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 11.115 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.137 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.131 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервдик, цис (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 22.839 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 110.9% | 23.9% | |
| 18: 2 Линолеик | 20.121 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 2.697 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.012 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 2.7 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 100% | 21.6% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-6 май кислоталары | 20.137 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 119.9% | 25.8% |
Энергетикалык баалуулугу 464 ккал.
Бал-кычы соусу витаминдер менен минералдарга бай: Е витамини - 23,5%, К витамини - 58,3%
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- витамин K кандын уюшун жөнгө салат. К витамининин жетишсиздиги кандын уюшунун көбөйүшүнө, кандагы протромбиндин төмөндөшүнө алып келет.
Tags: калориялуулугу 464 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдык заттар, пайдалуу эмне Бал-кычы соусу, калориялары, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Бал-кычы соусу