Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 411 ккал | 1684 ккал | 24.4% | 5.9% | 410 г |
| белоктор | 3.86 г | 76 г | 5.1% | 1.2% | 1969 г |
| майлар | 25.23 г | 56 г | 45.1% | 11% | 222 г |
| Көмүрсуулар | 40.88 г | 219 г | 18.7% | 4.5% | 536 г |
| Алиментардык була | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 3.3% | 741 г |
| суу | 24.52 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 9270 г |
| күл | 2.82 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг-дан | 5 мг-дан | 250000 г | ||
| бета-криптоксантин | 3 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.11 мг-дан | 1.5 мг-дан | 7.3% | 1.8% | 1364 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.063 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| В4 витамини, холин | 8.4 мг-дан | 500 мг-дан | 1.7% | 0.4% | 5952 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.325 мг-дан | 5 мг-дан | 6.5% | 1.6% | 1538 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.133 мг-дан | 2 мг-дан | 6.7% | 1.6% | 1504 г |
| В9 витамини, фолий | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% | 2.6% | 952 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.4 мг-дан | 90 мг-дан | 1.6% | 0.4% | 6429 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 4.92 мг-дан | 15 мг-дан | 32.8% | 8% | 305 г |
| бета Токоферол | 0.18 мг-дан | ~ | |||
| гамма Токоферол | 11.02 мг-дан | ~ | |||
| токоферол | 1.22 мг-дан | ~ | |||
| К витамини, филлохинон | 55.8 мкг | 120 мкг | 46.5% | 11.3% | 215 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.673 мг-дан | 20 мг-дан | 3.4% | 0.8% | 2972 г |
| Betaine | 16.6 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 167 мг-дан | 2500 мг-дан | 6.7% | 1.6% | 1497 г |
| Кальций, Ca | 115 мг-дан | 1000 мг-дан | 11.5% | 2.8% | 870 г |
| Магний, Mg | 19 мг-дан | 400 мг-дан | 4.8% | 1.2% | 2105 г |
| Натрий, Na | 776 мг-дан | 1300 мг-дан | 59.7% | 14.5% | 168 г |
| Күкүрт, С. | 38.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.9% | 0.9% | 2591 г |
| Фосфор, П | 158 мг-дан | 800 мг-дан | 19.8% | 4.8% | 506 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.78 мг-дан | 18 мг-дан | 4.3% | 1% | 2308 г |
| Марганец, Mn | 0.342 мг-дан | 2 мг-дан | 17.1% | 4.2% | 585 г |
| Жез, Cu | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 1.8% | 1333 г |
| Селен, Се | 5.7 мкг | 55 мкг | 10.4% | 2.5% | 965 г |
| Цинк, Zn | 0.51 мг-дан | 12 мг-дан | 4.3% | 1% | 2353 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 26.5 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 5.43 г | максималдуу 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.44 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.45 г | ~ | |||
| сахароза | 3.56 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.98 г | ~ | |||
| Май кислотасы | |||||
| трансгендерлердин | 0.164 г | максималдуу 1.9 г | |||
| моно каныкпаган транс майлар | 0.031 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 4.194 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 4: 0 Майлы | 0.004 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.015 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.012 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.006 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.058 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.006 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.242 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.02 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.655 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.087 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.052 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.036 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 6.885 г | мин 16.8 г | 41% | 10% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.053 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 6.729 г | ~ | |||
| 18:1 cis | 6.7 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.029 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.081 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.003 г | ~ | |||
| 22: 1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервдик, цис (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 12.149 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 100% | 24.3% | |
| 18: 2 Линолеик | 11.507 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомери, аныкталган эмес | 0.133 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 11.338 г | ~ | |||
| 18: 2 Кошулган линол кислотасы | 0.037 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.619 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.577 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.042 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.004 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкосапентаен кислотасы (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.578 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 64.2% | 15.6% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-6 май кислоталары | 11.401 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 100% | 24.3% |
Энергетикалык баалуулугу 411 ккал.
- порция (8-9 шакек) = 83 г (341.1 ккал)
Фаст -фуд, камырга куурулган пияз шакектери витаминдер менен минералдарга бай: Е витамини - 32,8%, К витамини - 46,5%, кальций - 11,5%, фосфор - 19,8%, марганец - 17,1%
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- витамин K кандын уюшун жөнгө салат. К витамининин жетишсиздиги кандын уюшунун көбөйүшүнө, кандагы протромбиндин төмөндөшүнө алып келет.
- кальций биздин сөөктөрдүн негизги компоненти болуп саналат, нерв системасынын жөнгө салуучусу катары иштейт, булчуңдардын жыйрылышына катышат. Кальцийдин жетишсиздиги омуртканын, жамбаш сөөктөрүнүн жана төмөнкү учтардын деминералдашуусуна алып келет, остеопороздун коркунучун жогорулатат.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
Tags: калориялуулугу 411 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, фаст фуд кандай пайдалуу, камырга куурулган пияз шакектери, калориялар, пайдалуу заттар, фастфуддун пайдалуу касиеттери, камырда куурулган пияз шакектери
ธาตุน้ำчайы (น้ำส้มคั่น)
ซึ่งประโยชน์ของสารเหล่านี้จะชจววย กันโรคร้าย ต่างๆที่มีโอกาสเกิดสเกิฉขึ สี่ยงตามสภาพแวดล้อมในการใช้ชีวขอต
ผลจากการวิจัยบอกว่า สารต้านอนุมนอนฉมูล ส่งผลดีต่อระบบสุขภาพทุกส่วนของวนขงยยยย่ ังมีส่วนสำคัญต่อการป้องกัน โรคเจจจู รัง เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรควน