Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 196 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| белоктор | 4.71 г | 76 г | 6.2% | 3.2% | 1614 г |
| майлар | 5.98 г | 56 г | 10.7% | 5.5% | 936 г |
| Көмүрсуулар | 31.81 г | 219 г | 14.5% | 7.4% | 688 г |
| суу | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 4023 г |
| күл | 1 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 45 мкг | 900 мкг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Ретинол | 0.043 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.04 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.19 мг-дан | 1.8 мг-дан | 10.6% | 5.4% | 947 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.24 мг-дан | 5 мг-дан | 4.8% | 2.4% | 2083 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.03 мг-дан | 2 мг-дан | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| В9 витамини, фолий | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.39 мкг | 3 мкг | 13% | 6.6% | 769 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.2 мг-дан | 90 мг-дан | 2.4% | 1.2% | 4091 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.58 мг-дан | 15 мг-дан | 3.9% | 2% | 2586 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.61 мг-дан | 20 мг-дан | 3.1% | 1.6% | 3279 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 205 мг-дан | 2500 мг-дан | 8.2% | 4.2% | 1220 г |
| Кальций, Ca | 122 мг-дан | 1000 мг-дан | 12.2% | 6.2% | 820 г |
| Магний, Mg | 18 мг-дан | 400 мг-дан | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Натрий, Na | 126 мг-дан | 1300 мг-дан | 9.7% | 4.9% | 1032 г |
| Күкүрт, С. | 47.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.7% | 2.4% | 2123 г |
| Фосфор, П | 140 мг-дан | 800 мг-дан | 17.5% | 8.9% | 571 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.14 мг-дан | 18 мг-дан | 0.8% | 0.4% | 12857 г |
| Марганец, Mn | 0.06 мг-дан | 2 мг-дан | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Жез, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.7% | 1887 г |
| Селен, Се | 3.2 мкг | 55 мкг | 5.8% | 3% | 1719 г |
| Цинк, Zn | 0.53 мг-дан | 12 мг-дан | 4.4% | 2.2% | 2264 г |
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.162 г | ~ | |||
| валин | 0.301 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.123 г | ~ | |||
| пролин | 0.272 г | ~ | |||
| лейцин | 0.439 г | ~ | |||
| лизин | 0.355 г | ~ | |||
| тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| threonine | 0.202 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.063 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.154 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.34 г | ~ | |||
| глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.939 г | ~ | |||
| proline | 0.434 г | ~ | |||
| серин | 0.244 г | ~ | |||
| тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.041 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 16 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 2.91 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.11 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.037 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.1 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.131 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.42 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.355 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.639 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 1.957 г | мин 16.8 г | 11.6% | 5.9% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.129 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.754 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.653 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 5.8% | 3% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.552 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.074 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.028 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.074 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 8.2% | 4.2% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.58 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 12.3% | 6.3% |
Энергетикалык баалуулугу 196 ккал.
- сонда = 155 г (303.8 ккал)
Фастфуд, карамель кошулган балмуздак витаминдер менен минералдарга бай: В12 витамини - 13%, кальций - 12,2%, фосфор - 17,5%
- баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
- кальций биздин сөөктөрдүн негизги компоненти болуп саналат, нерв системасынын жөнгө салуучусу катары иштейт, булчуңдардын жыйрылышына катышат. Кальцийдин жетишсиздиги омуртканын, жамбаш сөөктөрүнүн жана төмөнкү учтардын деминералдашуусуна алып келет, остеопороздун коркунучун жогорулатат.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
Tags: калориялуулугу 196 ккал, химиялык составы, аш болумдуулугу, витаминдер, минералдар, Фастфуд кандай пайдалуу, карамель кошулган балмуздак, калориялар, пайдалуу заттар, Фастфуддун пайдалуу касиеттери, карамель менен балмуздак