Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 430 ккал | 1684 ккал | 25.5% | 5.9% | 392 г |
| белоктор | 39.9 г | 76 г | 52.5% | 12.2% | 190 г |
| майлар | 30 г | 56 г | 53.6% | 12.5% | 187 г |
| суу | 23.6 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 9631 г |
| күл | 3.6 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.06 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4% | 0.9% | 2500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.28 мг-дан | 1.8 мг-дан | 15.6% | 3.6% | 643 г |
| Витамин PP, ЖОК | 11.8 мг-дан | 20 мг-дан | 59% | 13.7% | 169 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 700 мг-дан | 2500 мг-дан | 28% | 6.5% | 357 г |
| Кальций, Ca | 23 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.3% | 0.5% | 4348 г |
| Натрий, Na | 693 мг-дан | 1300 мг-дан | 53.3% | 12.4% | 188 г |
| Күкүрт, С. | 399 мг-дан | 1000 мг-дан | 39.9% | 9.3% | 251 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 4.5 мг-дан | 18 мг-дан | 25% | 5.8% | 400 г |
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 107 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 6.97 г | максималдуу 18.7 г | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 16.9 г | мин 16.8 г | 100.6% | 23.4% | |
| Каныкпаган май кислоталары | 0.35 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 3.1% | 0.7% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.35 г | ~ | |||
| Омега-6 май кислоталары | 0.35 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 7.4% | 1.7% |
Энергетикалык баалуулугу 430 ккал.
Чинук лосось, падыша лосось, Аляска, туздалган витаминдер жана минералдарга бай: В2 витамини - 15,6%, РР витамини - 59%, калий - 28%, темир - 25%
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- темир ар кандай функциядагы белоктордун, анын ичинде ферменттердин бөлүгү. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын жүрүүсүн жана пероксиддешүүнү активдештирүүнү камсыз кылат. Жетишсиз керектөө гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобин жетишсиз атониясына, чарчоонун күчөшүнө, миокардиопатияга, атрофиялык гастритке алып келет.
Tags: калориялуу 430 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, Чинук лосось эмнеге пайдалуу, падыша лосось, Аляска, туздалган, калория, азык заттар, Чинук лососунун пайдалуу касиеттери, падыша лосось, Аляска, туздалган