Курамы Бышырылган түстүү капуста
| түстүү капуста | 800.0 (грамм) |
| май | 4.0 (стол кашык) |
| Breadcrumbs | 2.0 (стол кашык) |
| аш тузу | 1.0 (чай кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Капустаны гүлдүү гүлдөргө туздалган кайнак сууга бөлүңүз, ага капустанын ак түсүн сактап калуу үчүн сүт же уксус кошсоңуз болот. Жай отто бышырыңыз, андан кийин идиштен жасалган кашык менен суудан чыгарып, сууну электен өткөрүп, идишке салып, эритилген май менен куюп, майдаланган нан күкүмдөрүнө себиңиз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 178.8 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| белоктор | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1% | 5846 г |
| майлар | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 18.3% | 306 г |
| Көмүрсуулар | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| органикалык кислоталар | 53.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 8.1% | 690 г |
| суу | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3481 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 12.4% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.06 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4% | 2.2% | 2500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.08 мг-дан | 1.8 мг-дан | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.5 мг-дан | 5 мг-дан | 10% | 5.6% | 1000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.09 мг-дан | 2 мг-дан | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| В9 витамини, фолий | 13.3 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.8% | 3008 г |
| Витамин С, аскорбин | 26.4 мг-дан | 90 мг-дан | 29.3% | 16.4% | 341 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.6 мг-дан | 15 мг-дан | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.6158 мг-дан | 20 мг-дан | 3.1% | 1.7% | 3248 г |
| РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 75.2 мг-дан | 2500 мг-дан | 3% | 1.7% | 3324 г |
| Кальций, Ca | 21.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.2% | 1.2% | 4630 г |
| Магний, Mg | 9.1 мг-дан | 400 мг-дан | 2.3% | 1.3% | 4396 г |
| Натрий, Na | 8.7 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.7% | 0.4% | 14943 г |
| Күкүрт, С. | 2.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Фосфор, П | 31.2 мг-дан | 800 мг-дан | 3.9% | 2.2% | 2564 г |
| Хлор, Cl | 819.9 мг-дан | 2300 мг-дан | 35.6% | 19.9% | 281 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.9 мг-дан | 18 мг-дан | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Cobalt, Co. | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Марганец, Mn | 0.0039 мг-дан | 2 мг-дан | 0.2% | 0.1% | 51282 г |
| Жез, Cu | 4.3 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23256 г |
| Molibdenum, Mo. | 1.5 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.2% | 4667 г |
| Цинк, Zn | 0.0302 мг-дан | 12 мг-дан | 0.3% | 0.2% | 39735 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 178,8 ккал.
Бышырылган түстүү капуста витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 22,2%, С витамини - 29,3%, хлор - 35,6%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНГРЕДЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга кайнатылган түстүү капуста.
- 30 ккал
- 661 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 178,8 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Кайнатылган түстүү капуста, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар