мазмуну
Кызылча маринад: биз аны өзүбүз бышырабыз. Видео
Туздалган кызылча - бул жеңил тамак же эт менен колбаса үчүн гарнир катары бериле турган арзан тамак. Кызылча маринады табитти эң сонун стимулдайт жана көптөгөн витаминдерди жана баалуу микроэлементтерди камтыйт. Мындан тышкары, ал абдан жарашыктуу көрүнөт жана каалаган столду кооздойт.
Кызылча маринады: аны өзүбүз бышырабыз
Кызылча маринады: аны өзүбүз бышырабыз
Үй шартында кант кызылчасынан маринад жасаңыз. Жашылча канчалык жарык болсо, андагы азык заттардын мазмуну ошончолук жогору болот. Ачык тоют кызылчасын колдонбоңуз: табактын даамы түшүнүксүз болуп калат.
Сизге керек болот:-4 орто кызылча; - 0,25 стакан алма уксусу; - 1 чай кашык туз; - 1 аш кашык шекер; - 5 даана. гвоздика; - 0,25 чай кашык корица порошогу; - 3 лавр жалбырагы; - 2 аш кашык өсүмдүк майы; - жаңы тартылган кара мурч; - кара мурч.
Кызылчаны щетка менен жакшылап жууп, андан соң ысык сууга 5 мүнөт бышырыңыз. Суудан тамырды алып салуу жана терини алып салуу; жылуулук дарылоо кийин, ал жетишерлик тез жок кылынат. Кызылчаны жука, ал тургай тилкелерге же тилимдерге бөлүңүз.
Кызылчаны кесүү үчүн кореялык сабизди сүргүчтү колдонуу ыңгайлуу.
Терең идишке уксус, өсүмдүк майы, кумшекер, туз, корица, калемпир, лавр жалбырагы жана тиштерди куюңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, маринадды кызылчанын үстүнө куябыз.
Татымына жараша канттын өлчөмүн тууралаңыз. Эгер таттуу маринад жакса, дагы бир кашык кум шекер кошуңуз
Даяр болгон идишти банкага өткөрүп, капкак менен жаап коюңуз. Суукта кызылчанын маринадын бир жарым айга чейин сактоого болот. Аны бүтүндөй же фаршталган тамактар, ышталган эт, колбаса менен кызмат кылыңыз. Кызылча маринады аспик, аспик же башка муздак закускалардын коштоосу катары, ошондой эле аперитив үчүн тостко берилиши мүмкүн.
Жашылча менен кызылча маринад
Башка кызылча маринатын жасап көрүңүз. Бул рецептте кызылчанын таттуу даамы пияз жана болгар калемпири менен ийгиликтүү башталат.
Сизге керек болот: - 4 кызылча; - 3 таттуу болгар калемпири; - 2 пияз; - 4 лавр жалбырагы; - 0,5 стакан өсүмдүк майы; - 0,5 стакан суу; - кара мурч; - 2 аш кашык шекер; - 2 чай кашык туз; - 1 аш кашык уксус.
Кызылчаны жууп, жарым бышканча бышырыңыз. Жашылчалардын тамырын кыркып, кескичке сүргүчтөн өткөрүңүз. Пиязды майдалап, калемпирди уруктан жана бөлүктөрдөн тазалап, майдалаңыз. Терең табада өсүмдүк майын ысытып, пиязды кызарганча кууруйбуз. Калемпирди пияздын үстүнө коюп, маал -маалы менен аралаштырып, баарын чогуу 5 мүнөт бышырыңыз.
Куурулган пияз менен калемпирди казанга өткөрүп, кызылчаны кошуп, өсүмдүк майын куюп, туз, мурч, лавр жалбырагын, бир аз суу жана уксус кошуңуз. Баарын аралаштырып, мешке салып, бышырылганга чейин кайнатыңыз. Стерилденген банкаларга ысык маринадды жайыңыз, салкын жана дүкөнгө коюңуз.