Бул моллюскаларды бышыруу өтө кыйын эмес, бирок тендердин жана даамдуу креветканын этин бузуу өтө оңой - ашыкча бышырылганда алар резиналуу жана каттуу болуп калат, ал эми татымалсыз алар толугу менен жараксыз болуп калышат.
Пайдалуу креветкаларга караганда
Креветка - эң сонун диеталык тамак, анын курамында кальций, бром, йод, магний, калий, темир, фтор, фосфор, цинк, селен, хром жана полиқаныкпаган май кислоталары бар. Көзгө жана жашаруу процесстерине пайдалуу А витамини, нерв системасы, чач, тырмак жана сөөк үчүн В тобундагы витаминдер, ошондой эле кан айлануу системасын коргогон Д жана Е витаминдери жана С - мыкты иммунитеттин кепилдиги. Креветкалардын пайдалуу касиеттерин сактап калуу үчүн аларды туура бышыруу өтө маанилүү.
Кантип туура даярдануу керек
Эгерде сиз супермаркеттен сатып алсаңыз, анда көбүнчө креветка тоңдурулуп сатылат. Ошондуктан, аларды дароо кайнак сууга таштабашыңыз керек. Алгач, продуктту эритүү керек - аларды жылуу суу менен толтуруп, аны бир аз кармоо жетиштүү. Башка тамактардан айырмаланып, креветканы суу менен ээритсе болот, бирок бардык эриген тамактар сыяктуу эле, аларды дароо бышырып, керектөө керек. Сууда ашыкча "сыныктар" жок кылынат - антенналар, кабык бөлүкчөлөрү, куйруктары жана тырмактары.
Асшаяндарды кантип туура бышыруу керек
Казанга суу куюп, отко коюңуз. Суу креветканын көлөмүнөн эки эсе көп болушу керек. Туздуу суу - бир литр сууга 40 грамм. Суу кайнаганда, креветканы казанга ыргытыңыз. Бышкандан кийин, сууну агызып, креветкаларды табакка салып, даамы жана жаркыроосу үчүн лимон ширеси же өсүмдүк майы менен кошуңуз.
Асшаяндарды бышыруунун узактыгы сатылып жаткан өнүмдүн алдын-ала даярдалышына жараша болот - кызыл жарым фабрикаттар 3-5 мүнөт, боз-жашыл чийки креветкалар - 7 мүнөт бышырылат. Бул креветканы кайнак сууга бышыруу убактысы.
Ошондой эле, бышыруу убактысы креветканын чоңдугуна жараша болот - чоң король креветкалары чакан жана орто өлчөмдөргө караганда бир-эки мүнөткө көп бышырылат.
Кабыгы жок креветканы азыраак туздалган сууга кайнатуу керек - бир литр сууга 20 грамм туз.
Асшаяндарды лимон менен бышыруу үчүн, бир лимондун ширесин кайнак сууга сыгып, креветканы кошуңуз, болбосо кесиндилерге кесилген лимонду креветкалар менен кошо ыргытып салсаңыз болот.
Асшаяндарды кош казанга бышырып, туздап, лимон ширесине чачса болот, бышыруу убактысы 15 мүнөткө чейин көбөйөт. Ошо сыяктуу эле, креветка буу үчүн микротолкундуу меште бышырылат - алар 7 мүнөттүн ичинде даяр болушат.
Асшаяндын коркунучу кандай
Ар кандай продукт сыяктуу эле, креветкаларда каршы көрсөтмөлөр бар. Бул белоктун жеке чыдамсыздыгы, аллергиялык реакциялар. Чаяндардын айлана-чөйрөдөн оор металлдарды жана радиоактивдүү заттарды сиңирүү жөндөмдүүлүгүнө байланыштуу. Бул өнүм менен алектенбешиңиз керек жана колдонуу көлөмүн сактаңыз.