Шекер семирүүдөн тиштин кариесине чейин ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Кээ бир саясатчылар атүгүл алкоголдук ичимдиктер менен тамекиге болгон салык сыяктуу кантка акциз салууну да талап кылып жатышат. Бүгүнкү күндө Улуу Британияда кант керектөө жумасына бир кишиге жарым килограммды түзөт. Ал эми АКШда адам күн сайын 22 чай кашык шекер жейт – бул сунушталгандан эки эсе көп.
Stevia
Бул өсүмдүктүн мекени Түштүк Америка жана кантка караганда 300 эсе таттуу. Stevia кылымдар бою таттуу катары колдонулуп келет. Японияда кантты алмаштыруучу рыноктун 41% түзөт. Coca-Cola аны колдонгонго чейин Японияда Diet Coke-га стевия кошулган. Бул чөп жакында АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы тарабынан "таттуу" деген ат менен тыюу салынган, бирок "диетикалык кошумча" деген ат менен популярдуулугу боюнча экинчи орунга көтөрүлгөн. Стевия калориясыз жана кандагы канттын деңгээлине эч кандай таасир этпейт, бул диабет менен ооругандар, салмакка көз салгандар жана экология менен күрөшкөндөр үчүн зарыл. Стевияны үйдө өстүрсө болот, бирок чөптөн гранулдуу продуктуну өз алдынча жасоо кыйын.
2. Кокос канты
Кокос пальма ширеси сууну бууланып, гранулдарды пайда кылуу үчүн ысытылат. Кокос канты аш болумдуу жана гликемикалык индекске таасир этпейт, демек ал толугу менен коопсуз. Анын даамы күрөң кантка окшош, бирок даамы байыраак. Кокос канты бардык тамактардагы салттуу канттын ордуна колдонулушу мүмкүн. Пальма дарагынан шире алынгандан кийин дагы 20 жыл бою топуракка зыян келтирбестен гектарына камыштан да көп кант бере алат.
3. Чийки бал
Табигый балды көптөгөн элдер ооруларга даба катары колдонушат – жараларды, жараларды айыктырууда, тамак сиңирүү жолдорун жана ал тургай мезгилдик аллергияларды дарылоодо. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, мындай балдын антибиотикалык, антибактериалдык жана микробго каршы касиеттери бар. Балды инфекциядан сактануу үчүн кесилген жерлерге жана тырмаларга колдонсо болот.
Антиоксиданттарга, минералдарга, витаминдерге, аминокислоталарга, ферменттерге, углеводдорго жана фитонутриенттерге бай бал альтернативдик медицина практиктери үчүн супер азык болуп эсептелет. Бирок балды туура тандоо керек. Иштелип чыккан продукцияда пайдалуу эч нерсе жок.
4. патока
Бул кант өндүрүү процессинин кошумча продуктусу. Кант тростнигинен кант өндүрүү экологияга терс таасирин тийгизсе да, бул процесстин бардык продукциясын колдонбоо ысырапкорчулук. Көптөгөн аш болумдуу заттар патокада калат. Бул темир менен кальцийдин жакшы булагы. Бул кыйла тыгыз жана илешкек продукт болуп саналат жана бышыруу үчүн жакшы колдонулат. Меласса кантка караганда таттуу, ошондуктан аны азыраак колдонуу керек.
5. Артишок сиропу
Артишок сиропу инулинге бай, бул жипче, достук ичеги флорасын азыктандырат. Бул абдан таттуу даамы жана төмөн гликемикалык индекси бар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, артишок сиропунда инсулин бар, ал тамак сиңирүү системасын жана кальцийдин сиңүүсүн жакшыртат.
6. Lucuma Powder
Анын таттуу, жыпар жыттуу, назик клен даамы бар, ал кандагы канттын деңгээлин жогорулатпай десерттерди жегенге мүмкүнчүлүк берет. Lucuma углеводдордун, клетчаткалардын, витаминдердин жана минералдардын эң сонун булагы. Бета-каротиндин жогорку концентрациясы бул продуктуну иммундук системанын жакшы стимулятору кылат, ошондой эле темирге жана B1 жана B2 витаминдерине бай. Бул кант диабети жана эмчек эмизген аялдар үчүн кантка пайдалуу альтернатива болуп саналат.
Бардык таттууларды ченеми менен колдонуу керек. Алардын кайсынысы болбосун, кыянаттык менен колдонулса, боорго зыян келтирип, майга айланат. Сироптор - клен жана агава - алардын жакшы жактары бар, бирок ден соолукту сактоо үчүн жакшы варианттар бар. Табигый кант алмаштыруучулар таттуу тишке кызыл жарык бербейт, бирок алар салттуу кантка караганда жакшыраак. Андыктан бул маалыматты кантты ашыкча жегенден көрө, жагымсыз, уулуу канттардан качуу үчүн колдонмо катары колдонуңуз.