Эл аралык илимпоздор тобу жаныбарлардын протеинди тамак-ашка кабыл алуу адамдын өмүрүн кыскартууга жардам берерин, ал эми өсүмдүк протеинди көбөйтүүгө жардам берерин аныкташкан. “JAMA Internal Medicine” аттуу илимий журналда илимий макала жарыяланган.
Гарвард университетинин изилдөөчүлөрү Америкадан келген 131 медициналык адистердин (аялдардын 342%) “Медайымдар ден соолугун изилдөө” (көзөмөл мезгили 64,7) ден соолук изилдөөлөрүнүн жүрүшүндө алынган маалыматтардын мета-анализин карап чыгышкан масштабдуу изилдөөнү аякташты. жыл) жана медициналык кызматкерлердин тобунун кесиптик окуусу (мөөнөтү 32 жыл). Пайдалуу азыктарды алуу деталдуу анкета аркылуу көзөмөлдөнүп турду.
Орточо протеин керектөө жаныбарлардын протеининин жалпы калориясынын 14% жана өсүмдүк протеининин 4% түзгөн. Бардык алынган маалыматтар диетага жана жашоо образына байланыштуу пайда болгон негизги тобокелдик факторлоруна тууралоо менен иштелип чыккан. Акыр-аягы, натыйжалар алынган, ага ылайык, жаныбарлардын белокту кабыл алуу, негизинен, жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларынан өлүмдү көбөйтүүчү фактор болуп саналат. Өсүмдүк протеин, өз кезегинде, өлүмдү кыскартууга мүмкүндүк берди.
Бардык калориялардын үч пайызын кайра иштетилген эт протеининен алынган өсүмдүк протеинине алмаштыруу өлүмдү 34% га, иштетилбеген эттен 12% га, жумурткадан 19% га кыскартты.
Мындай көрсөткүчтөр, мисалы, тамеки чегүү, алкоголдук продукцияны көп колдонуу, ашыкча салмак жана физикалык активдүүлүктүн жоктугунан келип чыккан олуттуу тобокелдик факторлорунун бирине дуушар болгон адамдарда гана байкалган. Бул факторлор жок болсо, анда керектелген белоктун түрү жашоонун узактыгына эч кандай таасир эткен эмес.
Өсүмдүк протеининин эң көп өлчөмү жаңгактар, буурчак жана дан өсүмдүктөрү сыяктуу тамак-аштарда болот.
Эске салсак, жакында эле окумуштуулар дагы бир глобалдык изилдөө жүргүзүшкөн, ага ылайык, кызыл этти, өзгөчө кайра иштетилген этти жеп, рактан, көбүнчө жоон ичеги рагынан өлүмдүн көбөйүшүнө таасир этет. Ушуга байланыштуу кайра иштетилген эт канцерогендерди камтыган азыктардын Тизмесинин 1-тобуна (айрым канцерогендер), ал эми кызыл эт 2А тобуна (мүмкүн канцерогендер) киргизилет.