10 таң калтырган илимий фактылар Эт эмне үчүн Жер планетасына зыян

Бүгүнкү күндө планетада оор экологиялык кырдаал бар - бул боюнча оптимист болуу кыйын. Суу жана токой ресурстары жырткычтык менен пайдаланылып, жыл өткөн сайын азайып, парник газдарынын эмиссиясы көбөйүүдө, жаныбарлардын сейрек кездешүүчү түрлөрү планетанын бетинен жок болууда. Көптөгөн жакыр өлкөлөрдө адамдар тамак-ашсыз жана 850 миллионго жакын адам ачкачылыкта.

Эт чарбасынын бул көйгөйгө кошкон салымы абдан чоң, ал чындыгында Жердеги жашоо деңгээлин төмөндөтүүчү көптөгөн экологиялык көйгөйлөрдүн негизги себеби болуп саналат. Мисалы, бул тармак башкаларына караганда парник газдарын көп чыгарат! Социологдордун болжолдоолору боюнча 2050-жылга карата жер шарынын калкынын саны 9 миллиардга жетээрин эске алсак, мал чарбачылыгындагы орун алган көйгөйлөр жөн эле курч болуп калат. Чынында, алар мурунтан эле бар. Айрымдар эмоционалдык түрдө XXI кылымда сүт эмүүчүлөрдүн өстүрүлүшүн ачык эле “эт үчүн” деп аташат.

Бул суроого кургак фактылардын көз карашынан караганга аракет кылабыз:

  1. Дыйканчылыкка ылайыктуу жердин көбү (дан, жашылча-жемиш өстүрүү үчүн!), эт багытындагы мал чарбасы үчүн колдонулат. Анын ичинде: бул аянттардын 26%ы жайытта багылган малды жаюуга, 33%ы чөп бакпаган малды багуу үчүн.

  2. 1 кг эт алуу үчүн 16 кг дан керектелет. Дуйнелук азык-тулук бюджети данды бул пайдалануудан зор зыян тартат! Планетадагы 850 миллион адам ачарчылыктан жапа чеккендигине таянсак, бул эң рационалдуу эмес, ресурстарды эң натыйжалуу бөлүштүрүү эмес.  

  3. Өнүккөн өлкөлөрдө жегенге жарамдуу дандын 30%га жакыны гана (АКШнын маалыматтары) адамдын тамак-ашына жумшалат, ал эми 70%ы "эт" жаныбарларын багууга кетет. Бул азыктар ачкачылыктан өлүп жаткандарды оңой эле тойгуза алмак. Чындыгында, эгер дүйнө жүзү боюнча адамдар малын адам жеген дан менен багууну токтотушса, биз кошумча 4 адамды (азыркы ачкачылыктан 5 эсе көп) бакмакпыз!

  4. Малды багууга жана жаюуга берилген, андан кийин мал союучу жайга бара турган жерлер жыл сайын кебейууде. Жаңы аймактарды бошотуу үчүн токойлор дагы өрттөлүүдө. Бул табиятка, анын ичинде миллиарддаган жаныбарлардын, курт-кумурскалардын жана өсүмдүктөрдүн жашоосуна кеткен чыгымга чоң салык салат. Жок болуп бара жаткан түрлөр да жапа чегишет. Мисалы, АКШда мал жаюу жаныбарлардын сейрек кездешүүчү жана корголуучу түрлөрүнүн 14% жана дарактардын жана өсүмдүктөрдүн сейрек кездешүүчү жана корголуучу түрлөрүнүн 33%ына коркунуч туудурат.

  5. Уй чарбасы дүйнөдөгү суунун 70% ын керектейт! Анын үстүнө бул суунун 13ү гана “эт” малды сугарууга кетет (калганы техникалык муктаждыктарга: жайларды жана малды жууганга ж.б.).

  6. Этти жеген адам мындай тамак менен бирге "виртуалдык суу" деп аталган көп сандагы потенциалдуу зыяндуу "маалыматтык манжа издерин" сиңирип алат - адам жеген жаныбар өмүр бою ичкен суунун молекулаларынан алынган маалымат. Эт жегичтердеги бул терс көрүнүштөрдүн саны адам ичкен таза суудагы ден-соолукка пайдалуу издердин санынан кыйла ашып кетет.

  7. 1 кг уй этин өндүрүү үчүн 1799 литр суу керектелет; 1 кг чочконун эти – 576 литр суу; 1 кг тоок эти – 468 литр суу. Бирок жер бетинде адамдар таза сууга муктаж болгон аймактар ​​бар, бизде ал жетишсиз!

  8. Табигый казылып алынган отундарды керектөө жагынан эт өндүрүү дагы “ач көздүк” болуп саналат, ал үчүн жакынкы он жылдыктарда (көмүр, газ, мунай) биздин планетада курч тартыштык кризиси келип чыгууда. 1 калория өсүмдүк азыгын (өсүмдүк протеин) өндүрүүгө караганда 9 «эт» калориялуу тамак-ашты (бир калория мал белоку) өндүрүү үчүн 1 эсе көп казылып алынган отун керектелет. Фоссилдик отун компоненттери «эт» жаныбарлары үчүн тоют өндүрүүгө жумшалат. Этти кийинки ташууга күйүүчү май да керектелет. Бул күйүүчү майдын көп чыгымдалышына жана атмосферага олуттуу зыяндуу эмиссияга алып келет (тамак-аштын “көмүртек милясын” көбөйтөт).

  9. Эт үчүн өстүрүлгөн жаныбарлар планетадагы бардык адамдарга караганда 130 эсе көп заң чыгарышат!

  10. БУУнун эсептөөлөрү боюнча, эт чарбачылыгы атмосферага зыяндуу эмиссиялардын – парник газдарынын 15.5%ын түзөт. Ал эми ылайык, бул көрсөткүч алда канча жогору - 51% деңгээлинде.

Материалдардын негизинде  

Таштап Жооп