Көптөгөн вегетарианчылар жаныбарлардан жасалган ингредиенттерди камтыган тамактарды жегенден баш тартышат. Төмөндө тамак-аш азыктарында, косметикада жана башка буюмдарда пайда болгон күтүлбөгөн сюрприздерди болтурбоо үчүн ушундай ингредиенттердин тизмеси келтирилген. Бул тизме толук эмес экенин эстен чыгарбоо керек. Компоненттердин келип чыгышын жаап-жашырган миңдеген техникалык жана менчик аттары бар. Ошол эле ат менен белгилүү көптөгөн ингредиенттер жаныбарлардан, өсүмдүктөн же синтетикалык келип чыгышы мүмкүн.
витамин А синтетикалык, өсүмдүк келип чыгышы мүмкүн, бирок ошондой эле балык боор алынган. Витаминдер жана тамак-аш кошулмалары үчүн колдонулат. Альтернатива: Сабиз, башка жашылчалар.
Арахидон кислотасы – жаныбарлардын боорунда, мээсинде жана майында болгон суюк каныкпаган кислота. Эреже катары, малдын боорунан алынат. Үй жаныбарларынын тамак-ашында жана тери үчүн кремдерде жана экземаны жана исиркектерди дарылоодо колдонулат. Альтернативалар: алоэ вера, чай дарагынын майы, календула бальзамы.
Glycerol косметикада, тамак-аш азыктарында, сагызда колдонулат. Альтернатива - балырдан алынган өсүмдүк глицерини.
Май кислотасы, мисалы, каприл, лаурик, миристикалык, майлуу жана стеарикалык самын, помада, жуучу каражаттар, буюмдар колдонулат. Альтернативалар: өсүмдүк кислоталары, соя лецитини, ачуу бадам майы, күн карама майы.
Балыктын боор майы витаминдерде жана тамак-аш кошулмаларында, ошондой эле D витамини менен байытылган сүттө болот. Балык майы коюулоочу зат катары, өзгөчө маргариндерде колдонулат. Ачыткы экстракты эргостерол жана күнгө күйүүчү альтернатива болуп саналат.
желатин – жылкынын, уйдун жана чочконун терисин, тарамыштарын жана сөөктөрүн сиңирүү процессинде алынган көптөгөн азыктардын бир бөлүгү. Шампундарда, косметикада, ошондой эле жемиш желелери жана пудингилер үчүн коюулоочу катары, таттууларда, зефирлерде, торттарда, балмуздактарда, йогурттарда колдонулат. Кээде шарапты "тазалоочу" катары колдонулат. Альтернатива катары балырлар (агар-агар, ламинария, альгин), жемиш пектиндери жана башкалар кызмат кыла алат.
Кармин (кошиналь, кармин кислотасы) – ургаачы курт-кумурскалардан алынган кызыл түстөгү пигмент кохинеалдык майда курттар деп аталат. Бир грамм боёк алуу үчүн жүзгө жакын адам өлтүрүлүшү керек. Эт, кондитердик азыктарды, кока-кола жана башка суусундуктарды, шампундарды боёо үчүн колдонулат. Аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн. Альтернативалар: кызылча ширеси, алкан тамыры.
Каротин (анти-витамин А, бета-каротин) көптөгөн жаныбарлардын ткандарында жана бардык өсүмдүктөрдө кездешүүчү пигмент. Ал витаминге бай тамак-аш азыктарында, косметикада боёкчу каражат катары, А витаминин өндүрүүдө колдонулат.
лактоза – сүт эмүүчүлөрдүн сүт канты. Дары-дармектерде, косметикада, тамак-аш азыктарында, нан бышыруу сыяктуу колдонулат. Альтернатива өсүмдүк лактоза болуп саналат.
липаза – музоолордун жана козулардын ашказанынан жана оозунан алынган фермент. Сырларды жасоодо колдонулат. Альтернативалар - өсүмдүк тектүү ферменттер.
тирозин – ар кандай белоктордо (көбүнчө жумуртканын агы жана казеинде) бар маанилүү аминокислота. Картошка чипсинде текстуризатор жана сергитүүчү катары колдонулат. Альтернатива синтетикалык метионин болуп саналат.
Моноглицериддер, малдын майынан жасалган, маргаринге, кондитердик азыктарга, таттууларга жана башка тамак-аш азыктарына кошулат. Альтернатива: өсүмдүк глицериддери.
Мускус майы – Бул кургак сыр, бул мускус, кундуз, онтр, африкалык цивет жана сумандардын жыныстык органдарынан алынган. Мускус майы атырларда жана жыпар жыттуу заттардын курамында болот. Альтернативалар: лабдан майы жана башка миск жыттуу өсүмдүктөр.
Бутин кислотасы жаныбарлардан же өсүмдүктөн болушу мүмкүн. Адатта, коммерциялык максатта май кислотасы өнөр жай майынан алынат. Косметикадан тышкары продукцияда кездешет. Альтернатива кокос майы болуп саналат.
Pepsin, чочконун ашказанынан алынган, сырдын кээ бир түрлөрүндө жана витаминдерде болот. Ренин, музоонун ашказанындагы фермент, сыр жасоодо колдонулат жана башка көптөгөн сүт азыктарында бар.
Isinglass – балыктын сийдик табарсыктарынын ички кабыкчаларынан алынган желатиндин бир түрү. Ал шараптарды жана тамак-аш азыктарын "тазалоо" үчүн колдонулат. Альтернативалар: бентонит чопосу, япон агары, слюда.
май, чочконун майы, кыруу креми, самын, косметика, бышырылган азыктар, фри фри, куурулган жержаңгак жана башка көптөгөн продуктуларда болушу мүмкүн.
Abomasum – музоолордун ашказанынан алынган фермент. Ал сырды жана коюлтулган сүттүн негизинде көптөгөн азыктарды даярдоодо колдонулат. Альтернатива: бактериялык культуралар, лимон ширеси.
Стеарин кислотасы – чочколордун ашказанынан алынган зат. кыжырдануусун алып келиши мүмкүн. Парфюмериядан тышкары сагыз жана тамак-ашка даам берүүчү заттарда колдонулат. Альтернатива катары көптөгөн өсүмдүк майларында жана кокос жаңгагында табылган стеарин кислотасы саналат.
Taurine көп жаныбарлардын ткандарында бар өт курамында болуп саналат. Бул энергетикалык суусундуктар деп аталат.
chitosan – рак сымалдуулардын кабыгынан алынган була. Тамак-аш азыктарында, кремдерде, лосьондордо жана дезодоранттарда байланыштыргыч катары колдонулат. Альтернативаларга малина, ямс, буурчак, кургатылган өрүк жана башка көптөгөн жашылча-жемиштер кирет.
Shellac, кээ бир курт-кумурскалардын чайыр бөлүп чыгаруучу ингредиент. Конфет глазурь катары колдонулат. Альтернатива: өсүмдүк мом.