Израилдин вегетариандык жеринин тургуну доктор Он-Бар менен Амиримдин жаралуу тарыхы жана мотивдери, анын туристтик тартуусу жана иудаизм дининин вегетарианчылыкка болгон мамилеси тууралуу маеги.
Амирим кибутц эмес, вегетариандык айыл. Биз 160тан ашык үй-бүлөдөн, 790 адамдан, анын ичинде балдардан турат. Мен өзүм психология жана психофизиология боюнча терапевт, PhD жана магистрмин. Кошумчалай кетсек, мен беш баланын апасы жана төрт баланын чоң энесимин, баарыбыз вегетариандарбыз.
Айылды балдарын дени сак чөйрөдө жана жашоо образында тарбиялоону каалаган вегетариандардын чакан тобу негиздеген. Аймакты издеп жүрүп, Түндүк Африкадан келген иммигранттар ал жерге жайгашуу кыйынчылыгынан улам таштап кеткен тоону табышты. Татаал шарттарга (таш, суу булактарынын жетишсиздиги, шамал) карабай жерди өздөштүрүп башташкан. Адегенде чатырлар тигилип, бакчалар өстүрүлүп, андан кийин адамдар көбөйүп, үйлөр курулуп, Амирим өз кейпин кийип баштады. Биз бул жерге 1976-жылы жаш жубайлар, бир балалуу, Иерусалимден келишкен.
Мен айткандай, бардык себептер жакшы. Амирим жаныбарларды сүйүүдөн жана алардын жашоого болгон укугун коргоодон баштаган. Убакыттын өтүшү менен ден соолук маселесине көңүл бурулуп, балдарды ден соолукта, жаратылышка жакын кылып өстүрүү үчүн айылыбызга өсүмдүктөн жасалган тамактануу менен өзүн айыктырган адамдар келе баштады. Кийинки себеп эт өнөр жайынын глобалдык жылуулукка жана булганууга кошкон катастрофалык салымын ишке ашыруу болду.
Жалпысынан алганда, Амирим динге ишенбеген жамаат, бирок бизде бир нече диний үй-бүлөлөр бар, алар, албетте, вегетарианчылар. Менимче, эгер силер жаныбарларды өлтүрсөңөр, Тооратта эмне деп айтылбасын, адамгерчиликсиздикти көрсөтүп жатасыңар. Адамдар Кудайды эмес, Тооратты жазышкан жана адамдардын алсыз жактары жана көз карандылыгы бар, алар эрежени өздөрүнүн ыңгайлуулугуна ылайыкташтырышат. Ыйык Китепке ылайык, Эйден багында Адам ата менен Обо эне эт жеген эмес, мөмө-жемиштерди, уруктарды жана буудайды гана жешкен. Кийин гана коррупциянын таасири менен эл этин жей баштайт. Улуу Рабби Кук эгер адамдар жаныбарларды өлтүрүүнү токтотуп, вегетарианчыларга айланса, бири-бирин өлтүрүүнү токтото турганын айтты. Ал вегетарианизмди тынчтыкка жетүү жолу катары жактаган. Ал эми Исаия пайгамбардын сөздөрүн карап көрсөң да, анын акыркы күндөргө болгон көз карашы «карышкыр менен жолборс козунун жанында тынч отурат» деген.
Башка жерлердегидей эле, адамдар альтернативалуу жашоо образын, жок дегенде, кызыктай кабыл алышат. Кичинекей кезимде (вегетариандык), классташтарым салат сыяктуу жеген нерселерди тамашага салышкан. Алар мени коён экен деп шылдыңдашчу, бирок мен алар менен чогуу күлүп, ар дайым башкача экениме сыймыктанчумун. Башкалардын эмне деп ойлогону мага кызыккан жок, бул жерде Амиримде адамдар бул туура мамиле деп эсептешет. Терапевт катары мен өз адаттарынын, туура эмес тамактануусунун, тамеки тартуунун жана башкалардын курмандыгы болгон көптөгөн адамдарды көрөм. Биздин жашообузду көргөндөн кийин, көбү вегетариандык болуп, ден соолуктарын физикалык жана психикалык жактан жакшыртышат. Биз вегетариандыкты радикал же экстремалдуу эмес, табиятка жакын деп эсептейбиз.
Таза жана пайдалуу тамак-аштан тышкары бизде курорттук комплекстер, бир нече мастерскойлор жана лекциялар бар. Жай мезгилинде бизде ачык музыкалык концерттер, жакын жердеги жаратылыш жерлерине жана токойлорго гастролдор бар.
Амирин жыл бою кооз жана жашыл. Кышында да күнөстүү күндөр көп болот. Ал эми суук мезгилде тумандуу жана жаан-чачындуу болушу мүмкүн болсо да, Галилея деңизинде эс алып, курортто эс алып, сапаттуу вегетариандык менюсу бар ресторанда тамактансаңыз болот.