Күздүн аягында сезондук продуктылар максималдуу жетилүүсүнө жетет. Алардын пайдасы көбөйүп, даамы каныккан болот. Ноябрда дүкөнгө барганда эмне сатып алса болот?
Чычырканак
Чычырканактын курамында дээрлик бардык витаминдер жана минералдар жана органикалык кислоталар, целлюлоза, пектин жана бетаин бар. Чычырканак мөмөлөрү эң даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу, кеч күздө, биринчи суук башталганда. Чычырканак иммунитетти жакшыртат, уйкусуздуктан жана депрессиядан арылтат. Бул мөмөлөрдү чай жана чөп чай үчүн кошумча катары колдонуу үчүн кыям жана соустарды бышырууга болот.
он беш
Күздүн аягында айва бышат. Ал дары өсүмдүктөргө кирет, мөмөсүндө пектин кошулмалары, туздар, калий, магний, цинк, темир, фосфор бар. Айва менен сиз даамдуу тамактарды – десерттерди, эт же балык үчүн татымалдарды, кыямды даярдай аласыз.
гранат
Анардын ширесинде көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Пайдалуу минералдардын бул жемиштеринде көп болгондуктан, ал сонун иммуностимулятор болуп саналат, кандагы гемоглобиндин деңгээлин жогорулатат жана ден соолукту калыбына келтирүүгө жардам берет. Анар кеч күздө жыйналат жана түшүм жыйнагандан кийин, алар мүмкүн болушунча пайдалуу болот. Анардын уруктары салаттарга кошулуп, соустарды, суусундуктарды жана таңгактарды даярдоо үчүн колдонулат.
бала асыроого берилген
Мээңиз үчүн жаңгактар - жаңгактын эң негизги артыкчылыгы ушул. Күздүн аягында, алар бышып жетилгенге чейин чогултулуп, мүмкүн болушунча пайдалуу болушат. Жаңгак - эфир майларынын, минералдардын, органикалык кислоталардын жана буланын булагы.
kohlrabi
Капустаны колдонуу күздүн аягында аныкталат. Колраби оңой сиңирет, карбонгидраттарды жана глюкозаны камтыйт, ал узакка тойгондук сезимин берет. Колраби кан басымын көзөмөлдөөгө, зат алмашууну нормалдаштырууга жардам берет. Капустадан жасалган жашылча бышырып, витаминдүү салаттарды, назик каймак шорполорду бышырыңыз.
daikon
Бул тамыр жашылчасы буланын жана С, А, В, РР витаминдеринин, минералдардын жана пайдалуу кислотанын булагы. Daikon крахмалдуу тамактарды сиңирүүгө жардам берген ферментти камтыйт.
Иерусалим артишоку
Топинамбур анын маанилүү аминокислоталар, минералдар жана витаминдер үчүн пайдалуу. Бул тамыр жашылча өсүмдүк инсулин аналогу болгон инулин камтыйт. Узакка созулган сактоодо топинамбур өзүнүн пайдалуу касиеттерин жоготот, андыктан түшүм жыйнагандан кийин колдонуу жакшы – бул күздүн аягы.
feijoa
Фейджоанын целлюлозасынын негизги артыкчылыгы - йоддун көптүгү — йод, мындай кошулмаларды тез сиңирүү түрүндө. Ошондой эле, жемиште витамин С, клетчатка, сахароза жана пектин көп санда бар.
Ден-соолукта бол!