мазмуну
Убакыт токтобойт жана илимпоздордун изилдөөлөрүнүн жана биздин күмөн саноолорубуздун аркасында мызгымастай көрүнгөн, бирок жалпы мифке айланган тамактар тууралуу фактылар ачыкка чыкты. Бүгүн биз көбүбүз ишенген беш жаңы миф тууралуу айтып беребиз. Бирок бекер!
Күндүн экинчи жарымындагы кофе уйкусуздукту пайда кылат
Чындыгында кофе сизди жандандырабы же жокпу, бул сиздин организмиңиздин жеке реакциясына жараша болот. Кофеиндин метаболизмине жооп берген гендин активдүүлүк даражасы боюнча адамдар 3 түргө бөлүнөт: кофеинге жогорку, нормалдуу жана төмөн сезгичтик.
Кадимки сезгичтиги бар топко кирген адамдардын көпчүлүгү уктаар алдында 6 сааттан азыраак кофе иче алышпайт. Биринчи топтун адамдары, жогорку сезгичтик менен, көбүнчө кофе кечесин айланып өтүшү керек. Бирок кофеге аз кабылган адамдар аны жатар алдында да иче алышат - жана эч нерсе болбойт!
Балды ысытсаңыз, зыяндуу кошулмаларды пайда кылат
Ар кандай балда гидроксиметилфурфурал (HMF) деген зат бар жана ысытканда концентрациясы жогорулайт. Бирок HMF көптөгөн тамак-аш азыктарында, ал тургай көп санда бар экенине ишендиришибиз керек. Ооба, жана дагы эле адамдар үчүн HMF коркунучу илимий далилдер жок.
Детокс продуктылары абдан пайдалуу
2009-жылы окумуштуулар тобу 15 детокс продуктуларынын популярдуу өндүрүүчүлөрүнө телефон чалып, алардын азыктары кээ бир токсиндер менен кантип күрөшөрүн түшүндүрүүнү суранышты. Ал эми продюсерлердин бири да так жооп бере алган жок.
Өзгөчө жаман адаттары жок жөнөкөй адамдын тамак-ашы организмди тазалоо үчүн жетиштүү. Ошентип, залда көнүгүү же уктаар алдында чуркоо дагы детокстун эң сонун варианттары. Эмеритус, Эдзард Эрнсттин Эксетер университетинин кошумча медицинасынын профессору дейт.
Тооктун териси – бул жөн гана холестерол бомбасы
Ким ойлогон эле, бирок тооктун териси коллагендин баалуу булагы болуп саналат, ал өз кезегинде булчуңдардын, теринин жана муундардын абалына оң таасирин тийгизет.
Ал эми тооктун терисинин липиддери диетологдордун эң жакшы көргөн каныкпаган май кислоталарынан турат - жаман холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүчү жана жакшылыкты жогорулаткан.
Кадимки туз зыяндуу жана аны көбүрөөк "пайдалуу" менен алмаштыруу жакшы
Андай эмес. Деңиз, азиялык, ирандык, кара булар, албетте, кадимки туздун ордуна пайдалуураак. Бирок алардын курамындагы айырмачылыктар ушунчалык кичинекей болгондуктан, убада кылынган пайданы алуу үчүн бул пайдалуу туздун килограммын жеш керек.
Fat плюс туз пайдасына - бул өндүрүш боюнча йоддолгон деп. Ал эми йоддун организмдеги мазмуну өтө маанилүү. Ошондуктан, натрий хлориди жана башка түрлөрүн тандоодо йоддолгонго артыкчылык берүү керек.
Тамак-аш тууралуу дагы 10 миф – төмөнкү видеодон көрүңүз:
