Американын ABC News телеканалынын маалыматы боюнча, акыркы медициналык изилдөөгө ылайык, вегетариандар жүрөк оорусунан 32% аз жабыркайт. Изилдөө масштабдуу болду: ага 44.561 1993 адам катышты (алардын үчтөн бири вегетариандар), ал EPIC жана Оксфорд университети (Улуу Британия) тарабынан биргелешип жүргүзүлүп, XNUMX-жылы башталган! Бул изилдөөнүн натыйжалары, беделдүү медициналык басылма болгон American Journal of Clinical Nutrition журналында жарыяланган, бүгүнкү күндө бизге эч кандай шексиз айтууга мүмкүндүк берет: ооба, вегетарианчылар алда канча ден-соолукта.
"Бул абдан жакшы изилдөө", - деди Огайо штатынын изилдөө университетинин (АКШ) жүрөк оорулары бөлүмүнүн башчысы, доктор Уильям Абрахам. "Бул вегетариандык диета жүрөктүн ишемиялык оорусунун же коронардык жетишсиздиктин (жүрөк артериялары - Вегетариандык) рискин азайтаарынын кошумча далили."
Маалымат үчүн, инфаркттан жыл сайын АКШда 2 миллионго жакын адамдын өмүрү кыйылып, дагы 800 миң адам ар кандай жүрөк ооруларынан көз жумат (Американын Улуттук статистикалык уюмунун The Centers for Disease Control and Prevention маалыматтары). Жүрөк оорулары рак менен катар өнүккөн өлкөлөрдө өлүмдүн негизги себептеринин бири болуп саналат.
Доктор Авраам жана анын кесиптеши, Мичиган штатынын жүрөк боюнча адиси доктор Питер Маккалоу вегетарианизмдин жүрөктүн ден соолугуна байланыштуу мааниси адамдын бардык керектүү азыктарды алууга мүмкүндүк бергенинде эмес дегенге кошулушат. Вегетариандык жана вегетариандык диетаны кардиологдор жүрөккө эң көп зыян келтирүүчү эки заттан: каныккан май менен натрийден коргогону үчүн макташат.
"Каныккан май ашыкча холестериндин пайда болушунун бирден-бир жакшы себеби болуп саналат", - деди доктор МакКаллоу, кандагы холестериндин пайда болушу тамак-аштагы холестеролдун курамына байланыштуу эмес экенин түшүндүрүп, көпчүлүк үстүртөн ишенет. "Ал эми натрийди кабыл алуу кан басымына түздөн-түз таасир этет."
Жогорку кан басымы жана жогорку холестерол деңгээли жүрөктүн ишемиялык оорусуна түз жол, анткени. алар кан тамырларын кичирейтип, жүрөктүн жетиштүү кан менен камсыз болушуна тоскоол болот, деп эскеришти эксперттер.
Ыбрайым өзүнүн жеке тажрыйбасы менен бөлүшүп, жүрөгү кармап калган бейтаптарына көбүнчө вегетариандык диета жазып берерин айтты. Эми, жаңы изилдөөнүн жыйынтыгын алгандан кийин, дарыгер дагы деле коркунучта болгон бейтаптарга да үзгүлтүксүз түрдө "вегетарианчылыкты жазып берүүнү" пландаштырууда.
Ал эми доктор Маккалоу жүрөк оорулууларга вегетариандык диетага өтүүнү эч качан сунуштабаганын мойнуна алган. Диетадан үч нерсени алып салуу менен дени сак тамактануу жетиштүү: кант, крахмал жана каныккан май, дейт МакКалло. Ошол эле учурда дарыгер уйдун этин жүрөк үчүн эң зыяндуу азыктардын бири деп эсептейт жана аны балык, буурчак жана жаңгактар менен алмаштырууну сунуштайт (белоктун жетишсиздигинин алдын алуу үчүн – вегетариандык). Доктор Маккалоу вегетарианчыларга ишенбөөчүлүк менен карайт, анткени адамдар мындай диетага өтүп, эт жегенден баш тартып, көп учурда жаңылыштык менен кант камтыган тамак-аштарды жана сырды керектөөсүн көбөйтөт деп эсептейт, ал эми чындыгында, белгилүү бир өлчөмдөгү протеинден тышкары, сыр. , 60% га чейин каныккан майларды камтыйт, деп эскерди дарыгер. Көрсө, мындай жоопкерчиликсиз вегетарианчы («этти сыр жана кант менен алмаштыруу») жүрөккө эң зыяндуу үч азыктын экөөсүн көбөйгөн пропорцияда керектейт, бул убакыттын өтүшү менен жүрөктүн ден соолугуна сөзсүз түрдө таасирин тийгизет, деп баса белгиледи адис.