Масленица башталды - бул жазды тосуп, кышты узатуунун чоң жана жаркын майрамы, анын урматына күндүн символу - бир жума бою куймак бышыруу салтка айланган. Биздин кеңештер жакындарыңызды Shrovetide жумасында жана башка күндөрү үйдө жасалган даамдуу блинчиктер менен кубантууга жардам берет.
1. Ун куймак камырына сөзсүз түрдө электен өткөрүңүз - бул аны кесектерден сактап калбастан, аба менен каныктырат, жумшак кылат.
2. Камырды даярдоонун алдында жумуртка менен сүттү бөлмө температурасында 1-2 саат кармаңыз.
3. Адегенде миксердин жардамы менен венчик менен сүттү, жумуртканы, кумшекерди туз менен аралаштырып, андан соң гана акырындык менен унду кошуп камырды керектүү консистенцияга келтиребиз.
4. Даяр болгон камырга 2-3 аш кашык өсүмдүк майын кошобуз.
5. Камырдын калыңдыгы суюк каймактай болушу керек.
6. Блинчиктерди бышырардын алдында кастрюльди жакшы ысытып, андан кийин гана өсүмдүк майы менен майлоо керек.
7. Табаны биринчи куймак үчүн гана өсүмдүк майы менен майлап алыңыз.
8. Блинчиктерди бышыруу үчүн, эң жакшы дегенде, атайын куймак көмөч казанды колдонуу жакшы.
9. Блиникти темирдин ордуна силикон шпатель менен буруңуз, ал куймакты оңой сындырып алат.
10. Блинчиктерди максималдуу температурада бышырыңыз, бирок ар бир кийинки куймак акыркы бышырылганга караганда тезирээк бышарын унутпаңыз, ошондуктан табадан чыкпаңыз.
Сиздер үчүн даамдуу куймактар!