мазмуну
Focaccia - ачыткыдан же ачыткысыз камырдан даярдалган Италияда популярдуу буудай тортильясы. Башында, ал эки гана компонент менен толукталган - туз жана зайтун майы. Азыр Focaccia ачуу чөптөр, сыр, жаңы же кургатылган помидор, зайтун, пияз, жемиш же мөмөлөр менен даярдалат. Бул даамдуу кондитердик токоч жөнүндө Юлия Высоцкая мындай дейт: «Тосканада жайкысын нанга помидор, зайтун майы, сыр, ветчина кошулат. Кээде бүт түшкү тамак эле жашыл салат, помидор, сыр жана нан. Ошентип, үйдө жасалган фокачиянын эң сонун рецептин издөө үчүн он килограммдан ашык ун колдонулду, ар кандай булактардан табылган ондон ашык рецепттер ишке киргизилди». Үй-бүлөңүз үчүн жыпар жыттуу италиялык нан бышыргыңыз келеби? Биз Юлия Высоцкаядан эң мыкты рецепттерди тандап алдык. Бышырып, укмуштай даамдан ырахат алыңыз!
жалпак нан
Албетте, профессионал ашпозчулар камыр жууруганда колдорун оңой жана тез кыймылдашат, бирок акырын болсо да сүйүү менен жасасаңыз, жыйынтыгы бирдей болот!
помидор жана райхон менен Focaccia
Толтурма катары фокачияга сарымсак, куурулган пияз, ошондой эле ар кандай кургак чөптөрдү кошо аласыз.
Сыр фокачиясы
Мен нан менен сырга бир аз берилип кеткенимди байкасаңыз керек. Чынын айтсам, мен жашоомдо төрт гана продуктуну калтыра алам деп айтыңыз — бул байыркы Грециядагыдай нан, сыр, зайтун майы жана шарап болот. Бул фокачияны даярда, ошондо мени түшүнөсүң! Сыр Philadelphia сыяктуу кабыл алынышы керек.
Provencal чөптөр менен Focaccia
Камыр колуңузга жабышып калбаш үчүн, аларды зайтун майы менен майлаңыз.
зайтун менен Focaccia
Фокачияны оригиналдуу толтуруу менен колдонуп көрүңүз. Анчоус, зайтун, куурулган пияз жана жаңы чөптөр - укмуштуудай даамдуу!
Алча менен Focaccia
Мен аны алча менен жакшы көрөм, бирок ысык кезинде сөзсүз түрдө фокачияга кант упасын себүү керек.
Сарымсак жана розмарин менен Focaccia
Эң сүйүктүү рецепттердин бири - сарымсак жана розмарин кошулган фокачия. Бул жерде амал так ушул толтурууда: сарымсак карамелденген бальзамдуу уксус жана суюк бал бул нанды таптакыр уникалдуу кылат!
Алча помидор жана песто соусу менен Focaccia
Бул жерде негизги нерсе - мешке фокакцияны ашыкча кылбоо, антпесе ал бардык назиктигин жоготот жана абадай болбойт. Песто сыры таттуу, бекем жана табитиңизге ылайыктуу болушу керек. Анан, албетте, пестога сарымсак кошуу керек — чыдай албасаңыз дагы, тиштин төрттөн бир бөлүгүн салыңыз.
бал жана розмарин менен Focaccia
Бул камырга кургатылган помидор, кургатылган чөптөр, майдаланган зайтун кошууга болот.
Кургатылган помидор менен Focaccia
Сууну крандан эмес, алуу сунушталат. Жылуу болсун деп кайнатып муздаткан жакшы. Кургатылган помидордун ордуна зайтун ылайыктуу.
Юлия Высоцкаядан көбүрөөк рецепттер үчүн шилтемени караңыз. ырахат менен тамак!