мазмуну
Кечки тамакка кандай даамдуу нерселерди жасай аласыз? Бул суроо биз үчүн көп учурда баш ооруга айланат. Бирок жакындарыңызды эмне менен тамактандырууну чечип тим болбостон, пландарыңызды да тез аткарууңуз керек. Андыктан биз далилденген рецепттерди эстеп, муздаткычта турган азыктар менен импровизация кылышыбыз керек. Бүгүн биз кулинардык чочколоруңузду толтуруп, өзүңүздү көп убара кылбай, кантип жөнөкөй, тез, чын жүрөктөн кечки тамакты даярдоону айтып беребиз.
Радуга түсүндө тоок
Жашылча кошулган тооктун төшү ар бир күн үчүн кечки тамак үчүн идеалдуу. Бул тамак белоктордо, майларда жана углеводдордо оптималдуу тең салмакта. Мындан тышкары, ал оңой сиңет жана жатар алдында организмге керектүү бардык азыктарды берет. Бул жерде кайнатылган күрүч түрүндөгү гарнирди кошсоңуз болот. Ал эми фигураны ээрчигендер үчүн күрөң же жапайы күрүч менен алмаштыруу жакшы.
Курамы:
- тоок эмчеги - 4 шт.
- ар кандай түстөгү болгар калемпири - 3 шт.
- пияз - 2 чоң баш
- каймак-120 г
- дижон кычы - 3 чай кашык.
- соя соусу - 3 аш кашык.
- сарымсак-2-3 тиш
- кызыл паприка, куркума-0.5 аш кашык.
- туз, кара мурч - татымына жараша
Тооктун эмчегин жууп, кургатабыз, майда туураларды жасайбыз, сарымсактын бөлүктөрүн салабыз. Этти туз жана татымал менен сүртүңүз. Каймак, горчица, соя соусун идишке аралаштырып, андан соң эмчекти ар тараптан майлап маринаддаганга калтырыңыз.
Бул убакта биз калемпирден уруктар жана бөлүктөрү бар кутучаларды алып салабыз, ширелүү целлюлозаны чоң тилимдерге бөлөбүз. Лампочканы кабыгынан тазалап, жарым шакекче кылып туурайбыз. Эмчектерди фольга менен формага салып, жашылчалар менен жаап, фольгасынын четин жаап, духовкада 30-35 мүнөт 180 ° Сде бышырабыз. Аяктоого 5 мүнөт калганда фольганы ачып, этти грильдин астына жашылчалар менен бышырабыз.
Азиянын салаты
Терияки соусундагы эт жана жаңы кытырак жашылчалардан жасалган салат - тез жана жеңил кечки тамакка ылайыктуу рецепт, ал жаркыраган азиялык даамдар менен монотондуу күнүмдүк менюну жандандырат. Эсиңизде болсун, бул өтө ачуу тамак, андыктан курчтугуңузду өзүңүз каалагандай тууралаңыз. Кааласаңыз, бул жерге башка жашылчаларды кошсоңуз болот.
Курамы:
- уй эти - 400 гр
- жаңы бадыраң - 3 даана.
- пияз - 1 даана.
- сабиз - 1 даана.
- кызыл капуста-150 гр
- терияки соусу - 2 аш кашык.
- шарап уксусу - 1 аш кашык.
- кант-0.5 ч.
- туз, кара мурч - татымына жараша
- өсүмдүк майы - 3 аш кашык. l.
- күнжүт - 1 чай кашык.
Бадыраңды жука узун тилкелерге кесип, капустаны майдалап, сабизди кореялык сабиз үчүн үккішке туурайбыз. Биз бардык жашылчаларды бириктирип, кумшекер, уксус менен себебиз. Биз бул жерде пресса аркылуу сарымсакты сыгып, бардыгын жакшылап аралаштырып, маринаддаганга калтырабыз.
Биз уйдун этин жука узун тилкелерге, пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз. Аларды кызарганга чейин түбү калың табага кууруйбуз. Терияки соусун куюп, дагы бир мүнөт отко туруңуз. Этти туздалган жашылчалар менен салат идишине бириктиребиз. Кызмат кылардан мурун, салаттын ар бир бөлүгүн кунжут менен чачыңыз.
Кесменин туңгуюгунда деңиз белектери
Кечки тамакка эмне жей алам, эгерде мен эттен тыныгуу алайын десем? Деңиз азыктары бар кесме сонун альтернатива болот. Сиз кадимки спагетти алсаңыз болот, бирок соба кесмеси менен ал алда канча пайдалуу болуп чыгат. Бул популярдуу жапон кесмеси жакшы каныккан жана туура сиңирилген жай көмүртектерге бай. Креветка жана мидия-бул таза түрүндө жеңил толук кандуу белок. Жана ар кандай жашылчалардын жардамы менен сиз витаминдердин мол бөлүгүн аласыз.
Курамы:
- соба кесме-400 гр
- креветка - 250 гр
- мидия-10-12 даана.
- пияз - 2 шт.
- чоң сабиз - 1 даана.
- жашыл буурчак-150 г
- көк пияз-3-4 мамык
- сарымсак-2-3 тиш
- имбир тамыры - 1 см
- соя соусу - 2 аш кашык. l.
- туз, шекер - татымына жараша
- кунжут майы-2-3 аш кашык. л.
Биринчиден, биз собаны бышырабыз. Кесмелер тез даярдалат, 5-7 мүнөттөн ашпайт. Бул убакыт аралыгында, калганын даярдоого убактыбыз болот. Табаны май менен ысытып, майдаланган имбирдин тамырын, майдаланган сарымсакты жана пияздын кубиктерин 30-40 секунд кууруйбуз. Андан кийин сабизди сабан менен төгүп, жумшарганга чейин өткөрүңүз. Андан кийин тазаланган креветканы, мидияны жана жашыл буурчакты салабыз. Аларды орточо отто кууруп, 2-3 мүнөт тынымсыз аралаштырып туруңуз. Аягында кесмени кошуп, туз жана шекер менен соя соусун кошуп, отко дагы бир мүнөт туруңуз. Ширелүү ачуу ноталар табакка жашыл пияз берет.
Төө буурчак эти
Эгерде сизде кампада консерваланган буурчак бар болсо, анда жөнөкөй кечки тамакты кантип жасоо керек деген суроо жаралбайт. Бир аз кызыл эт жана жаңы жашылчаларды кошуңуз-ачка болгондор үчүн сергек, протеинге бай тамак аласыз. Эгерде сиз диетанын жеңил версиясын кааласаңыз, тооктун этин же үндүктү алыңыз.
Курамы:
- уй эти - 500 гр
- ак буурчак консервалары-400 гр
- жаңы чоң помидор - 2 даана.
- томат пастасы - 2 аш кашык. l.
- пияз - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 3 аш кашык. l.
- сарымсак-3-4 тиш
- жашыл пияз - 2 сабак
- туз, кара мурч, калемпир - татымына жараша
Табаны май менен ысытып, пияз менен сарымсакты тунук болгонго чейин кууруйбуз. Уйдун этин бөлүктөргө бөлөбүз, аны өтмөккө жайып, ар тараптан 5-7 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин тазаланган помидор менен томат пастасын кошосуз. Баарын кайнатып, отту минимумга чейин азайтып, капкактын астында жай отто жарым саат кайнатыңыз.
Аягында төө буурчакты төгүп, татымына жараша туз жана татымалдарды салып, жакшылап аралаштырыңыз. Ошол эле режимде дагы 10 мүнөт бышырууну улантабыз. Табакка жашыл пиязды чачып, капкактын астында 5 мүнөт талап кылыңыз - жана сиз аны столго кызмат кыла аласыз.
Италиялыктар менен кечки тамак
Италиялык стилдеги кечки тамак үчүн жайкы рецепт жөнүндө эмне айтууга болот? Жашылча жана песто соусу кошулган макарон сизге дал ушул нерсе. Белгилей кетчү нерсе, италиялыктар аны дайыма жегенге кубанышат жана такыр жакшырышпайт. Баардык сыр - бул макарон катуу буудайдан жасалгандыктан, биз үчүн кадимки макаронго караганда пайдалуу. Жана эң сонун песто соусу менен уникалдуу италиялык даамга ээ болот.
Курамы:
- феттукчин - 600 гр
- лимон - ¼ даана
- туз, мурч, орегано, райхон - татымына жараша
Песто соусу:
- жаңы жашыл райхон - 100 гр
- пармезан-100 г.
- карагай жаңгактары-120 гр
- зайтун майы-100 мл
- сарымсак - 2 тиш
Адегенде соусту бышырууга убакыт болушу үчүн даярдоо керек. Бычактын жалпак тарабы менен сарымсакты бастырабыз. Райхан жалбырактарын бутактарынан үзөбүз. Баарын блендердин идишине салабыз, карагай жаңгактарын төгөбүз, бир тектүү консистенцияга чейин кылдат чайкайбыз. Пармезанды майда сүргүчтөн өткөрүп, зайтун майы менен соуска кошуп, дагы бир жолу сабаңыз.
Биз феттуччини туздуу сууга бышырабыз жана табадан сууну толугу менен төгөбүз. Макаронду лимон ширесине чачып, песто соусун, тузду жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз. Алча помидорунун жарымы менен кооздолгон бул макаронду дароо кызмат кылыңыз.
Ак балык, кызыл бермет
Жашылча менен бышырылган ак балык жеңил, чын жүрөктөн жасалган кечки тамак үчүн жаратылган - дарыгерлер менен диетологдор муну айтышат. Анын ичинде оңой сиңүүчү протеин көп, майлар аз, карбонгидрат такыр жок. Мындай балыктын курамындагы активдүү заттар зат алмашууну тездетет жана нерв системасына тынчтандыруучу таасирин тийгизет. Тыгыз күндүн аягында сизге дагы эмне керек?
Курамы:
- ак балык филе-800 г
- сарымсак - 2 тиш
- кызыл жана сары алча помидору-8-10 шт.
- зайтун майы - 3 аш кашык.
- кургатылган тимьян - 4 бутак
- лимон - 1 даана.
- туз, ак калемпир - татымына жараша
Балыктын филетин эритип, жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бөлүктөргө бөлөбүз. Аларды туз жана ак калемпир менен сүртүп, үстүнө сарымсакты сыгып, үстүнө зайтун майын куюңуз. Филе майланган бышыруучу табакка салыңыз, үстүнө тимьян бутактарын коюңуз. Биз алча помидорун вилка менен тешип, лимонду 4 бөлүккө бөлөбүз, алар менен балыкты жаап коёбуз.
Калыпты фольга менен жабыңыз, алдын ала ысытылган 180 ° C мешке болжол менен 20-25 мүнөткө коюңуз, андан кийин фольганы алып салып дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Ак балык менен кооздоо үчүн бышырылган картошканы же жаңы жашылчалардан жасалган салатты берсеңиз болот.
Пайдасы бөлүктөргө бөлүнөт
Акыр-аягы, биз абдан даамдуу оригиналдуу кечки тамакты даярдайбыз-квиноа жана авокадо кошулган салат. Белоктун запасы боюнча квиноа дан эгиндеринин баарынан алдыда. Ошол эле учурда организмге оңой жана толук сиңет. Аминокислоталардын курамы боюнча бул жарма сүткө жакын, фосфордун запасы боюнча балык менен атаандаша алат. Квиноанын даамы кайра иштетилбеген күрүчкө окшош, андан тышкары эт жана жашылча менен жакшы кетет.
Курамы:
- тооктун төшү-600 гр
- quinoa - 400 гр
- авокадо - 2 шт.
- апельсин - 1 даана.
- петрушка - 4-5 бутак
- зайтун майы - 2-3 аш кашык. l.
- лимон ширеси - 2 чай кашык.
- туз, кара мурч, карри, паприка - татымына жараша
Киноаны туздалган сууга жумшартканга чейин бышырабыз. Бул убакта биз тооктун этин майда туурап, туз жана татымалдарды чачып, майга кызарганча кууруйбуз. Тазаланган авокадо целлюлозасы кубик болуп кесилет. Апельсиндин кабыгын жана ак пленкаларын алып салыңыз, чоң тилимдерге бөлүңүз.
Кайнатылган квиноа, тоок эти, апельсин жана авокадону салат идишине аралаштырыңыз. Татымына жараша майдаланган петрушканы, тузду жана мурчту кошуп, лимон ширеси менен кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Мындай табитти салат жылуу түрдө бергени жакшы.
Эми кечки тамакка эмне бышырууну чечүү оңой болот деп үмүттөнөбүз. Биздин веб -сайттан бул темада сүрөттөр менен дагы рецепттерди табыңыз. Бул жерде биз окурмандарыбыздан бүт үй -бүлөнү кантип даамдуу, канааттандырарлык жана тез тамактандыруу боюнча көптөгөн кызыктуу ойлорду чогулттук. Жана көбүнчө кечки тамакка эмне жасайсыз? Сиз эң көп колдонгон сүйүктүү рецепттериңиз барбы? Комментарийлерде кулинардык трюктарды жана далилденген тамактарды бөлүшүңүз.