Чиа үрөндөрү аш болумдуу заттарга бай кичинекей кубаттуу станциялар жана алардын популярдуулугунун укмуштуудай өсүшүнүн аркасында алар азыр көптөгөн азык-түлүк дүкөндөрүндө сатылууда. Алардын жеткиликтүүлүгү аларды салаттарга, энергетикалык суусундуктарга, шоколад батончиктерине жана пудингтерге чейин кошууга алып келди. Жана, балким, ch-ch-ch-chia порцияңыздан ырахат алып, сиз бул кичинекей үрөндөрдүн ден-соолукка эмне үчүн мынчалык пайдалуу экенин билбейсиз да. Чиа уруктары биздин заманга чейинки 3500-жылдан бери белгилүү, ацтек жоокерлери аларды батареяларын толуктоо жана ийкемдүү болуу үчүн биринчи жолу керектей баштаган. Айтмакчы, «чиа» сөзү майя тилинде «күч» дегенди билдирет. Ал убакта бул уруктар дарылык максатта жана акча катары да колдонулган. Жакшы жаңылык, чиа үрөндөрүнүн бардык пайдасын алуу үчүн ацтек жоокери болуунун кажети жок. Көптөгөн изилдөөлөр көптөгөн ден-соолук маселелерин чечүүдө алардын пайдалуулугун жана натыйжалуулугун далилдеген. Бул жерде менин сүйүктүү аспектилеримдин бешөөсү бар: 1. Дени сак тамак сиңирүү системасы Чиа уруктары клетчаткага бай, андыктан алар тамак сиңирүү үчүн абдан жакшы экени таң калыштуу эмес. Чиа үрөнүнүн бир унциясы (28 г) дээрлик 11 г клетчатканы камтыйт, демек, бул суперфуддун бир гана порциясы Америка Диетологдор Ассоциациясы сунуш кылган күнүмдүк клетчатка керектөөнүн үчтөн биринен көбүн камсыздайт. Жана клетчаткага бай тамактар жакшы сиңирүүгө жардам бергендиктен, ичегилердин иштешинин бузулушун да алдын алат.
2. Энергиянын жогорку деңгээли Биз баарыбыз энергиянын табигый булагын издейбиз: өнөкөт чарчоо синдромунан же бөйрөк үстүндөгү чарчоодон жапа чеккендер жана кийинки күндү эффективдүү өткөрүү үчүн бороондуу түндө сарпталган энергияны толтурууну каалагандар. Анткени, ацтек жоокерлери чиа үрөнүн жегени кокусунан эмес! Мындан тышкары, алар бул уруктардын күч-кубат бергенине ушунчалык ишенишкендиктен, аларга бир адамга табияттан тышкаркы жөндөмдөрдү тартуулоо жөндөмүн ыйгарышкан. Миңдеген жылдар өткөндөн кийин, Journal of Strength and Conditioning журналында жарыяланган изилдөө чиа уруктары физикалык көрсөткүчтөрдү жакшыртаарын көрсөттү. Окумуштуулар чиа уруктары спортчуларга кадимки спорттук суусундуктардай эле 90 мүнөттүк машыгуунун пайдасын берет, болгону аларда зыяндуу канттардын баары жок деген жыйынтыкка келишкен. 3. Дени сак жүрөк Чиа уруктары ден-соолукка пайдалуу майларга бай, лосось балыгынан да көбүрөөк омега-3 май кислоталарын сунуштайт. Эмне үчүн ал абдан маанилүү? Кливленд клиникасынын маалыматы боюнча, чиа уруктарындагы пайдалуу майлар кандагы LDL («жаман» холестерол) жана триглицериддердин деңгээлин төмөндөтөт, ошондой эле HDL («жакшы» холестерол) көбөйөт. Мындан тышкары, чиа уруктары кан басымды нормалдаштырат жана сезгенүүнү басат.
4. внижение РІРμСЃР ° Чиа уруктары энергия деңгээлин көтөрүүдөн тышкары, табигый метаболизмди күчөтүүчү болуп саналат, бул бир нече (же андан көп) фунт арыктагысы келгендер үчүн абдан маанилүү. Ошондой эле, чиа уруктары белоктун эң мыкты өсүмдүк булактарынын бири экендиги сиздин денеңиздин булчуңдардын өсүшү жана майдын күйүшү үчүн бардык керектүү заттарды ала тургандыгын билдирет. Чиа уруктары сууну сиңирип алууда абдан жакшы (алар сууда көп шишип кетет), бул тамак сиңирүү процессин жайлатып, ачкачылыкты жана суусапты узакка сезбөөгө мүмкүндүк берет. (Бирок аша чаап албаңыз!) Тамакка чиа уруктарын кошуу менен эле тамак сиңирүү процессиңиз басаңдап, ич катуу болуп калбашы үчүн сууну көп ичиңиз. Акырында, чиа уруктары антиоксиданттарга жана кальций, фосфор, магний жана башкалар сыяктуу маанилүү минералдарга бай, ошондуктан алар денеңизге көнүгүү учурунда жоголгон көптөгөн азыктарды толуктоого жардам берет.
5. Дени сак сөөктөр жана тиштер Чиа уруктары витаминдердин жана минералдардын казынасы болгондуктан жана денедеги кальцийдин дээрлик 99% сөөктөр менен тиштерде бар экенин эске алсак, бул уруктар сөөк жана тиш ден соолугу үчүн эмне үчүн баа жеткис экени түшүнүктүү. Бир унция (28 г) чиа үрөнүндө сунушталган суткалык кальцийдин 18% камтылган жана анын курамындагы цинк таштын пайда болушунун алдын алат жана ооздогу жагымсыз жытты жок кылат.
Булак: Котормо: Лакшми