Цеппелин ингредиенттери (Литва ашканасы)
| чочконун эти, 1 категория | 500.0 (грамм) |
| картошка | 1000.0 (грамм) |
| пияз | 4.0 (даана) |
| каймак | 4.0 (стол кашык) |
| суу | 1.0 (чай кашык) |
| аш тузу | 2.0 (чай кашык) |
| жер кара мурч | 0.5 (чай кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Чийки картошканы майдалап теркадан өткөрүп, салфеткадан сыгыңыз. Ширесин 10-15 мүнөт коё туруңуз. Крахмал түнөп бүткөндөн кийин, сууну этияттык менен төгүп, кайнак суу куюп, жай отко коюп, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз. Оттон алып, сыгылган картошка, туз менен аралаштырып, аралаштырыңыз. Чочконун этин майдалагычтан өткөрүп, ага туз жана мурч салабыз. Картошканын массасын 8 бөлүккө бөлүп, ичине фаршты салып, коюу сигара түрүндө ороп коюңуз. Ушундай жол менен даярдалган цепелиндерди кайнак сууга 10-15 мүнөт бышырыңыз. Даярдоонун алдында пияз соусун куюңуз, ал үчүн пиязды тилкелерге бөлүп, кызарганча кууруп, каймак кошобуз. Майлуу пияз соусунун ордуна каймак же каалаган сүт соусун колдонсоңуз болот.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 116.8 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1442 г |
| белоктор | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.6% | 1854 г |
| майлар | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 13.6% | 629 г |
| Көмүрсуулар | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.1% | 4056 г |
| органикалык кислоталар | 49.4 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2.2 г | 20 г | 11% | 9.4% | 909 г |
| суу | 59.7 г | 2273 г | 2.6% | 2.2% | 3807 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.1 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6.7% | 5.7% | 1500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.06 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| В4 витамини, холин | 22.7 мг-дан | 500 мг-дан | 4.5% | 3.9% | 2203 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 3.4% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 8.6% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин С, аскорбин | 5.9 мг-дан | 90 мг-дан | 6.6% | 5.7% | 1525 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.09 мг-дан | 15 мг-дан | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.6806 мг-дан | 20 мг-дан | 8.4% | 7.2% | 1190 г |
| РР | 1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 278.7 мг-дан | 2500 мг-дан | 11.1% | 9.5% | 897 г |
| Кальций, Ca | 18.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.8% | 1.5% | 5464 г |
| Магний, Mg | 15 мг-дан | 400 мг-дан | 3.8% | 3.3% | 2667 г |
| Натрий, Na | 19.2 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.5% | 1.3% | 6771 г |
| Күкүрт, С. | 63.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 6.4% | 5.5% | 1572 г |
| Фосфор, П | 65.2 мг-дан | 800 мг-дан | 8.2% | 7% | 1227 г |
| Хлор, Cl | 795.4 мг-дан | 2300 мг-дан | 34.6% | 29.6% | 289 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 323.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 57.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 49.4 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.8 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 3.8% | 2250 г |
| Йод, мен | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.1% | 4054 г |
| Cobalt, Co. | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 34.2% | 250 г |
| Литий, Ли | 25.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0877 мг-дан | 2 мг-дан | 4.4% | 3.8% | 2281 г |
| Жез, Cu | 78.8 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.8% | 1269 г |
| Molibdenum, Mo. | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 8.6% | 1000 г |
| Никель, Ни | 4.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 6.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 211.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, Ф. | 27.8 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14388 г |
| Chrome, Cr | 6.2 мкг | 50 мкг | 12.4% | 10.6% | 806 г |
| Цинк, Zn | 0.6426 мг-дан | 12 мг-дан | 5.4% | 4.6% | 1867 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 4.2 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 116,8 ккал.
Цеппелиндер (Литва ашканасы) витаминдерге жана минералдарга бай: калий - 11,1%, хлор - 34,6%, кобальт - 40%, хром - 12,4%
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- Chrome инсулиндин таасирин күчөтүп, кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик глюкозага болгон чыдамдуулуктун төмөндөшүнө алып келет.
Зеппелин рецептинин (Литва ашканасы) ингредиенттеринин КАЛОРИЙ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 г.
- 142 ккал
- 77 ккал
- 41 ккал
- 162 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 116,8 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, Zeppelin (Литва ашканасы) кантип даярдалат, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар