Вегетариандардын жашоо образы ден соолукту чыңдаганы менен, бир катар көйгөйлөрдү да камтыйт. Алардын бири жетиштүү протеин жана пайдалуу майларды алуу. Жаңгактар ошондой эле вегетариандар жана вегетариандар үчүн белоктун булагы болуп саналат. Эң мыкты түшкү тамак - бул аш болумдуу, глютенсиз пекан, ал сизге энергия берип, күнүмдүк рационуңузду толуктайт.
Болжол менен 20 пекан жарым белок сунушталган күнүмдүк наркынын 5% камсыз кылат. Бул кичинекей порция тойбогон майлардын күнүмдүк маанисинин 27%, өзгөчө маанилүү омега-3 камтыйт. Pekans A, C, E, K, жана B витаминдерине бай. Алар ошондой эле магний, кальций, цинк жана калий сыяктуу минералдарды көп камтыйт, бирок пекандарда натрий жок.
Омега-3 майлары жана витаминдер жана минералдар ден соолукту сактоо үчүн абдан маанилүү. Бирок бардык жаңгактар арасында пекандар антиоксидант курамы боюнча чемпион болуп саналат. Алардын 90%ы жаман холестеролду төмөндөтүү жөндөмү менен белгилүү болгон бета-ситостерол. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, пекан жеген адамдар эркин радикалдардан коргоодо маанилүү роль ойногон гамма токоферолду (Е витамининин бир түрү) алышат.
Төмөн холестерол жүрөктүн ден соолугун сактайт, бирок пекандын ден соолукка тийгизген пайдасы муну менен эле токтоп калбайт:
- Кан басымын турукташтырат
- салмакты сактоого жардам берет
- Артрит жана жүрөк оорулары менен байланышкан сезгенүүнү азайтат
- Простата жана өпкө рагынын рискин азайтат
- Кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн сактайт
- Тунук акылды камсыз кылып, эс тутумун жакшыртат
- Терини тегиз жана жылмакай кылат
- Организмдин картаюусун жайлатат