Ден-соолукка пайдалуу рационуңузду ирээтке келтирүү менен, калориялуу тамак-аштар, алардын салмагы, белоктордун, майлардын жана углеводдордун катышын унутуп, клетчатканын көлөмүн көбөйтө аласыз. Баары эсепке алынган окшойт. Бирок дагы бир фактор бар, бул сиздин арыктоо процессиңизге жана ден-соолугуңузга олуттуу таасир этиши мүмкүн, бул тамак-аш азыктарынын гликемиялык индекси.
Гликемиялык индекс - бул продуктту жегенден кийин кандагы канттын канчалык көбөйгөнүн аныктоочу чара. Демек, сиз гликемиялык индекстин жардамы менен тамак-аштын канчалык тез метаболизденгенин аныктай аласыз, бул арыктоого тоскоолдук болуп калбайбы жана кийинки тамактанууңузга чейин күйүүчү май жетиштүү болот.
Гликемикалык индекс канчалык төмөн болсо, продукт ошончолук жакшыраак, ал бат бат бат сиңет, ал түз эле белиңизге кошумча дюймга чейин азаят. Ал эми негизги жакшы кабар гликемикалык индекси буга чейин була мазмуну жана катышы PFC сыяктуу параметрлерди эске алат. Клетчатка жана белоктор, майлар, углеводдор эң аз индекси бар азыктар эң туура пропорция болуп саналат.
Гликемиялык индекстин өзүн эсептөө үчүн да зарыл эмес - тамак-аш диетологдору 3 категорияга бөлүнөт: төмөн GI (10дон 40ка чейин), орточо GI (40-70) жана жогорку GI (> 70). Биринчи категориядагы өнүмдөрдү күн сайын каалаган өлчөмдө колдонсо болот, экинчи топ чектелген болушу керек, үчүнчүсү кээде гана сиздин менюңузга киргизилип турушу керек.
GI деңгээли төмөн азыктар: күрөң күрүч, салат, жашыл, сабиз, кызылча, козу карын, соя, жашыл буурчак, зайтун, бадыраң, цуккини, арахис, жасмык, буурчак, пияз, спаржа, капуста, чили, брокколи, баклажан, сельдерей, имбир, алча, мандарин, апельсин, өрүк, кокос, жүзүм, ачыткы, сүт.
Орточо GI менен өнүмдөр: узун дан күрүч, сулу, макарон, буудай нан, буудай уну, картошка, пицца, суши, печенье, кара шоколад, мармелад, коон, ананас, курма, мейиз, балмуздак, майонез, жашылча консервалары.
Жогорку GI бар азыктар: ак күрүч, таруу, манна, бермет арпа, таттуу сода, гамбургер, печенье, ак нан, кондитердик азыктар, шекер, чипсы, куурулган картошка, жүгөрү кабыгы, сүт шоколады, шоколад барлары, вафли, дан эгиндери, сыра, попкорн, дарбыз, ашкабак, анжир, крахмал.