Ванильдин заманбап ашкананын эң жыпар жыттуу татымалдарынын бирине айлануу тарыхы 1500-жылдардын башында Эрнандо Кортес ацтектерди жеңген мезгилге барып такалат. Ал экзотикалык люкс катары сатууга ниеттенип, ванильге толгон запас менен Европага кайтып келген деп болжолдонууда. 1800-жылдардын башында француздар Мадагаскардагы өсүмдүктү өстүрө башташкан. Өлкө дагы эле дүйнөдө ваниль буурчактарынын эң ири берүүчүсү. Көп жылдар бою ванилин аарынын белгилүү бир түрү менен гана чаңдаштыра алган, бирок 19-кылымдын аягында ботаниктер бул таттуу татымалды кол менен чаңдаштыруунун жолун иштеп чыгышкан. Ванильдин курамында 200дөн ашык антиоксиданттар бар, бул аны денедеги эркин радикалдар менен күрөшүүдө чыныгы күчкө айлантат. Эркин радикалдардын активдүүлүгүн азайтуу менен өнөкөт сезгенүү жана олуттуу оорулардын пайда болуу коркунучу азаят. Бул максатта, Vanilla эки жол менен колдонулушу мүмкүн: ички жана тышкы. Мөмө-жемиш смузилерине, үйдө жасалган бадам сүтүнө же чийки балмуздактарга ваниль экстракты кошуңуз. Сырткы таасир үчүн кремге же лосьонго бир нече тамчы ванилиндин эфир майын кошуңуз. Ваниль безеткилердин, кара чекиттердин көйгөйүн азайтууга жардам берет, ошондой эле күйүктү басат. Vanilla vanilloid кошулмаларынын тобуна кирет. Кызыгы, ачуу калемпирден оозду күйгүзүү сезимин пайда кылган капсаицин химиялык заты да ванилоид. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, capsaicin күчтүү сезгенүүгө каршы жана ооруну басаңдатуучу зат.
2022-11-11