Эмне үчүн курманы көп жей албайсың
Бул жерде жаңылык: сиз чынында эле кеч күздүн жана кыштын алгачкы символдорунун бири менен токулган ушул сүйкүмдүү хурма менен байлашыңыз керекпи? Wday.ru анын эмне болгонун адистен билип алды.
Интернетте эң популярдуу издөөлөрдүн бири - хурма. Бул таң калыштуу деле эмес, анткени ал мезгилдүү жемиштердин бири. Бирок, орустар таптакыр кызыкпайт, кайсы сортту сатып алса болот, бирок бул суроону бериңиз: "Эмне үчүн курманы көп жей албайсыз?" Ал эми кээ бир коркунучтар маанай дароо жок кылат, шилтемелер боюнча чыгат. Бул мөмөнү жеп коюу дээрлик өлүмгө алып келет. Жана бул кызык. Кантсе да, хурма деген эмне?
Курма, Улуу Советтик Энциклопедияда айткандай, 500 жылга чейин жашаган, Эбони үй -бүлөсүнүн субтропиктик жана тропикалык жалбырактуу же дайыма жашыл дарактардын жана бадалдардын бир тукуму. Алардын жемиштери абдан жегич.
Википедия тукумдун латын аты Diospyros грек тектүү экенин жана "кудайлардын тамагы" жана "кудайдын оту" деп которулганын айтат. Башкача айтканда, грек кудайлары өздөрү курма жеп, Олимпунда жакшы жашашкан. Анда анын эмнеси коркунучтуу?
Бул сөз биздин тилге фарма тилинен келген, мында хорма - «дата», алу - «кара өрүк» дегенди билдирет. Ал ошондой эле абдан жегич жана коопсуз болуп чыгат: курма өрүк. Ошондуктан, биз тармактагы үрөй учурарлык окуяларга ишенбей, түшүндүрмө алуу үчүн адиске кайрылдык, анткени колдонуучулар ден соолукка зыян келтирүүчү нерселерди байма -бай шектенишет.
Курма көптөгөн таниндерди (өсүмдүк кошулмаларын) камтыйт, демек, анын тутумдаштыруучу касиети бар. Алардын дагы бир таасири бар - оңдоо. Андыктан, эгер сиз диарея менен жабыркабасаңыз, анда аны көп жеш керек эмес, антпесе тескери тартиптеги көйгөйлөр пайда болот. Башкача айтканда, биз ашказаны бузулган күчтүү кара чай ичкен учурларда, денени бир аз тынчтандыруу үчүн, курманы көп жесе болот. Мындан ары эч кандай коркунуч жок.
Башка көптөгөн жемиштер жөнүндө да ушуну айтууга болот: ошол эле лимон акылга сыярлык дозада жегенге коопсуз (эгерде сизде эч кандай каршы көрсөтмөсү же аллергиясы жок болсо) жана көп санда - ооба, бул ден соолукка өтө зыяндуу жана коркунучтуу. Бирок эмнегедир баары муну лимон жөнүндө билет жана курма жөнүндө ушуга окшош суроону беришет.
Ошондой эле, элди эмне үчүн сүт менен курма жегенге болбой тургандыгы кызыктырат. Чындыгында, курамындагы танин кислоталары белоктор менен биригип, үзгүлтүксүз шишикти түзөт. Эсиңизде болсун, өз алдынча коопсуз болгон көптөгөн азыктар, бири -бири менен айкалышта, организмге өтө жакшы таасир этпейт. Коон менен балды айкалыштыруу жөнүндө да ушуну айтууга болот.
Көрсө, курма жесе болот экен, бир аз. Ал эми канчалык, кабыгы бар же жок, бышкан же быша электигин башка адистен билдик.
Испандык кесиптештер курманы пектинге, йодго, бизге керектүү түрдүү витаминдерге жана минералдарга бай экенин далилдешти, ал дагы эле майларды күйгүзүүгө жөндөмдүү, андыктан ден соолук үчүн жегиле, бир гана жакшы жуулат. Идеалында - эки бөлүк күнүнө. Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму күнүнө беш мөмө -жемиш жешибизди сунуштайт.
Курманын кабыгы менен жесе болот (ал организмге толугу менен сиңет), эгерде ал бузулбаса. Аттиң, бизге өсүү аймактарынан - Испания, Абхазия - жетиле элек. Ал буга чейин эле көчүп келе жатат. Жана ушундан улам, андагы азык заттардын мазмуну бышып жетилгенге караганда азыраак, бирок бул өтө маанилүү эмес. Баары бир, мындай курма жипчелери инфаркт, инсульт жана онкология коркунучун азайтат.
Бирок быша элек курма жегенге татыбайт, анда жакшы эч нерсе жок. Курма көптөгөн сахароза менен глюкозаны камтыйт, ошондуктан, башка жемиштер сыяктуу эле, аны түн ичинде же түн ичинде жеш сунушталбайт: күндүз биз бул углеводдорду колдоно алабыз, ал эми түнкүсүн жесек, алар майга айланат.
Курманын бышышына кантип жардам берүү керек
Курманы тоңдургучка салыңыз. 10-15 сааттан кийин мөмөлөрдү алып чыгып, эритип, таттуу даамын татууга болот. Мындай курманы кашык менен жеш керек болот - эритүүдөн кийин ал абдан жумшак болуп калат.
Жумшак ыкма: Быша элек жемиштерди жылуу сууга (30-40 ° C) 10-12 саатка коюңуз.
Курманы алма же помидор менен кошо баштыкка салыңыз. Акыркысы курмандын тез бышуусуна жардам бере турган этиленди чыгарат. Бир нече күндөн кийин курма жеп койсоңуз болот.
Тыгыз мөмөнү спиртке малып турган ийне менен сайыңыз же курманын үстүнө спирт куюңуз.
Кычкыл курманы соолутуп же кургатса болот. Бул абдан жегич болуп калат.
Ал эми бышкан курманы кантип тандоо керек - БУЛ ЖЕРДЕН окуңуз.
Айтмакчы
Британиялык диетологдор мындан ары организмди бардык керектүү витаминдер, микроэлементтер, клетчатка жана жашоонун башка кубанычтары менен камсыз кылуу үчүн күнүнө беш порция жашылча -жемиш жетиштүү экенине ишенишпейт. Жумасына жок дегенде 30 өсүмдүк тамагын жеш керек деген теория бар. Эмне жана эмне үчүн - шилтемени окуңуз.