Индия согуштун бир түрүнүн ортосунда - жумуртка керектөө үчүн согуш. Бар, же жок. Чындыгында маселе өлкө өкмөтү жакыр, начар тамактанган балдарды бекер жумуртка менен камсыз кылуу керекпи деген суроого байланыштуу.
Мунун баары Мадхья-Прадеш штатынын министри Шиврадж Чоухан штаттын айрым бөлүктөрүндөгү Мамлекеттик күндүзгү борборго бекер жумуртка берүү сунушун четке каккандан кийин башталды.
«Бул аймактарда тамактануунун деңгээли жогору. - дейт жергиликтүү тамак-аш укугун коргоочу Сачин Джейн.
Мындай билдирүү Чоуханды ынандырган жок. Индиялык гезиттердин жазганына караганда, ал мамлекеттик министр болуп турганда жумурткаларды бекер берүүгө жол бербөөгө ачык убада берген. Эмне үчүн мындай катуу каршылык? Чындыгында, катуу вегетариандык жана штатта күчтүү позицияга ээ болгон жергиликтүү (диний) Джейн коомчулугу Күндүзгү борбор менен мектептердин рационуна бекер жумуртканы киргизүүгө буга чейин тыюу салышкан. Шиврадж Чоузан жогорку касталык индус жана жакында эле вегетарианчы.
Мадхья-Прадеш Карнатака, Раджастхан жана Гуджарат сыяктуу башкалары менен бирге, негизинен вегетариандык мамлекет. Саясий жактан активдүү вегетариандар көп жылдар бою мектептердеги түшкү тамактарга жана күндүзгү ооруканаларга жумурткаларды киргизбей келишет.
Бирок бул жерде бир нерсе бар: бул штаттардын эли вегетарианчылар болсо да, жакырлар, ачка адамдар, эреже катары, андай эмес. Дипа Синха, Нью-Делидеги Чыгындыларды изилдөө борборунун экономисти жана Индиядагы мектеп жана мектепке чейинки балдарды тамактандыруу боюнча эксперт: "Алар жумуртка жана башка нерселерди сатып алышмак" дейт.
Индиянын бекер мектеп түшкү программасы Индиянын 120 миллиондой жакыр балдарына таасир этет, ал эми күндүзгү ооруканалар миллиондогон жаш балдарга да кам көрөт. Ошентип, жумурткаларды бекер берүү маселеси анча деле маанилүү эмес.
Индус дининин ыйык жазмаларында жогорку касталарга таандык адамдардын тазалыгы жөнүндө айрым түшүнүктөр айтылат. Синха мындай деп түшүндүрөт: «Кашыкты башка бирөө колдонуп жатса, аны колдоно албайсың. Эт жеген адамдын жанына отура албайсың. Эт жеген адам жасаган тамакты жей албайсың. Алар өздөрүн үстөмдүк кылуучу катмар деп эсептешет жана аны кимге болбосун таңуулоого даяр».
Жакында эле коңшу Махараштра штатында бука менен буйволду союуга тыюу салынганы да жогоруда айтылгандардын баарын чагылдырат. Көпчүлүк индустар уй этин жебесе да, төмөнкү каста индустар, анын ичинде далиттер (иерархиядагы эң төмөнкү каста) белоктун булагы катары этке таянышат.
Кээ бир штаттар жумуртканы бекер тамакка кошуп коюшкан. Синха түштүктөгү Андхра-Прадеш штатындагы мектепке мектептин түшкү тамак программасын көзөмөлдөө үчүн барган учурун эскерет. Мамлекет жакында эле жумуртканы рационго киргизүү программасын ишке киргизди. Мектептердин биринде окуучулар мектеп тамак-ашы боюнча арыздарын жана сунуштарын калтырган кутучаларды коюшкан. «Биз кутуну ачтык, каттардын бири 4-класста окуган кыздан экен», - деп эскерет Синха. "Бул Далит кыз болчу, ал мындай деп жазган:" Чоң рахмат. Мен өмүрүмдө биринчи жолу жумуртка жедим».
Вегетарианчылар үчүн жумурткага жакшы альтернатива болгон сүт көптөгөн талаш-тартыштарды жаратат. Ал көп учурда жеткирүүчүлөр тарабынан суюлтулган жана оңой булганат. Мындан тышкары, аны сактоо жана ташуу Индиянын алыскы айыл аймактарына караганда өнүккөн инфраструктураны талап кылат.
«Мен вегетарианчымын,— дейт Жейн,— өмүрүмдө жумурткага тийген эмесмин. Бирок мен протеинди жана майларды башка булактардан, мисалы, сары май (май) жана сүттөн ала алам. Байкуштарда андай мүмкүнчүлүк жок, алардын колунан келбейт. Ошондо жумуртка алар үчүн чечим болуп калат».
"Бизде дагы эле чоң тамак-аш тартыштыгы бар" дейт Дипа Синха. "Индияда ар бир үчүнчү баланын бири начар тамактанат."