Май тканы организм тарабынан а деп эсептелет сактоо үчүн резерв. Заманбап доорго чейин адам өмүрүн сактап калуу үчүн ачарчылыкка туруштук берүүгө аргасыз болгон жана ачарчылык болгондо бул баалуу кездемеден энергия алган. Ошентип, майдын деңгээли азайганда (анын баштапкы деңгээли кандай болбосун), май клеткалары мээге билдирүүлөрдү жөнөтүп, жоголгон майды калыбына келтирүү үчүн бардыгын жасоону суранышат. Мээ иштейт: андан кийин ал энергия чыгымын азайтат жана а ачкачылык сезими көбөйдү. Бул көрүнүш белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин арыктоону токтотууга мүмкүндүк берет: биз ар дайым бирдей тамактанабыз, бирок энергияны сарптоо азайгандыктан, салмак турукташат. Жетиштүү, анда биз бир аз көбүрөөк жеп, салмагы кайра көтөрүлүп баштоо үчүн!

Энергияны алуу күтүүсүздөн көбөйгөндө (мисалы, тамеки чегүүнү токтоткондон кийин же көбүрөөк тамактанууга алып келген психологиялык бузулуулардан кийин болот), салмак да ошол эле жол менен барат. Бирок, дене тез көнүп калат. салмактын өсүшү активдүү клетка массасынын өсүшүнө алып келет, демек, ошол эле жол менен, негизги энергия чыгымдары (организмдин ишин улантуу үчүн минималдуу). Чыгымдар жана салымдар кайрадан тең салмакталат, бул белгилейтсалмак кошууну токтотуу. Мына ошондуктан биз ар дайым этап менен салмак кошобуз! Тамак-аш керектөөнүн андан ары көбөйүшү же физикалык активдүүлүктүн төмөндөшү кайрадан салмак кошууга алып келет.