Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориялуулук | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| белоктор | 2.02 г | 76 г | 2.7% | 2.8% | 3762 г |
| майлар | 0.19 г | 56 г | 0.3% | 0.3% | 29474 г |
| Көмүрсуулар | 20.09 г | 219 г | 9.2% | 9.5% | 1090 г |
| Алиментардык була | 1 г | 20 г | 5% | 5.2% | 2000 г |
| суу | 76.63 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2966 г |
| күл | 0.07 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.02 мг-дан | 1.5 мг-дан | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.013 мг-дан | 1.8 мг-дан | 0.7% | 0.7% | 13846 г |
| В4 витамини, холин | 2.1 мг-дан | 500 мг-дан | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.215 мг-дан | 5 мг-дан | 4.3% | 4.4% | 2326 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.026 мг-дан | 2 мг-дан | 1.3% | 1.3% | 7692 г |
| В9 витамини, фолий | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.04 мг-дан | 15 мг-дан | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.29 мг-дан | 20 мг-дан | 1.5% | 1.5% | 6897 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 10 мг-дан | 2500 мг-дан | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Кальций, Ca | 2 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Магний, Mg | 5 мг-дан | 400 мг-дан | 1.3% | 1.3% | 8000 г |
| Натрий, Na | 5 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.4% | 0.4% | 26000 г |
| Күкүрт, С. | 20.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 2% | 2.1% | 4950 г |
| Фосфор, П | 8 мг-дан | 800 мг-дан | 1% | 1% | 10000 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.14 мг-дан | 18 мг-дан | 0.8% | 0.8% | 12857 г |
| Марганец, Mn | 0.262 мг-дан | 2 мг-дан | 13.1% | 13.5% | 763 г |
| Жез, Cu | 49 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 5.1% | 2041 г |
| Селен, Се | 5.6 мкг | 55 мкг | 10.2% | 10.5% | 982 г |
| Цинк, Zn | 0.41 мг-дан | 12 мг-дан | 3.4% | 3.5% | 2927 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.05 г | максималдуу 100 г | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.168 г | ~ | |||
| валин | 0.123 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.047 г | ~ | |||
| пролин | 0.087 г | ~ | |||
| лейцин | 0.167 г | ~ | |||
| лизин | 0.073 г | ~ | |||
| тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| threonine | 0.072 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.023 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.117 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.19 г | ~ | |||
| глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.393 г | ~ | |||
| proline | 0.095 г | ~ | |||
| серин | 0.106 г | ~ | |||
| тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.041 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.039 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.033 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.07 г | мин 16.8 г | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.07 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.069 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 0.6% | 0.6% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.066 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.003 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 0.3% | 0.3% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.066 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 1.4% | 1.4% |
Энергетикалык баалуулугу 97 ккал.
- чыны = 174 г (168.8 ккал)
Ак жабышкак күрүч (Азия), бышырылган витаминдерге жана минералдарга бай: марганец - 13,1%
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
Tags: калориялуулугу 97 ккал, химиялык курамы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне пайдалуу Ак жабышчаак күрүч (азиялык), бышырылган, калориялары, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Ак жабышчаак күрүч (азиялык), бышырылган