Сыр белоктун, кальцийдин жана Д витамининин булагы катары пайдалуу, бирок калориялуу болгондуктан, адамдар көбүнчө аны керектүү өлчөмдө жегенден коркушат же таптакыр менюсунан алып салышат. Кандай сыр эң пайдалуу?
Эчки сүтүнөн жасалган сыр
Бул сыр жумшак каймак консистенциясына ээ; анын курамында калория аз жана башка сырларга караганда белокто кыйла жогору. Эчкинин сыры пайдалуу болгондуктан, этти алмаштырат, ал жакшы сиңет, жеңил тамактарда жана салаттарда колдонсо болот.
Эчки сырынын курамына В1ден В12ге чейинки витамин А, С, РР, Е, Н, кальций, натрий, магний, калий, күкүрт, цинк, темир, жез, фосфор, ошондой эле сүт кислотасы бактериялары кирет. йогуртта бар жана тамак сиңирүү жана иммундук система үчүн абдан пайдалуу.
Умалат
Feta калория жана жагымдуу даам үчүн идеалдуу. Салттуу грек сыры койдун же эчкинин сүтүнөн даярдалат жана уйдун сүтүнөн лактозаны олуттуу көтөрө албагандар үчүн ылайыктуу.
Бул сыр кальцийге бай, рибофлавин, b витаминдери фета кан басымын нормалдаштырат, сөөк ткандарын бекемдейт, репродуктивдүү функцияга оң таасирин тийгизет, нерв ооруларынын алдын алат.
Түйрүк сыр
Бул сыр дан туз жаңы каймак менен суюлтулган. Сыр аз калориялуу азыктарды билдирет, кээде сырды бир порцияга алмаштыруу жакшы.
Бул быштакта белоктун, аминокислоталардын, кальцийдин, фосфордун, б, С жана РР тобунун витаминдеринин саны жогору. Гранулдуу сыр - машыгуудан кийинки эң жакшы тамак, анткени бул травма жана штаммдан кийин булчуң ткандарын калыбына келтирүүгө жардам берет.
Пармезан
112 калория гана болгон Пармезандын бир бөлүгүндө өтө чоң 8 грамм белок бар. Италиялык сырды сырлардын падышасы деп аташат.
Бул денеге керектүү аминокислоталарды камтыган аш болумдуу жана пайдалуу продукт. Сырдагы витаминдер: A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, фолий кислотасы, B12, D, E, K, B4 жана калий, кальций, магний, натрий, фосфор, темир, марганец, жез, цинк, селен. Негизинен Пармезан аз өлчөмдө идиштерди толтуруу же туз сыяктуу татымалдарды алмаштыруу үчүн колдонулат.
Проволон
Ферменттерди өндүрүүдө байытылган, аз калориялуу Проволон сыры, курамындагы пайдалуу заттардын курамы боюнча дээрлик бүткүл мезгилдик таблицаны түзөт.
Проволон ар кандай түрлөрүн колдонуп, көп түрлөрү бар. Жалпысынан, төмөнкү витаминдер менен минералдарды айырмалоого болот: кальций, фосфор, натрий, а, В12, Рибофлавин витаминдери. Жана анын өзгөчө даамы рационуңузга бир аз түрдүүлүк кошот.
Neuchatel
Бул француз сыры өзгөчө жагымдуулук, даам жана жыпар жыттан тышкары. Жүрөктүн формасынан табууга болот - ушундай жол менен; ал сыр жасоочуларды түзөт. Моно - жана дисахариддерге, каныккан май кислоталарына бай бул каймак быштактын курамында натрий, калий, фосфор, кальций, магний, марганец, жез, селен, цинк, темир, б витаминдери, Е, К, бета-каротин бар.