Вегетарианизмге каршы чыгып сүйлөгөндө ак халатчандар аз эле чыныгы изилдөөлөргө кайрылышат же балдарды жаныбарларды сүйүп чоңойткон энелердин тажрыйбасын эске алышат. Анан кантип аныктоого болот, эмне үчүн бала жайыраак өнүгүп жатат – чоңдордун көңүл буруусунун жетишсиздигинен же айрым заттардын жетишсиздигинен уламбы?
С.Бреуэр өзүнүн китептеринин биринде Вегетариандык коом менен Лондондун шаардык кеңеши балдар үйлөрүнүн базасында баланын өнүгүүсүнө тамактануунун таасирин изилдөөнү чечкенин сүрөттөйт. Экспериментке 2000дей бала катышып, алар эки топко бөлүнгөн. Бир тобу жалаң гана вегетариандык тамактарды жешсе, экинчиси салттуу, эт менен тамактанышкан. 6 айдан кийин диетасына вегетариандык тамактар кирген балдар экинчи топтогу балдарга караганда күчтүүрөөк жана ден соолугу чың экени белгилүү болду.
Адамзаттын тарыхы да вегетариандардын бактылуу жашоосунан мисалдарга бай. Диний себептерден улам төрөлгөндөн баштап эт жебеген индиялыктар ден соолугунун чыңдыгы жана чыдамкайлыгы менен белгилүү. Мал азыгынан баш тартуу терс таасирин тийгизбейт окшойт. Тескерисинче, балдардын алгачкы күндөрүнөн тартып эле жаныбарларга болгон сүйүү, аларга болгон урмат-сый менен мамиле кылуу тарбияланат. Болгону менюну балансташтыруу зарыл. Бул туура интеллектуалдык жана физикалык өнүгүү үчүн жетиштүү болот.
Дагы бир факты белгилей кетуу керек. Көбүнчө, аялдардын форумдарында жаш энелер баланын эттен кескин баш тартуусуна нааразы болушат. Баланы тамактандыруунун дагы бир аракети ишке ашпай калды: бала бурулуп, тентек жана жаныбарлардын тамак-ашына терс мамилесин көрсөтөт. Жада калса «алаксытуучу маневрлер» — чоң ата, чоң энелердин ырлары жана бийлери да жардам бербейт. Бул жүрүм-турумунун себеби, адатта, баналдык болуп саналат - бала жөн эле эт даамын жана жытын жаккан жок. Баланын каалоосун кабыл алуунун ордуна, энелер көп нерсеге даяр: даамын "жашырып" алуу үчүн этти таттуу нерсе менен аралаштырыңыз же жеген котлет үчүн момпосуй менен сыйлоого убада бериңиз.
Эгерде үй-бүлөдө чоңдор тамактануунун негизи катары вегетарианчылыкты тандап алышкан болсо, анда бала ден соолугуна зыян келтирбестен, ага гармониялуу кошула алат. 6 айга чейин бала анын өсүшү жана өнүгүшү үчүн зарыл болгон нерселердин бардыгын камтыган гана эмчек сүтүнө муктаж. Эмчек эмизүү мүмкүн болбогон учурда балага сапаттуу аралашма сунушталат. Уйдун сүтү да, боткосу да, ширеси да – алты айга чейин ар кандай кошумча тамактар пайдага караганда зыяны көбүрөөк.
6 айдан баштап баланын рационун акырындык менен толуктоо менен кантсыз жана гипоаллергендүү жашылчаларды (брокколи, кабачки, түстүү капуста), андан кийин ашкабак, картошка, сабиз ж.б. киргизүү менен кеңейтүүгө болот.Аларды үйдө бышырсаңыз, анын сапатына көңүл буруңуз. азыктары жана аларды кантип даярдоо керек. кайра иштетүү, мүмкүн болушунча алардын баалуулугун сактоого аракет кылышат. Буулоо, кайнатуу дайыма артыкчылыктуу.
Акырындык менен баланы дан, мөмө-жемиш жана сүт азыктары менен тааныштырып, кошумча тамактарды киргизүү эрежелерин сактаңыз. Мындай тамак-аш менен өсүп жаткан организм пайдалуу заттарды жана кошумча энергияны алат, ошондой эле жаңы азыктарга көнүп калат. Кандай гана диета күкүмдөрдүн кеңейишине карабастан, эмчек сүтү тең салмактуу диетанын маанилүү компоненти бойдон калууда.
Улгайган куракта, бала тамак-аш жана бардык зарыл болгон тамак-аш менен ыракаттануу үчүн, ага төрт негизги топтун тамак-аш жасалган ар кандай тамактарды сунуш:
- кара нан, күрүч, картошка, катуу буудайдан жасалган макарон жана башка углеводдор.
- жемиштер жана жашылчалар;
- сүт жана кычкыл сүт азыктары;
- жумуртка жана белоктун башка сүт эмес булактары, анын ичинде соя, буурчак, жаңгактар жана уруктар.
Мындай топтор ата-эненин кулинардык чыгармачылыгы үчүн чоң аянтты ачып, вегетарианчылыктын кызыксыз болушуна эч кандай мүмкүнчүлүк калтырбайт.
Эрте балалык кезинде белгиленген тамактануу эрежелери, адатта, өмүр бою сакталат. Вегетариандык балдар этти көп жегендерге караганда бойго жеткенде он эсе аз семиришет. Бул ошондой эле эт тамактарынын калориясы өтө жогору, куурулгандан кийин зыяндуулугу жана фастфуддун негизи катары алынгандыгы менен байланыштуу.
Ата-энелер эмнеге көңүл бурушу керек?
Балаңыздын вегетариандык диетасында протеин, темир, В12 витамини жана селен жетиштүү болушун текшериңиз. Алардын жетишсиздигинен шектенүү же шектенүү пайда болгон учурда мезгил-мезгили менен лабораториялык изилдөөлөр жүргүзүлүшү мүмкүн.
Баланын организми ар дайым өзүнүн муктаждыктарын билдирет: жыргалчылык, жүрүм-турум, активдүүлүктүн төмөндөшү. Анын акырын үнүн угуп, наристени кароо жетиштүү. Кээ бир заттардын жетишсиздиги болгон учурда, сиз ар дайым кырдаалды оңдоого болот.
Вегетариандык ачкачылык же диета эмес. Бул үй-бүлөнүн философиясы жана ой жүгүртүүсү. Мындай көз караштар системасынын аркасында бала жашоосунун алгачкы айларынан баштап жаратылышка жана жаныбарларга камкор мамилеси калыптанат. Боорукердикти, боорукердикти, кайрымдуулукту ойгото турган бардык жандыктарды урматтоого үйрөнөт.
Баланын ден соолугунун эң негизги сыры ата-эненин көңүл буруусу, камкордугу жана мээрими экенин унутпаңыз. Бул кереметтерди жасай турган нерсе. Бала сизден даамдуу тамактарды жана экзотикалык азыктарды эмес, дал ушуну күтөт.