Zucchini ашкабактын түздөн-түз тууганы болуп саналат, бул анын ар түрдүүлүгү. Сары, жашыл, ак түстө болушу мүмкүн жана таттуу массасы бар. Zucchini эч кандай даамы жок болсо да, бирок ал абдан пайдалуу, анткени, аны диетадан алып салуу зарыл эмес.
Season
Сквош сезону июнда башталып, сентябрдын аягына чейин созулат. Бул мезгилде сиз жакшы кир паб сатып ала аласыз.
Супермаркеттерде кабак жыл бою жеткиликтүү жана күнөсканаларда өстүрүлгөн цуккини.
Кантип тандап алган
Цуккининин кабыгы жука, жылмакай жана зыянсыз болушу керек. 12-20 см жана 100-200 г салмактагы кичинекей жемиштерди тандаңыз. Алдын ала жууп эмес, муздаткычта сактаңыз, антпесе териге зыян келтирет, бул жашылчанын тез бузулушуна алып келет.
Цуккининин пайдасы
Тамак сиңирүү жана зат алмашуу үчүн
Цуккини идеалдуу тамактануу үчүн адамдардын склонным ашыкча салмагы же каалаган похудеть, анткени калорийный баалуулугу цуккини гана 20-30 килокалорий 100 грамм бул жашылча. Цуккини тамак ичеги перистальтикасын жакшыртууга жардам берет жана өт чыгарууну көмөктөшөт.
Цуккиниде орой жипчелер жок жана идиштери жумшак жана назик, аларда пектин көп, бул жеңил сиңирүүгө көмөктөшөт. Ал эми ашкабактын курамында суу көп болгондуктан, аш туздарды бөлүп чыгарууга жардам берет жана суу-туз балансын нормалдаштырат.
Иммундук система үчүн.
Цуккининин даамы анча кычкыл эмес, бирок анда иммунитетти көтөрүүчү С витамини жана В-каротин көп.
Жаштык жана сулуулук үчүн
Кабактын курамында A, b, C, H, PP топторунун витаминдери жана атактуу "жаштыктын витамини" Е (токоферол) – табигый антиоксидант, организмге эркин радикалдар менен күрөшүүгө жана картаюуну жайлатууга жардам берет.
Кан айлануу системасы үчүн
Ашкабактын минералдык курамы абдан бай, калий, натрий, магний, фосфор жана темир бар. Бул алар гипертония жана жүрөк-кан тамыр оорулары менен ооруган адамдар үчүн абдан пайдалуу экенин билдирет. Бирок курамында темир жана витамин С болгондуктан, кабак аз кандуулуктан жапа чеккен адамдардын рационунда зарыл.
Zucchini кант диабети менен ооруган адамдар үчүн колдонууга жакшы. Мындан тышкары, кабак гана аллергия жаратпастан, ошондой эле антиаллергиялык аракетке ээ.
Аларды кантип колдонсо болот
Айрыкча гурмандар үчүн паб 7-12 күн гана баалуу, анткени жашылча канчалык жаш болсо, ошончолук таттуу болот. Цуккини бышырылган, бышырылган, толтурулган, куурулган. салаттар чийки колдонуу, жана маринаддалган, аларды шишкебек, жумуртка, куймак, шорпо жана башка тамактарды даярдоо. Биздин күндөрдө бул абдан популярдуу болуп калды жана Zucchini менен бышыруу, айрыкча eateries жашылча пирог жана Zucchini менен булочки жакшы көрөт.
Мур жөнүндө цуккини химиялык курамы жана пайдалары жана зыяндары жөнүндө биздин макалада окуңуз чоң макала.