Кычкыл сүттөн жасалган эң кеңири таралган нерсе - бул куймак же куймак - алар абдан үлпүлдөк, аба жана назик болуп калат.
Жалпысынан алганда, кычкыл сүт рецепт боюнча кефир талап кылынган ар кандай бышырылган азыктарды колдонсо болот. Жана ошондой эле кычкыл продуктыдан сиз быштак же сырды өзүңүз жасай аласыз, ал тургай акыркысынан сыр торттору жана жалкоо чүчпара жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн, кастрюльге кошуу.
Быштак бышыруу үчүн кычкыл сүттү жай отто ысытыңыз, ал уюп, сары суудан алыстап кетет. Ысытылган продуктуну дүңгүрөткө же кийим баштыгына салып, сары суусу агып бүткүчө калтырыңыз. Быштак даяр.
Алынган быштакты бир нече күн бою пресстин астында капкактын астында кармаңыз, аны жыпар жыттуу заттар менен аралаштырыңыз - сиз табигый үй сырын аласыз.