Таннин – таннин заты антиоксидант болуп саналат. Аны өсүмдүктөр, уруктар, мөмөлөрдүн кабыгы сыяктуу көптөгөн азыктардан тапса болот. Таннин буюмдун кычыштыруучу даамын түзөт, анын жардамы менен бул зат абдан таанымал. Ооздогу сезим кургак.
Медицинада таннин бактерияга каршы, сезгенүүгө каршы жана стиптикалык каражат катары колдонулат. Ал организмден токсиндерди жана оор металлдардын туздарын чыгаруу үчүн колдонулат. Танниндер кан тамырларды бекемдейт жана С витаминин жакшы сиңирүүгө көмөктөшөт. Кандай азыктарда таннин бар?
кызыл шарап
Танниндер жүзүмдүн терисинде жана үрөнүндө кездешет, ошондуктан шарап таттуу, бирок жылмакай даам болуп саналат. Таннин шараптын касиеттерин көпкө бузбоого берет жана кычкылдануу процесстерин ингибирлейт. Шарап сакталган эмен челектеринде да танин бар. Неббиоло, Кабернет Сувиньон жана Темпранилло сыяктуу көп өлчөмдөгү танин винодо бар.
Кара чай
Жашыл чай антиоксидант кажетинаны камтыйт, алар белгилүү бир түрдөгү танинди түзөт - теарубигин, ал кычкылдануу процессинде кара чайда да кездешет. Алма сидринде жана жүзүм ширесинде да таниндер бар.
Шоколад жана какао
Таниндин көпчүлүгү шоколад ликеринде - болжол менен 6 пайызды түзөт. Ак жана сүттүү шоколадда бул зат караңгы же кара түстөргө караганда бир аз аз, ал тургай даамы да байкалат.
Legumes
Буурчак - белоктун, минералдардын жана витаминдердин булагы. Төө буурчак, буурчак жана жасмык - майлуулугу төмөн жана курамында танин көп болгон азыктар. Караңгыда танниндердин түрлөрү жарыктан алда канча көп.
мөмө жемиш
Танниндер мөмөнүн кабыгында кездешет. Андан кутулуу менен аларды колдонуудан бошонууга болот. Танниндердин көбү анар, хурма, алма жана мөмө -жемиштерде - көк, карагат, алча жана мүкжидек.
Nuts
Танин жаңы жаңгактарда гана камтылган - арахис, фундук, жаңгак, пеканс, кешью. Бирок, эгер алар көпкө чылап койсо, таниндери абдан азаят.
Бул негизги булактардан тышкары, таниндер дан эгиндеринде, гвоздика, корица, тимьян, ваниль сыяктуу татымалдарда, кээ бир жашылчаларда - рубабда жана ашкабакта болот.
Össze-vissza tesz állításokat ez a cikk! Амит аз эгйик мондбан аллыт, азт а көветкезобен мегкафолжа!
Сзакмаиатлан, дилетанттар!
Össze-vissza tesz állításokat ez a cikk! Амит аз эгйик мондатбаналлалыт, азт а көветкезобен megcafolja!
Сзакмаиатлан, дилеттансыр!