мазмуну
Кандай балыкты чийки жесе болот?
Кээ бирөөлөр балыкты чийки түрүндө жегенге таптакыр мүмкүн эмес десе, башкалары тескерисинче айтышат. Дагы бирөөлөрү мындай балыкты туура бышыруу керек деп эсептешет жана ошондо гана аны жесе болот. Анда кандай балыкты чийки жесе болот? Жана бул мүмкүнбү? Биздин макала ушул суроолордун чечилишине арналган.
Чийки балыкты колдонууга качан уруксат берилет
Чийки балык тамактары орус эли үчүн керемет. Биз аны кууруу, бышыруу же туздоо керек экенине көнүп калганбыз. Анын даамы жакшы жана эң негизгиси коопсуз. Чынында бул жерде кандайдыр бир чындык бар. Жылуулук менен иштетилбеген балыктар адамдар үчүн коркунучтуу болушу мүмкүн. Бул көбүнчө мите курттардын жана ичеги инфекцияларынын булагы. Бирок, бул бардык балыктарга тиешелүү эмес.
Кандай балыкты чийки жесе болот?
Эгерде үстөлүңүздө океанда же деңизде сүзгөн балык болсо, аны чийки түрдө жесе болот. Мунун баары суу жөнүндө. Зыяндуу бактериялар менен мителер мындай туздуу шарттарга чыдай алышпайт жана өлүшөт. Андыктан балыктын жашаган жери канчалык туздуу болсо, курттун личинкалары жана башка козгогучтар да ошончолук аз жугат.
Эгерде сиздин үйдүн терезелери океанды карабаса, жүздөгөн, балким жакынкы деңизге чейин миңдеген километрлер бар, муздатылган балыкты өтө этияттык менен сатып алууга болот. Шок-тоңууга дуушар болгон продукцияга артыкчылык берүү жакшы. Белгилүү болгондой, мителер да суук шарттарга туруштук бере алышпайт жана өлүшөт. Мындан тышкары, жаңы балыктарга бай болгон бардык пайдалуу касиеттери сакталып калган.
Деңиз азыктары чындап бышырылган жалгыз жер Япония.
Деңизге жакын болгондуктан жергиликтүү калк он миңге жакын деңиз тургундарын билет. Алар үчүн балыкты узак жылуулук менен дарылоо адатка айланган эмес. Ал бир аз бышырылган же бир аз куурулган жана дээрлик чийки түрдө берилет. Ошентип, тамак бардык пайдалуу заттарды сактайт. Ал эми балыкта алар көп: В тобундагы витаминдер, фосфор, цинк, темир, йод, магний, ошондой эле минералдар, алардын көбү жылуулук менен иштетүүдө жоголот.
Япониянын салттуу тамагы - сашими. Жалпак жыгач табакта конокко бүт курамдарды түзгөн чийки балыктын жука тилимдери берилет. Сашими - байыркы искусство. Бул тамак ачкачылыкты канааттандыруу үчүн эмес, ашпозчунун чеберчилигин көрсөтүү үчүн керек.
Кандай балыкты чийки жегенге болбойт
Океан жана деңиз балыктарын жегени ичеги инфекциясына алып келбейт. Демек, тузсуз балыктар коркунучтуу мителерди алып жүрө алышат. Мисалы, биздин өлкөнүн дарыяларынын биринде кармалган лосось же лосось балыктын курту менен көп ооруйт. Дарыя балыктарын жеп, описторхоз, уйку бези, боор, ичеги -карын жана өт баштыкчаларына зыян келтире аласыз. Булар булганган балыкты жегендин бардык мүмкүн болгон кесепеттеринен алыс.
Жыйынтык чыгаруу. Чийки балык жесе болобу? Бул жаңы эле деңизде же океанда кармалган болсо, мүмкүн. Эгерде сизде бул боюнча кичине эле шектенүү пайда болсо, аны суу, туз жана уксус аралашмасына бир нече саат чылап коюңуз. Убактылуу ырахат алуу үчүн ден соолугуңузду тобокелге салуу акылсыздык.
Mie îmi place Baby hering marinat,cît de des pot consuma ?