Эмне үчүн беш?

"Күнүнө жок дегенде 5 порция жашылча -жемиш жегиле" ураанынын келип чыгышында, Франциянын мамлекети тарабынан 2001 -жылы башталган коомдук ден соолукту коргоо планы (PNNS) бар. тамактануу аркылуу калктын ден соолугунун абалы. Бул программа жана андан чыккан сунуштар илимий билимдин абалына негизделген.

Ошентип, мөмө -жемиштер үчүн жүздөгөн эпидемиологиялык изилдөөлөр жашылча -жемиштерди көп жеген адамдардын дени сак экенин көрсөткөн (F&V ден соолукка коргоочу таасири жөнүндөгү макалага шилтеме). Жана бул оң эффект баарынан күчтүү, анткени керектелген жашылча -жемиштердин саны маанилүү. Бул билимдин негизинде, күнүнө жок дегенде 400г жашылча -жемиштерди максаттуу керектөө аныкталган жана эл аралык деңгээлде (ДССУ) консенсуска жетишилген. Бардык мөмө -жемиштер сан жагынан бирдей болбогондуктан, бул күнүмдүк максат порцияга которулат.

Жашылча -жемиштин порциясы деген эмне?

Чоң кишилерде жашылча -жемиштин порциясы 80-100 граммга барабар. Көлөмү боюнча бул муштумдун өлчөмү.

Бул, мисалы, кичинекей алма, беш өрүк, 10 кулпунай, банан, чийки жашылчалардын табагы же 100 г шорпо болушу мүмкүн.  

Балдарда грамматика жок, анткени саны баланын жашына жараша көбөйөт, бирок "1 порция = муштумдун өлчөмү" эталону күчүндө кала берет.

Ошентип, 5 мөмөдөн жасалган бир стакан смузи 5 порцияны эмес, бирөөнү түзөт. Ошол эле шорпо үчүн: бир нече жашылчадан жасалган тартылган шорпо бир бөлүгүн "эсептейт".

Жашылча -жемиштердин саны бирдей болушу керекпи?

Бул сунуш эталон болуп саналат! Мөмө-жемиштердин саны бирдей болушу шарт эмес. Даамыңызга, күндөгү каалооңузга же күн тартибине жараша үч порция жашылча жана эки мөмө жеп, ошол эле тамак учурунда бардык порцияңызды жеп же тескерисинче күнүмдүк тамактарыңызга жайсаңыз болот. Идеал, албетте, ар бир тамагыңызга жашылча-жемиштерди кошууга аракет кылуу жана максималдуу пайда алуу үчүн керектеген азыктарыңызды мүмкүн болушунча ар түрдүү кылуу.

Аларды кандай формада жеш керек?

Жаңы, тоңдурулган, консерваланган, кытырак, салатта, кесилген, бууда бышырылган, шорподо, гратинде, эзилгенде, компотто, кандай формада жана идиште, эгерде саны болсо, тактап айтканда, күнүнө 400 г жашылча-жемиштер күн бою. Мөмө-жемиштериңизге жана жашылчаларыңызга кошулган туздун, майдын жана канттын көлөмүн көзөмөлдөө менен, мүмкүн болушунча көп витаминдерди жана минералдарды сактоо үчүн чийки азыктарды жана үйдө жасалган препараттарды колдонуу идеалдуу болуп саналат.

Эгерде аларда шекер кошулбаса, компоттор күнүмдүк порцияңызды эсептей алат. Таза мөмө -жемиш ширелерин да бир порция катары эсептесе болот, бирок күнүнө бир жолудан көп эмес, анткени мөмө -жемиштердин баары чайноо, була алуу жана толуктуктун таасири үчүн абдан маанилүү.

Кененирээк маалымат:

mangerbouger.fr