Баклажандар картошка, помидор, бадыраң сыяктуу популярдуу жана бардык жерде жок, бирок алар адам үчүн өтө аш болумдуу жана пайдалуу. Баклажандын курамындагы пайдалуу заттар ден соолукту сактоого гана салым кошпостон, кээ бир оорулардын өнүгүшүнө бөгөт коёт. Ошентип, анын негизги артыкчылыктары кандай: Баклажандын кабыгында антиоксиданттык кошулма, насунин бар. 2005-жылдагы изилдөөгө ылайык, баклажандагы насунин антигигиогендик касиетке ээ. Адистердин айтымында, рак клеткалары ангиогенезге жөндөмдүү, ошону менен өзүнүн кан менен камсыз болушун камсыздайт. Рак клеткаларынын мындай жөндөмдүүлүгүнөн улам алар шишиктин тез өсүшүн шарттайт. Насуниндин антиангиогендик касиеттери ангиогенездин пайда болушуна жол бербей, шишиктин өсүшүнө жол бербейт. Баклажан антиоксидант касиеттери менен белгилүү болгон хлороген кислотасына бай. АКШнын Айыл чарба департаментинин изилдөөсүнө ылайык, хлороген кислотасы баклажандагы басымдуу антиоксидант болуп саналат. Ал "жаман" холестериндин деңгээлин төмөндөтөт жана ракты пайда кылган эркин радикалдарды жок кылат. Хлорогендик кислота антимутагендик коргоо жана рак клеткаларына клетка мутациясынын алдын алуу касиетине ээ. Мындан тышкары, эксперттер бул кислота вирустук ооруларды дарылоодо жана алдын алууда жардам берген антивирустук касиетке ээ деп эсептешет. Баклажандын курамында көптөгөн витаминдер бар, бирок алар өзгөчө витамин С, фолий кислотасы, В тобундагы витаминдер, А витаминине бай.Бул витаминдер организмдин жалпы абалына оң таасирин тийгизип, ар кандай ооруларга туруктуулукту жогорулатат. Ошондой эле баклажандын курамында фосфор, кальций, магний жана калий сыяктуу минералдар бар, алар артрит, остеопороз жана жүрөк ооруларынын өнүгүшүнө тоскоол болот.
2022-11-11