мазмуну
Matcha көк чайы чайдын эң пайдалуу түрлөрүнүн бири катары таанылган. Анын бардык пайдалары өсүүнүн өзгөчө, жумшак жолунда. Жалбырактардагы хлорофиллдин деңгээлин жогорулатуу үчүн жаш чай жалбырактарын күндүн түз нурунан жаап коюңуз. Андан кийин өсүмдүк жулунат, кургатылат жана майда порошокко тартылат.
Бул чай Япониядан келет. Эгерде кимдир бирөө чай жөрөлгөсү жөнүндө көп нерсени билсе, бул жапондор гана. Дал ушул мамлекетте чай ичүүгө өзгөчө урмат көрсөтүлөт; чайды өстүрүүгө жана даярдоого өзгөчө коркуу жана сүйүү жумшалат. Матча чайы күчтүү антиоксидант, тери клеткаларынын картаюусун алдын алат, иммунитетти көтөрөт, организмге тоник таасирин тийгизет, ошол эле учурда психиканы тынчтандырат. Чайдын бардык пайдалуу касиеттерин билүү менен, япондор узак убакыт бою аны суусундук катары колдонушкан, бирок азыр матча порошогу ар кандай десерттерге мыкты кошумча болуп, косметологияда кеңири колдонулат.
Бул макалада биз сизге үч даамдуу, эң негизгиси, матча чайы менен пайдалуу рецепттер тууралуу айтып беребиз. Алардын баары кантсыз бышырылган жана калориясы төмөн.
Рецепт 1. Matcha Jelly
Матча чайы менен желе. Бул жөнөкөй, тез жана укмуштай даамдуу. Матча латте сүйгөн адам бул десертти жакшы көрөт. Ал сүттүн жана каймактын негизинде даярдалат жана назик жана аба болуп чыгат.
Курамы:
- Сүт - 250 мл.
- Каймак 10% - 100 мл.
- Желатин - 10 гр.
- Эритритол - 2 аш кашык.
- Матча чайы - 5 гр.
Кантип тамак бышыруу керек:
- Биринчи кадам - желатинди бир аз сүткө сиңирүү. Желатинди куюп, 15-20 мүнөт шишип турушуңуз керек.
- Кастрюлга сүт менен каймакты куюп, ага матча жана эритритол кошобуз.
- дайыма аралаштырып, бир жарага алып. Эң башкысы, бардык чай жакшы эриген.
- Кастрюльди оттон алып, желатинди кошуңуз. Аралашманы жакшылап сүртүп алыңыз.
- Болочок десертти калыптарга куюп, толугу менен катып калганча муздаткычка жөнөтүү гана калат.
- Желеди какао порошогу же мөмө -жемиштер менен кызмат кылардан мурун кооздоп койсоңуз болот.
Матча желе муздаткычта жакшы сакталат. Ингредиенттердин көлөмүн көбөйтсөңүз жана келечекте колдонсоңуз болот. Эгерде кандайдыр бир себептерден улам желатин жебесеңиз, анын ордуна жашылчанын аналогу болгон агарды колдонсоңуз болот. Бул учурда, агарды сүт жана каймак менен кошо казанга кошсоңуз болот. Агар кайнатуудан коркпойт жана катып калууда эч кандай кыйынчылыктар болбойт.
Match-Jelly үчүн кадам-кадам менен жасалган толук сүрөт рецеби
Recipe 2. Матча менен Chia пудинги
Чиа пудинги кулинардык жашоого ызы-чуу менен кирди. Кокос жана бадамдан баштап уйга жана эчкиге чейин ар кандай сүттүн түрлөрүнүн негизинде даярдалат. Суюктукка тийгенде, чиа уруктары көлөмү чоңоюп, желе сымал кабык менен капталат. Чиа пудингинин ырааттуулугу аба жана назик. Бул рецептте эки суперфудду айкалыштырууну сунуштайбыз: чиа уруктары жана матча чайынын порошогу.
Курамы:
- Сүт - 100 мл.
- Чиа уруктары - 2 аш кашык.
- Өрүк - 4 шт.
- Матча чайы - 5 гр.
- Каймак 33% - 100 мл.
- Эритритол - 1 аш кашык.
Кантип десерт жасоого болот:
- Алгач сүттү матча чайына жана үрөнгө аралаштырып, шишип кетүүгө калтырыңыз. Эң кеминде эки саат, андан да жакшысы түнкүсүн.
- Эритритол жана бир аз матчаны кошуп, каймакты 33% чайкайбыз. Биз назик крем алабыз.
- Өрүктү майдалап туурайбыз. Бул десерт үчүн ар кандай мөмө-жемиштерди колдонсо болот.
- Десертти кабат-кабат кылып чогултуп алыңыз: биринчи катмар - чиа пудинги, андан кийин камкаймак жана акыркы катмар - жемиш.
Бул десерттин баардыгы сонун: ширелүү жаңы мөмө-жемиштер, камырдан жасалган каймактын укмуштуудай капкагы жана коюу, илешкектүү чиа пудинги консистенциясы. Matcha чайын сүйүүчүлөр сөзсүз түрдө баалашат! Эгерде сиз диетада же РПда жүрсөңүз, анда майлуулугу жогору каймактын бар экенинен чочуласаңыз, анда анын ордуна каймакты быштактын негизинде колдонсоңуз болот же аларды таптакыр алып салсаңыз болот.
Матчадан Chia Pudding үчүн кадам-кадам менен жасалган толук сүрөт рецепти
Рецепт 3. Кенди-матча
Matcha конфети чай ичүү үчүн эң сонун десерт. Алар абдан жөнөкөй жана тез даярдалат, болгону үч ингредиент. Рецепт индиялык таттуу Сандештин классикалык рецептине негизделген. Сандеш панирден (үйдө жасалган адыгей сырына окшош) жасалган, кант менен жай отто эрип кеткен. Кошумчалар ар кандай болушу мүмкүн. Рецепт калориясы төмөн десерттерди жана матча чайын сүйүүчүлөргө ылайыкташтырылган.
Курамы:
- Адыгей сыры - 200 гр.
- Матча чайы - 5 гр.
- Эритритол - 3 аш кашык.
Кантип тамак бышыруу керек:
- Адыгей сырын орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Жана аны бирдей экиге бөлүңүз.
- Сырдын бир бөлүгүн түбү калың идишке салып, эритритол чачыңыз.
- Ар дайым аралаштырып, жай отто 10-15 мүнөт ысытыңыз. Сыр эрий баштайт жана быштак сымал массага айланат. Эритритол толугу менен эриген болушу керек.
- Жылытылган сырды майдаланган сыр менен аралаштырып, матча чайын кошобуз.
- Баарын текши болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Кичинекей тоголок тоголокчолорго ороп, муздаткычка эки саатка салып коёсуз.
Матча чайы кошулган Адыгэ сырынын таттуулары өтө назик, каймактай жана укмуштуудай даамдуу. Эң башкысы, быштак массасын абдан жакшы жууруш керек, ошондо бардык матча чайы эрийт жана кесектер калбайт.
Match момпосуйларынын кадам-кадамы боюнча кеңири сүрөт рецеби
Даамдуу жана адаттан тыш таттуу тамактар менен жакындарыңызды эркелетип алыңыз. Таң калыштуу коноктор. Бул десерттерди жасоо сизге көп убакытты жана күчтү талап кылбайт, жана анын натыйжасы сизди таң калтырат жана кубандырат, айрыкча сиз матча чайынын даамын жакшы көрсөңүз.