Расмий маалыматтар боюнча, 40000 XNUMX британиялыктар тамак-ашында туз жана майдын көп болушунан улам жыл сайын мезгилсиз өлөт.
Саламаттыкты сактоонун улуттук институту "пайдасыз тамак-аштар улуттун ден соолугуна орду толгус зыян келтирип жатат" деп белгилейт.
Даяр тамактарды жана кайра иштетилген тамак-аштарды колдонуу менен байланышкан жүрөк оорулары сыяктуу оорулардан "эрте өлүмдөрдүн көп санын" алдын алуу үчүн биринчи жолу расмий негизги көрсөтмөлөр жарыяланды.
Ал жашоо образын өзгөртүүгө түрткү берүүгө багытталган мамлекеттик саясаттын деңгээлинде тамак-аш өндүрүшүн түп-тамырынан бери өзгөртүүнү, ошондой эле улуттук керектелген туздун жана каныккан майдын көлөмүн олуттуу кыскартууну талап кылат.
Анда эч кандай азыктык баалуулугу жок жана жүрөк ооруларына байланышы бар транс майлар деп аталган уулуу жасалма майларга тыюу салынышы керектиги айтылат. Уюм тамак-аш өндүрүүчүлөр азыктарын ден соолукка пайдалуу кыла албаса, министрлер тийиштүү мыйзамдарды киргизүүнү ойлонушу керек дейт.
Ал ошондой эле зыяндуу тамак-аш менен ден-соолук көйгөйлөрүнүн ортосундагы байланышты көрсөтүү үчүн колдо болгон бардык далилдерди чогулткандыгын, жарым-жартылай Улуу Британияда, айрыкча балдар арасында семирүүнүн өсүп жатканына байланыштуу тынчсызданууларга жооп катары айтылат.
Ошондой эле өлкөдө беш миллионго жакын адам жүрөк-кан тамыр ооруларынан жапа чегип жатканы баса белгиленет. Инфаркт, жүрөк оорусу жана инсульт камтыган шарттар жылына 150 адамдын өлүмүнө себеп болот. Анын үстүнө, тиешелүү чаралар көрүлсө, бул өлүмдөрдүн 000инин алдын алса болмок.
Саламаттыкты сактоо министрлиги тарабынан берилген көрсөтмөдө дагы төмөнкүлөр сунушталат:
• Тузу аз, майы аз тамак-аш азыктары ден соолукка зыяндуу азык-түлүктөрдөн арзан, зарыл болгон жерде субсидиялар менен сатылышы керек.
• Кечки саат 9:XNUMXгө чейин ден соолукка зыяндуу тамак-аштарды жарнамалоого тыюу салынып, өзгөчө мектептердин жанында тез тамактануучу жайлардын санын чектөө үчүн мыйзамдар колдонулушу керек.
• Бирдиктүү айыл чарба саясаты калктын ден соолугуна көбүрөөк көңүл буруп, пайдалуу азыктарды өндүргөн дыйкандарга жеңилдиктерди бериши керек.
• Европарламент жакында ага каршы добуш бергенине карабастан, тамак-ашты тиешелүү маркировкалоо мыйзамдуу болушу керек.
• Жергиликтүү өз алдынча башкаруу органдары жөө басууга жана велосипед тебүүгө үндөшү керек, ал эми тамак-аш тейлөө сектору пайдалуу тамак-аштын жеткиликтүү болушун камсыз кылышы керек.
• Тамак-аш жана суусундук өнөр жайынын кызыкчылыктары үчүн мамлекеттик органдар тарабынан лоббирлөөнүн бардык схемалары толугу менен ачыкка чыгарылууга тийиш.
Оксфорд университетинин Өнүктүрүү тобунун төрайымы жана эпидемиология профессору, профессор Клим Макферсон мындай деди: «Тамак-ашка келгенде, биз ден-соолукка пайдалуу тандоо оңой тандоо болушун каалайбыз. Биз ошондой эле дени сак тандоолор арзаныраак жана жагымдуураак болушун каалайбыз».
«Жөнөкөй сөз менен айтканда, бул көрсөтмө өкмөткө жана тамак-аш өнөр жайына жүрөк-кан тамыр ооруларынан жана инсульттан келип чыккан мезгилсиз өлүмдөрдүн көп санын алдын алуу үчүн чара көрүүгө жардам берет. Улуу Британияда орточо адам күнүнө сегиз граммдан ашык туз колдонот. Организм туура иштеши үчүн бир гана граммды талап кылат. 2015-жылга чейин туздун көлөмүн алты граммга, 2050-жылга чейин үч граммга чейин кыскартуу боюнча максаттар коюлган», - деп айтылат сунушта.
Сунушта балдар чоңдорго караганда тузду азыраак керектеши керек жана рациондогу туздун көбү нан, сулу, эт жана сыр азыктары сыяктуу бышырылган тамактардан келгендиктен, өндүрүүчүлөр азыктардагы туздун көлөмүн азайтууда чечүүчү роль ойношу керектиги белгиленген. .
Уюмдун айтымында, көпчүлүк керектөөчүлөр жылына туздун курамы 5-10 пайызга азайса даамдагы айырмачылыкты байкабай калышат, анткени алардын даам сезүү сезими ыңгайлашат.
Профессор Майк Келли мындай деп кошумчалады: “Мен адамдарга чипсы эмес, салатты тандагыла деп кеңеш бергенимден эмес, биз баарыбыз чипсы жегенди жакшы көрөбүз деп ишенем, бирок чипсы мүмкүн болушунча пайдалуу болушу керек. Бул биз күн сайын жеген тамак-аштын курамындагы туздун, транс майлардын жана каныккан майлардын көлөмүн дагы азайтышыбыз керек дегенди билдирет».
Бетти Макбрайд, Британ Жүрөк Фондунун саясат жана коммуникациялар боюнча директору: «Дени сак тандоо оңой боло турган чөйрөнү түзүү абдан маанилүү. Өкмөттүн, саламаттыкты сактоонун, өнөр жайдын жана жеке адамдардын бардыгынын ролу бар. Тамак-аш азыктарынын каныккан майын азайтуу үчүн өнөр жай олуттуу чара көрүп жатканын көрүшүбүз керек. Май алууну азайтуу жүрөк ден соолугуна чоң таасирин тийгизет.
Королдук Дарыгерлер Колледжинин президенти, профессор Сэр Ян Гилмур мындай деп кошумчалады: "Кеңеш акыркы чечимине келди, ошондуктан биз бул коркунучтуу жашыруун киши өлтүргүчкө болгон мамилебизди түп-тамырынан бери өзгөртүшүбүз керек".
Жетекчилик саламаттыкты сактоо адистери тарабынан жылуу кабыл алынганы менен, тамак-аш жана суусундук өнөр жай ишканалары өз продукциясынын тузун жана майын гана жогорулатып жатышат.
Джулиан Хант, Тамак-аш жана суусундуктар федерациясынын коммуникациялар боюнча директору: "Убакыттын жана акчанын ушул сыяктуу көрсөтмөлөрдү иштеп чыгууга жумшалып жатканына таң калып жатабыз, алар бир нече жылдар бою болуп жаткан окуялардын чындыгы менен байланышпайт".