мазмуну
Ар бир буюмдун тегерегинде эртеби-кечпи фактылар пайда болот, мурда белгисиз. Бул фактылардын кээ бирлери чындап эле угуучуларды бул өнүмдөрдү кабыл алышат. Бирок кээ бир жаңы фактылар мифтердин жана божомолдордун категориясына кирет. Жана аларды чаташтырбоо маанилүү. Бүгүн кетчуп жана ага байланыштуу уламыштар жөнүндө сүйлөшөлү.
Кетчуп - улуу антиоксидант, мындан тышкары, биздин маанайыбызга олуттуу таасирин тийгизет, тынчсызданган ойлорду бошотот жана эмоционалдык лифт берет. Табигый кетчуп бакыт гормону - серотонинди камтыйт. Бул соустун курамында В тобундагы витаминдер, K, P жана PP витаминдери, аскорбин кислотасы, кальций, калий жана фосфор бар.
Миф 1. Кетчуптун пайдасы жок
Табигый соус жөнүндө айтсам, анын курамында консерванттар, стабилизаторлор, ароматизаторлор жана өндүрүүчүлөрдүн башка химиялык амалдары жок. Помидор менен кызыл калемпирдин курамында ликопен бар, аларга түс берет. Бул жашылчаларды жылуулук менен дарылоо алардын жакшылыгын эң сонун сактайт жана кетчуптагы крахмал ага структура берет жана ден соолукка эч кандай коркунуч туудурбайт. Андыктан кетчупту помидор сыяктуу колдонуңуз.
Миф 2. Кетчуп аз помидордон жасалат
Албетте, өндүрүүчүнүн шалаакылыгы жокко чыгарылган жок. Бирок алардын кадыр-баркын жогору баалаган бренддер соустун чыгымдарын төмөндөтүшү күмөн. Ашыкча химиялык ингредиенттери жок шекшүүнү жаратпаган кетчуп сатып алыңыз жана анын өндүрүшүнүн сапатын көзөмөлдөө жөнүндө эскертүүлөргө көңүл буруңуз.
Миф 3. Кетчуп помидордон эмес
Анан ушак бар, кетчуп помидордон эмес, башка ингредиенттерден - алма, цуккини. Алар, чынында, өндүрүүчүлөр кээде помидорго жана башка жашылчаларга же жемиштерге кошуп, соустун каалаган даамын жана текстурасын алышат. Албетте, эгер сиз үчүн помидордон кетчуп алуу абдан маанилүү болсо, курамын кылдат изилдеп көрүңүз. Бирок башка табигый ингредиенттердин эч кандай зыяны жок, мындан тышкары, бул кетчуп бир аз арзаныраак болот.
Миф 4. Кетчуп - күчтүү аллерген жана ашыкча салмактын себеби
Кетчупта канттын болушуна байланыштуу, алар аны ашыкча салмактын пайда болушунда күнөөлөшөт. Бирок кетчуп негизги тамак -ашка кошумча болуп саналат жана аны эбегейсиз өлчөмдө жеп коюу мүмкүн эмес. Эгер тамактарыңыз калориясы аз болсо, кетчуп салмактын өсүшүнө таасир эте албайт. Помидор соусу да аллергияны пайда кылышы мүмкүн, анткени кызыл помидор өздөрү аллергендүү продукт. Бирок, адатта, бул өзгөчөлүк алдын ала белгилүү.
Миф 5. Балдар кетчуп
Чоңдор менен балдар кетчупунун курамынын айырмасы жок. Бирок, "наристе" продуктунун баасы, албетте, кыйла жогору болот. Балдар үчүн соусту тандоодо, табигый курамы бар жана помидорго аллергиясы жок, коопсуз продукцияны тандоо маанилүү. Кетчупту колдонууга балдарга 5 жылдан кийин уруксат берилет - буга чейин эмес.
Кетчуптун тарыхы жөнүндө көбүрөөк маалыматты төмөнкү видеодон көрүңүз:
