Вегетарианизмдин тарыхы

Вегетарианизм - бул эксперттердин айтымында, популярдуулукка ээ болуп келе жаткан модалуу тамак-аш системасы. Аны жылдыздар жана алардын күйөрмандары, белгилүү спортчулар жана илимпоздор, жазуучулар, акындар жана жада калса дарыгерлер кармашат. Анын үстүнө, алардын социалдык абалына жана жаш курагына карабастан. Бирок алардын ар бири, чындыгында эле, башка адамдар сыяктуу эле, эртеби-кечпи бир эле суроо туулат: “Баары кандайча башталды?”

Адамдар эттен качан жана эмне үчүн баш тартышкан?

Вегетарианчылыктын башаты Англияда пайда болгон деген жалпы ишенимге каршы, ошол эле аталыштагы термин киргизилгенде, ал илгертен эле белгилүү болгон. Этти атайылап таштап кеткен адамдардын биринчи тастыкталган эскертүүлөрү биздин заманга чейин XNUMXth - XNUMXth кылымга таандык. Ошол учурда, бул аларга кудайлар менен байланышуу процессинде, ошондой эле сыйкырдуу ырым-жырымдарды аткарууда жардам берген. Албетте, биринчи кезекте, вегетариандыкка өткөн дин кызматчылар болгон. Алар Байыркы Египетте жашаган.

Азыркы окумуштуулар мындай ойлорго Египеттин кудайларынын көпчүлүгүнүн айбандык көрүнүшү түрткү болгон деп божомолдошот. Ырас, алар египеттиктердин жогорку бийликтер менен сүйлөшүүгө тоскоол болушу мүмкүн болгон өлтүрүлгөн жаныбарлардын рухтарына ишенишин четке какпайт. Бирок, чындыгында эле, вегетарианство жок дегенде бир нече элде болгон, андан кийин башкаларга ийгиликтүү өткөн.

Байыркы Индиядагы вегетериандык

Биздин заманга чейинки XNUMXth жылдардан XNUMXnd миң жылдыкка чейинки мезгилде Байыркы Индияда адамга руханий жактан гана эмес, физикалык жактан да өркүндөшүнө жардам берген атайын система - хатха йога пайда боло баштаганы ишенимдүү. Анын үстүнө, анын постулаттарынын бири эттен баш тартуу болгон. Жөн гана ал адамга өлтүрүлгөн жаныбардын бардык ооруларын жана азаптарын өткөрүп берет жана аны кубандырбайт. Адамдардын агрессиясынын жана ачуусунун себебин ошол мезгилде эт жегенде эле. Мунун эң мыкты далили - өсүмдүктөрдү азыктандырууга өткөн ар бир адамда болгон өзгөрүүлөр. Бул адамдар ден-соолугу чың болуп, руху күчтүү болду.

Буддизмдин вегетериандыктын өнүгүшүндөгү мааниси

Илимпоздор буддизмдин пайда болушун вегетариандыктын өнүгүшүнүн өзүнчө этабы деп эсептешет. Бул биздин заманга чейинки XNUMXst миң жылдыкта болгон, бул диндин негиздөөчүсү Будда өзүнүн жолдоочулары менен бирге шарап менен эт азыктарын четке кагып, ар кандай тирүү жандын өлтүрүлүшүн айыптаган.

Албетте, азыркы буддисттердин бардыгы эле вегетериандар эмес. Бул биринчи кезекте, мисалы, Тибетке же Монголияга келгенде, алар жашоого аргасыз болгон катаал климаттык шарттар менен түшүндүрүлөт. Бирок, алардын бардыгы Будданын осуяттарына ишенишет, ага ылайык, таза эмес эт жебеш керек. Бул адам, анын сырткы көрүнүшү менен түздөн-түз байланышта болгон эт. Мисалы, жаныбар атайын ал үчүн, анын буйругу менен же өзү тарабынан өлтүрүлгөн болсо.

Байыркы Грециядагы вегетериандык

Белгилүү болгондой, өсүмдүктөрдүн азык-түлүктөрүнө болгон сүйүү илгертен эле пайда болгон. Мунун эң жакшы ырастоосу - Сократтын, Платондун, Плутархтын, Диогендин жана башка көптөгөн философтордун мындай диетанын артыкчылыктары жөнүндө ой жүгүрткөн эмгектери. Ырас, алардын арасында философ жана математик Пифагордун ойлору өзгөчө орун алган. Ал таасирдүү үй-бүлөлөрдөн чыккан көптөгөн студенттери менен бирге өсүмдүктөрдү азыктандырууга өтүп, ошентип биринчи "Вегетариандар коомун" түзгөн. Албетте, алардын тегерегиндеги адамдар жаңы тамактануу системасы алардын ден-соолугуна зыян келтирбейби деп тынчсызданышкан. Бирок биздин заманга чейинки IV кылымда. д. белгилүү Гиппократ алардын бардык суроолоруна жооп берип, күмөн саноолорун жокко чыгарды.

Ошол күндөрү кудайларга курмандык чалганда гана кошумча эт табуу кыйынга турганы ага кызыгууну күчөттү. Ошондуктан, аны көбүнчө бай адамдар жешкен. Кедейлер сөзсүз түрдө вегетариандык болуп калышты.

Ырас, вегетарианчылык адамдарга кандай пайда алып келээрин эксперттер мыкты түшүнүшкөн жана бул жөнүндө ар дайым айтып келишкен. Алар эттен баш тартуу ден-соолукка, жерди натыйжалуу пайдаланууга түздөн-түз жол жана эң негизгиси, адам жаныбардын өмүрүн кыюуну чечкенде эрксизден жанданган зордук-зомбулукту азайтуу экендигин баса белгилешти. Анын үстүнө, анда адамдар алардын ичинде бир жан бар экенине жана анын башка жакка көчүп кетүү мүмкүнчүлүгүнө ишенишкен.

Баса, байыркы Грецияда вегетарианчылык жөнүндө алгачкы талаш-тартыштар пайда боло баштаган. Чындыгында, Пифагордун жолун жолдогон Аристотель жаныбарларда жан бар экендигин четке каккан, натыйжада ал алардын этин өзү жеп, башкаларга кеңеш берген. Анын окуучусу Теофраст аны менен дайыма талашып-тартышып, экинчиси ооруну сезип, демек, сезимге жана жанга ээ экендигин баса белгилеген.

Христиандык жана вегетериандык

Алгачкы доордо бул азык-түлүк тутумуна болгон көз караштар бири-бирине карама-каршы келген. Өзүңүз соттогула: христиан канондоруна ылайык, жаныбарлардын жаны жок, ошондуктан аларды аман-эсен жесе болот. Ошол эле учурда, өз өмүрүн чиркөөгө жана Кудайга арнаган адамдар, байкабай өсүмдүктөрдүн азык-түлүктөрүнө тартылышат, анткени бул кумарлардын пайда болушуна шарт түзбөйт.

Чындыгында эле, биздин замандын 1000-кылымында, христианчылыктын популярдуулугу өсө баштаганда, Аристотелди эт жагындагы жүйөлөрү менен эстешип, аны тамак-ашка активдүү колдоно башташкан. Акыры, ал чиркөө тарабынан толук колдоого ээ болгон байлардын үлүшү болбой калды. Андай деп ойлобогондор инквизициянын колунда калышты. Алардын арасында миңдеген чыныгы вегетариандар бар экендигин айтуунун кажети жок. Жана ал дээрлик 400 жылга созулган - 1400-жылдан XNUMX-жылга чейин. д.

Дагы ким вегетариандык болгон

• Байыркы Инкалар, алардын жашоо мүнөзү дагы деле болсо көпчүлүктү кызыктырат.
• Илимий диетологияны иштеп чыккан республиканын алгачкы мезгилдериндеги байыркы римдиктер, бирок кыйла бай адамдар үчүн иштелип чыккан.
• Байыркы Кытайдын даосчулары.
• Толугу менен аскетизм шартында жашаган, бирок ошол эле учурда күчтүү жана чыдамкайлыгы менен белгилүү болгон спартандыктар.

Бул толук тизме эмес. Мухаммедден кийинки алгачкы халифтердин бири шакирттерин эттен баш тартууга жана курсактарын өлтүрүлгөн жаныбарлар үчүн мүрзөгө айлантпоого үндөгөнү ишенимдүү түрдө белгилүү. Башталыш китебинде Ыйык Китепте өсүмдүктөрдүн тамак-аштарын жеш керектиги жөнүндө айтылган.

Renaissance

Аны вегетарианизмдин кайра жаралуу доору деп атасак болот. Чынында эле, алгачкы орто кылымдарда адамзат аны унутуп койгон. Кийинчерээк, анын эң жаркын өкүлдөрүнүн бири Леонардо да Винчи болгон. Ал жакынкы келечекте бейкүнөө жаныбарларды өлтүрүү адам өлтүргөндөй эле мамиле кылынат деп болжолдогон. Өз кезегинде француз философу Гассенди эт жеген адамдарга мүнөздүү эмес деп айткан жана анын теориясынын пайдасына тиштердин түзүлүшүн сүрөттөп, алардын эти чайноого арналбагандыгына токтолгон.

Англиялык окумуштуу Ж.Рэй эт азыктары күч бербейт деп жазган. Ал эми улуу англис жазуучусу Томас Трион "Ден соолукка карай жол" аттуу китебинин беттеринде эт көптөгөн оорулардын себеби экенин айтып, андан да ары кетти. Жөн эле, анткени оор шарттарда жашаган жаныбарлардын өздөрү алардан жапа чегип, анан эрксизден адамдарга өткөрүп беришет. Мындан тышкары, ал тамак үчүн эч кандай жандыктын жанын алуу маанисиз экенин баса белгиледи.

Ырас, ушул сыяктуу көптөгөн талаш-тартыштарга карабастан, өсүмдүктөрдүн азык-түлүктөрүнүн пайдасына эттен баш тартууну каалагандар анчалык көп болгон жок. Бирок баары XNUMX кылымдын ортосунда өзгөргөн.

Вегетарианизмдин өнүгүшүндөгү жаңы баскыч

Дал ушул мезгилде модалуу тамак-аш системасы популярдуулукка ээ боло баштады. Мында англиялыктар чоң роль ойношкон. Ушакта алар аны ведиялык дин менен кошо Индиядан, өздөрүнүн колониясынан алып келишкени айтылат. Бардык чыгыш сыяктуу эле, тез эле массалык мүнөзгө ээ боло баштады. Анын үстүнө буга башка факторлор дагы түрткү болду.

1842-жылы “вегетарианство«Манчестердеги Британдык Вегетериандык Коомдун негиздөөчүлөрүнүн аракеттеринин аркасында. Ал буга чейин колдонулуп келген латынча "vegetus" деген сөздөн келип чыккан, ал которулганда "жаңы, күчтүү, дени сак" дегенди билдирет. Мындан тышкары, ал бир топ символдук мааниге ээ болчу, анткени анын үнү боюнча ал "жашылчага" - "жашылчага" окшош болчу. Жана ага чейин белгилүү азык-түлүк тутуму жөн гана "индиялык" деп аталган.

Англиядан Европа менен Америкага тараган. Бул көбүнчө тамак үчүн өлтүрүүнү таштоо каалоосуна байланыштуу болгон. Бирок, айрым саясат талдоочулардын баамында, бул жерде эт азыктарынын кымбатташына алып келген экономикалык каатчылык чоң роль ойногон. Ошол эле учурда өз доорунун атактуу адамдары вегетарианчылыкты жактап чыгышкан.

Шопенгауэр атайылап өсүмдүк азыктарына өткөн адамдардын адеп-ахлактык баалуулуктары жогору деп айткан. Бернард Шоу өзүн күнөөсүз жаныбарлардын этин жегенден баш тартып, өзүн татыктуу адамдай алып жүрөт деп эсептеген.

Россияда вегетериандыктын пайда болушу

Лев Толстой ХХ кылымдын башында ушул азык-түлүк тутумун өнүктүрүүгө эбегейсиз салым кошкон. Ал өзү 1885-жылы Уильям Фрей менен жолугушкандан кийин эттен баш тарткан, ал ага адам денеси мындай катуу тамакты сиңирүү үчүн иштелип чыкпагандыгын далилдеген. Анын айрым балдары вегетариандыкты жайылтууга жардам бергени белгилүү. Ушунун аркасында бир нече жылдан кийин Россияда алар вегетарианизмдин артыкчылыктары жөнүндө лекцияларды окуп, ушул эле аталыштагы конференцияларды өткөрө башташты.

Анын үстүнө, Толстой вегетарианизмдин өнүгүшүнө сөз менен гана эмес, иш жүзүндө да жардам берген. Ал бул жөнүндө китептерге жазып, жардамга муктаж адамдар үчүн кадимки вегетариандык тамак-аш менен балдар билим берүү мекемелерин жана элдик ашканаларды ачкан.

1901-жылы Санкт-Петербургда биринчи вегетериандык коом пайда болгон. Ушул мезгилде жигердүү тарбия иштери башталып, андан соң биринчи толук кандуу вегетариандык ашканалар пайда болду. Алардын бири Москвада Никитский бульварында болгон.

Октябрь революциясынан кийин вегетарианчылыкка тыюу салынган, бирок бир нече ондогон жылдардан кийин ал кайрадан жанданды. Белгилүү болгондой, бүгүнкү күндө дүйнө жүзүндө 1 миллиарддан ашуун вегетариандыктар бар, алар дагы деле болсо анын артыкчылыктары жөнүндө эл алдында жарыялап, аны популярдуу кылууга жана ошону менен күнөөсүз жаныбарлардын өмүрүн сактап калууга аракет кылышат.

Вегетарианизмдин өнүгүү жана калыптануу процесси миңдеген жылдарга созулат. Ал мезгилде популярдуулуктун туу чокусуна жеткен же тескерисинче, унутта калган мезгилдер болгон, бирок, аларга карабастан, ал жашай берет жана дүйнө жүзү боюнча өзүнүн сүйүүчүлөрүн табат. Белгилүү адамдар жана алардын күйөрмандары, спортчулар, илимпоздор, жазуучулар, акындар жана жөнөкөй адамдар.