Курамы Ашкабактын икрасы
| кабачок | 880.0 (грамм) |
| пияз | 120.0 (грамм) |
| томат пастасы | 110.0 (грамм) |
| күн карама майы | 50.0 (грамм) |
| уксус | 30.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Цуккини териден тазаланат, тегерекчелерге кесилет, мешке бышырылат жана тууралат. Майдаланган ак капуста жарым бышканча бышырылат, помидор менен кошулган пиязды кошуп, капуста даяр болгончо бышырылат. Бышыруунун аягында, цуккини кошуп, уксус, туз, калемпир менен кошуңуз. Бир порцияга 75-100 г бериңиз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 90.8 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1855 г |
| белоктор | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.3% | 4750 г |
| майлар | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 12.4% | 889 г |
| Көмүрсуулар | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.7% | 2959 г |
| органикалык кислоталар | 0.4 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2 г | 20 г | 10% | 11% | 1000 г |
| суу | 155.9 г | 2273 г | 6.9% | 7.6% | 1458 г |
| күл | 1.1 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4.8% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.05 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.3% | 3.6% | 3000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.06 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.3% | 3.6% | 3000 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.1 мг-дан | 5 мг-дан | 2% | 2.2% | 5000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 5.5% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 15.8 мкг | 400 мкг | 4% | 4.4% | 2532 г |
| Витамин С, аскорбин | 15 мг-дан | 90 мг-дан | 16.7% | 18.4% | 600 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 2.5 мг-дан | 15 мг-дан | 16.7% | 18.4% | 600 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.2656 мг-дан | 20 мг-дан | 6.3% | 6.9% | 1580 г |
| РР | 1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 426.7 мг-дан | 2500 мг-дан | 17.1% | 18.8% | 586 г |
| Кальций, Ca | 27.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.8% | 3.1% | 3636 г |
| Магний, Mg | 20.6 мг-дан | 400 мг-дан | 5.2% | 5.7% | 1942 г |
| Натрий, Na | 5 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.4% | 0.4% | 26000 г |
| Күкүрт, С. | 10.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.1% | 1.2% | 9434 г |
| Фосфор, П | 32.4 мг-дан | 800 мг-дан | 4.1% | 4.5% | 2469 г |
| Хлор, Cl | 4.1 мг-дан | 2300 мг-дан | 0.2% | 0.2% | 56098 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 65.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 32.7 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.9 мг-дан | 18 мг-дан | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Йод, мен | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Cobalt, Co. | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 8.8% | 1250 г |
| Марганец, Mn | 0.0376 мг-дан | 2 мг-дан | 1.9% | 2.1% | 5319 г |
| Жез, Cu | 13.9 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 1.5% | 7194 г |
| Никель, Ни | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 77.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 5.1 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 78431 г |
| Chrome, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.139 мг-дан | 12 мг-дан | 1.2% | 1.3% | 8633 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 7.1 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 90,8 ккал.
Сквош Кавиер витаминдер менен минералдарга бай: С витамини - 16,7%, Е витамини - 16,7%, калий - 17,1%
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИНГРЕДЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга эсептелген цуккини икрасы
- 24 ккал
- 41 ккал
- 102 ккал
- 899 ккал
- 11 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 90,8 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Кургет икрасы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар