Ингредиенттер Щи суткасына
| чочконун сөөктөрү | 50.0 (грамм) |
| ак капуста, капуста | 250.0 (грамм) |
| сабиз | 40.0 (грамм) |
| петрушканын тамыры | 10.0 (грамм) |
| пияз | 40.0 (грамм) |
| томат пастасы | 50.0 (грамм) |
| тамак майы | 30.0 (грамм) |
| буудай уну, премиум | 10.0 (грамм) |
| пияз сарымсак | 3.0 (грамм) |
| суу | 800.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Туздалган капуста майда тууралган жана бышырылган (61-бет) томат пюреси менен чочко сөөктөрүн кошуп 3-4 саат. Сабизди майда кубик кылып туурап, пиязды майда туурап, куурайбыз. Бышырылган капуста, куурулган жашылчалар кайнап жаткан сорпого же сууга салынып, бышырылганга чейин бышырышат. Бышыруу аяктаганга 5-10 мүнөт калганда шорпо же суу, туз, жыпар жыттуу зат менен суюлтулган кызартылган унду кошуңуз. Даяр капуста шорпо сарымсак менен татытылгандай, туз менен жер. Капуста шорпосу эт жана башка эт азыктары менен даярдалышы мүмкүн. Чочконун эти менен капуста шорпо бышырганда майлуулугу азаят (53-бет).
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 46.3 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.8% | 3637 г |
| белоктор | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.8% | 4471 г |
| майлар | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 12.3% | 1750 г |
| Көмүрсуулар | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 2.8% | 7821 г |
| органикалык кислоталар | 0.3 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.6% | 2857 г |
| суу | 100.1 г | 2273 г | 4.4% | 9.5% | 2271 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 95.9% | 225 г |
| Ретинол | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.02 мг-дан | 1.5 мг-дан | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.02 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.1% | 2.4% | 9000 г |
| В4 витамини, холин | 3 мг-дан | 500 мг-дан | 0.6% | 1.3% | 16667 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.03 мг-дан | 5 мг-дан | 0.6% | 1.3% | 16667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.03 мг-дан | 2 мг-дан | 1.5% | 3.2% | 6667 г |
| В9 витамини, фолий | 1.3 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 30769 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 5% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 8.5 мг-дан | 90 мг-дан | 9.4% | 20.3% | 1059 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.07 мг-дан | 15 мг-дан | 0.5% | 1.1% | 21429 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.7822 мг-дан | 20 мг-дан | 3.9% | 8.4% | 2557 г |
| РР | 0.5 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 129.1 мг-дан | 2500 мг-дан | 5.2% | 11.2% | 1936 г |
| Кальций, Ca | 14.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.5% | 3.2% | 6711 г |
| Кремний, Si | 0.03 мг-дан | 30 мг-дан | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Магний, Mg | 8.8 мг-дан | 400 мг-дан | 2.2% | 4.8% | 4545 г |
| Натрий, Na | 197.5 мг-дан | 1300 мг-дан | 15.2% | 32.8% | 658 г |
| Күкүрт, С. | 12.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.2% | 2.6% | 8065 г |
| Фосфор, П | 23.4 мг-дан | 800 мг-дан | 2.9% | 6.3% | 3419 г |
| Хлор, Cl | 6.1 мг-дан | 2300 мг-дан | 0.3% | 0.6% | 37705 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 36.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 15.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.7 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.4 мг-дан | 18 мг-дан | 2.2% | 4.8% | 4500 г |
| Йод, мен | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| Cobalt, Co. | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 13% | 1667 г |
| Литий, Ли | 0.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0254 мг-дан | 2 мг-дан | 1.3% | 2.8% | 7874 г |
| Жез, Cu | 14.8 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 3.2% | 6757 г |
| Molibdenum, Mo. | 1.4 мкг | 70 мкг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Никель, Ни | 0.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 18.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.05 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 110000 г |
| Титан, сен | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 66667 г |
| Chrome, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.1758 мг-дан | 12 мг-дан | 1.5% | 3.2% | 6826 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 46,3 ккал.
Schi күн сайын сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 44,4%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
РЕЦЕПТИН ИНГРЕДИЕНТТЕРИНИН калориялуулугу ЖАНА ХИМИЯЛЫК СОСТАМАСЫ Күнүмдүк Щи 100 г.
- 216 ккал
- 23 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 41 ккал
- 102 ккал
- 897 ккал
- 334 ккал
- 149 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 46,3 ккал, химиялык составы, аш болумдуулугу, кандай витаминдер, минералдар, капуста шорпосун кун сайын даярдоо ыкмасы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттары