мазмуну
Муздаткычты ачыңыз. Анын эшигинде, албетте, кандай буюмдар бар? Албетте, кетчуп дээрлик бардык тамак үчүн ылайыктуу универсалдуу татымал болуп саналат.
Бул соус жөнүндө 5 кызыктуу фактыларды топтодук.
Кетчуп Кытайда ойлоп табылган
Кимдир бирөө ойлонушу мүмкүн окшойт, макарон жана пицца үчүн бул негизги ингредиент кайдан чыккан? Албетте Америкадан! Ошентип, көпчүлүк адамдар ушундай деп ойлошот. Чындыгында, кетчуптун окуясы узак жана кызыктуу. Изилдөөчүлөр бул соус бизге Азиядан келген деп эсептешет. Сыягы, Кытайдан.
Муну титул далилдеп турат. Кытай диалектинен которгондо "ке-циап" "балык соусу" дегенди билдирет. Бул сояга негизделип, жаңгактарды жана козу карындарды кошуп даярдалган. Жана байкаңыз, помидор кошулган жок! Андан кийин азиялык татымал Британияга, андан кийин Америкага келет, ал жерде жергиликтүү ашпозчулар помидорго кетчуп кошуу идеясын ойлоп табышкан.
Чыныгы популярдуулук 19-кылымда кетчупка келген
Анын артыкчылыгы ишкер Генри Хайнцка таандык. Анын жардамы менен, америкалыктар кетчуп эң жөнөкөй жана даамсыз тамакты жасап, кызыктуу болуп, бай даамга ээ болорун түшүнүштү. 1896-жылы New York Times гезити кетчупту "улуттук америкалык татымал" деп атаганда, окурмандарды аябай таң калтырган. Андан бери томат соусу ар кандай дасторкондун милдеттүү элементи болуп кала берет.
Кетчуп бөтөлкөсүн жарым мүнөттө ичсеңиз болот
"Гиннесстин дүйнөлүк рекорддор китебинде" бир эле учурда соус ичүү боюнча жетишкендиктер туруктуу белгиленип турган. 400 г кетчуп (кадимки бөтөлкөнүн курамы), эксперименттер көбүнчө саман аркылуу ичишет. Жана тезирээк жасаңыз. Учурдагы рекорд 30 секунд.
Кетчуптун эң чоң бөтөлкөсү Иллинойс шаарында жасалган
Бул бийиктиги 50 метр болгон суу мунарасы. Ал 20-кылымдын ортосунда кетчуп өндүрүүчү жергиликтүү заводду суу менен камсыз кылуу максатында курулган. Бөтөлкө кетчуп түрүндөгү ири танк менен кооздолгон. Анын көлөмү - болжол менен 450 миң литр. "Дүйнөдөгү эң чоң мышык бөтөлкө" болгондуктан, ал турган шаардын негизги туристтик жайы. Ал эми жергиликтүү ышкыбоздор анын урматына жыл сайын фестиваль өткөрүп турушат.
Кетчупту жылуулук менен иштетүүгө болот
Ошентип, ал даяр продуктыларга гана эмес, ошондой эле кууруу же бышыруу стадиясында кошулат. Жөн гана анда татымалдарды камтыганын унутпаңыз, андыктан татымалдарды кылдаттык менен кошуңуз. Айтмакчы, бул соустун аркасында сиз даам менен гана эмес, тамактар менен да эксперимент жасай аласыз. Мисалы, шотландиялык ашпозчу Доменико Кролла өзүнүн пиццалары менен атактуу болуп калды: алар сыр жана кетчуп боёкторун атактуу адамдардын портреттери түрүндө жасашат. Анын чыгармалары Арнольд Шварцнеггерди, Бейонседи, Рианнаны, Кейт Миддлтонду жана Мэрилин Монрону "жарыктандырды".