Бул козу карын бардык жерде өсөт, табиятта дүмүрлөрдө же куураган дарактарда кездешет. Бүгүнкү күндө ал дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө өстүрүлөт, ал жетишерлик тез өсөт, өзгөчө шарттарды талап кылбайт жана оңой иштетилет.
Устрица козу карындарынын пайдасы жана зыяны калориянын аздыгында, ичегини паразиттерден жана депозиттерден тазалоо жөндөмдүүлүгүндө, рахиттин жана зат алмашуу бузулуулары бар пациенттер үчүн керектүү витаминдердин болушунда жатат. Козу карындардын курамында биоактивдүү заттар болгондуктан, алар тамак -аш өнөр жайында гана эмес, дарылык максатта да колдонулуучу баалуу продукт болуп саналат.
Ар бир адам сиз андан сонун тамактарды бышырсаңыз болорун билет, бирок устрицанын козу карындарынын биздин организм үчүн кайталангыс пайдаларын аз адамдар билет. Назиктиктин курамында таасирдүү сумма бар: углеводдор, моноканыкпаган майлар, витаминдер, минералдар. Анын курамында В, С, Е, D2 витаминдери жана сейрек кездешүүчү РР витамини бар.
Составынан улам, устрицанын козу карынынын пайдасы иммунитетти жогорулатат жана инфекцияларга каршылыгын жогорулатат, майды ажыратуу жөндөмү аны жүрөк оорулуулары үчүн уникалдуу табигый каражатка айландырат. Продукттун курамында көп сандагы калий, йод, темир, кальций бар.
Диетологдор устрицанын козу карындарынын арыктоо үчүн диетага пайдасы универсалдуу экенине кошулушат. Продукттун калориясы төмөн жана ошол эле учурда белоктор менен аминокислоталарга бай. Ал организмден уулуу жана канцерогендүү кошулмаларды алып салууга жөндөмдүү; козу карындар химиотерапиядан кийин колдонуу үчүн сунушталат.
Устрица козу карындарынын зыяны, башка козу карындар сыяктуу, ашказанда оордук сезимин жаратып, метеоризмди жана диареяны жаратышы мүмкүн. Дарыгерлер аларды көп жегенге тыюу салышат. Карыялар менен балдар үчүн устрицанын козу карынынын зыяны бар, бул оор тамакты сиңирүүнүн кыйындыгында.
Устрица козу карыны зыяндуу эмес, тескерисинче анын кемчилиги козу карындардын морттугунда. Аларды алыс аралыкка ташуу кыйын. Ашпозчулар устрицанын козу карынынан жасалган тамактардын алсыз жытын белгилешет. Дарыгерлер назиктикке аллергия болгон учурларды билишет.
Устрица козу карындарынын пайдасы жана зыяны башка козу карындардан кыйла айырмаланат. Продукттун курамында козу карын падышалыгынын башка жегич өкүлдөрүнө караганда полисахариддердин жогорку концентрациясы бар. Бул заттар ракка каршы күчтүү агенттер болуп эсептелет. Илимпоздор устрицанын козу карындарынын зыяндуу жана зыяндуу шишиктерди дарылоодо чоң пайдасын далилдешти.