Совет доорунда мандариндер дүкөндөрдө декабрда гана пайда болгон, ошондуктан Жаңы жыл менен тыгыз байланышта болгон – алар балдардын белектерине салынып, дасторконго коюлуп, алтургай балатыга илинген! Азыр мандариндер дээрлик жыл бою сатылат, бирок баары бир майрамдык сезимди жаратат: ширелүү даам, ачык түс, кайталангыс жыт― сизге керектүү нерселердин баары! Бул керемет жемиштердин пайдалуу касиеттери жөнүндө Яков Маршак айтып берет.
Ысымдын келип чыгышы деңиз жолдорунун географиялык ачылышы жана Португалия менен Кытайдын ортосундагы сооданын өнүгүшү менен байланыштуу: "мандар" деген сөз, португал тилинде "буйрук берүү", санскритче "мантри" деген сөздөн келип, "министр" же "чиновник" дегенди билдирет. «Мандарин» (биздин тилде «командир») ― португалиялыктар кытай тараптан келген чиновник-подрядчыларга ушинтип кайрылса керек. Андан кийин бүт кытай элитасы жана анын тили да мандарин деп аталып калган. Бул ат ошондой эле португалиялыктар Кытайдан сатып алган эң кымбат жана экзотикалык жемиштердин бирине өткөн - кытайлык апельсин же мандарин наранья. Эми бул жемишти жөн эле мандарин деп атайбыз.
Мандариндер даамдуу, жагымдуу жыттанат жана ден-соолукка да пайдалуу. Эки мандарин С витаминине болгон күнүмдүк керектөөнү камсыздайт. Бул оңой сиңирүүчү макронутриенттердин жакшы булагы: кальций, магний жана калий, ошондой эле A, B1, B2, K, R витаминдер. Мындан тышкары, мандариндер синефрин деп аталган затты камтыйт. ал активдештирет чыгаруу майдын майлуу ткандардын, ошондуктан, эгерде сиз жее мандарин жана нагрузка булчуңдардын жанаша жайгашкан жерлердин, бул сизди тынчсыздандырууда, сжжению бул майдын кыйла натыйжалуу болот.
Мандарин фитонциддери грибокко каршы жана микробго каршы таасир этет. Мандаринди бронхитте жана башка дем алуу жолдорунун катаралдык ооруларында колдонуу былжырдын суюлушуна жана бронхтордун тазаланышына алып келет.
Мандарин флавоноиддери - нобилитин жана мандаретин - боордогу "жаман" холестеролду пайда кылган белоктордун синтезин азайтат: алар жүрөктүн жана артериялардын атеросклерозунун коркунучтуу факторлору болгон тыгыздыгы аз липопротеиддердин өндүрүлүшүн азайтышат. Мындан тышкары, гликемиялык индекси жогору тамактарды диетадан чыгарганда, мандариндер триглицериддер менен холестеролду азайтышат. Мандариндердин гликемиялык индекси төмөн, апельсиндикинен бир аз азыраак (40ка жакын). Ошентип, 2-типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн, албетте, мандаринди ашыкча тамак ичпестен жеген пайдалуу.
Анын курамында мандарин бар D-лимонен ― дал ушул жыттуу зат мандариндин жагымдуу жытын аныктайт. Мандарин майы көптөгөн дарылык касиеттеринен улам (нерв системасын тынчтандырып, иштөөнү стимулдаштырат) аромотерапияда колдонулат. Мындан тышкары, D-лимонен ашыкча эстрогендерди иштен чыгаруучу боордун атайын ферменттерин активдештирип, простата жана эмчек шишиктеринин пайда болушуна жол бербейт, ошол эле учурда анын эч кандай терс таасири жок.
Ошентип, мандариндер даамдуу жана пайдалуу тамак гана эмес, адамдын ден-соолугун сактоо үчүн керектүү көптөгөн дарылык касиеттерге ээ.