мазмуну
- А ВИТАМИНИНДЕ ЖОГОРКУ ТАМАКТАР:
- Толук өнүмдөрдүн тизмесин караңыз
- Сүт азыктарында витамин А:
- Жумуртка жана жумуртка азыктарында А витамини:
- Эт, балык, деңиз азыктарындагы а витамини:
- Мөмөлөрдө, кургатылган жемиштерде жана мөмөлөрдө А витамини:
- Жашылча-жемиштердеги а витамини:
- Даяр тамактардагы жана кондитердик азыктардагы витаминдин курамы:
Ретинол эквиваленти - Ретинол (А витамини) жана бета-каротин (А провитамини) м-де эрий турган комплекс А витамининин дозаларын өлчөөнүн жеңилдиги үчүн кабыл алынган стандарт. Тамак-аш продуктусундагы ретинол жана организмде бета каротинден пайда болгон ретинол (ретинол 1мкг 6мкг бета-каротинге тең) өлчөмүн эске алыңыз Бул таблицаларда А витаминине болгон орточо суткалык муктаждык 1,000 микрограммды түзөт. "Күнүмдүк керектөөнүн пайызы" графасында 100 грамм өнүмдүн канча пайызы адамдын А витаминине болгон күнүмдүк муктаждыгын канааттандыраары көрсөтүлөт.
А ВИТАМИНИНДЕ ЖОГОРКУ ТАМАКТАР:
| продукт аты | 100 граммдагы А витамининин курамы | Күнүмдүк керектөөнүн пайызы |
| Балык майы (треска боору) | 25000 µg | 2500% |
| Уй боор | 8367 мкг | 837% |
| сабиз | 2000 мкг | 200% |
| Роуэн кызыл | 1500 мкг | 150% |
| бетке чыккан ысык | 1200 микрограмм | 120% |
| Петрушка (жашыл) | 950 мкг | 95% |
| жумуртка порошок | 950 мкг | 95% |
| Жумуртканын сарысы | 925 µg | 93% |
| Сельдерей (жашыл) | 750 мкг | 75% |
| Укроп (жашыл) | 750 мкг | 75% |
| Шпинат (жашыл) | 750 мкг | 75% |
| Эритилген май | 667 мкг | 67% |
| Май таттуу-каймактай тузсуз | 653 µg | 65% |
| Кургатылган өрүк | 583 µg | 58% |
| өрүк | 583 µg | 58% |
| Икра кара гранул | 550 мкг | 55% |
| Каакым жалбырактары (жашылчалар) | 508 µg | 51% |
| Бөдөнөнүн жумурткасы | 483 мкг | 48% |
| Caviar кызыл икра | 450 мкг | 45% |
| май | 450 мкг | 45% |
| тытылып | 434 µg | 43% |
| Соррел (жашылдар) | 417 µg | 42% |
| брокколи | 386 мкг | 39% |
| Крем порошогу 42% | 377 µg | 38% |
| Сабиз ширеси | 350 мкг | 35% |
| Cress (жашыл) | 346 µg | 35% |
| Cilantro (жашыл) | 337 µg | 34% |
| Көк пияз (калем) | 333 мкг | 33% |
| Лик | 333 мкг | 33% |
| "Камемберт" сыры | 303 µg | 30% |
| Сыр Швейцария 50% | 300 мкг | 30% |
| Салат (жашыл) | 292 µg | 29% |
| Сыр "Орус" 50% | 288 µg | 29% |
| Сыр "Рокфорт" 50% | 278 µg | 28% |
| Сыр чедери 50% | 277 мкг | 28% |
| 35% каймак | 270 мкг | 27% |
| абрикос | 267 мкг | 27% |
| Райхон (жашыл) | 264 мкг | 26% |
| Тооктун жумурткасы | 260 мкг | 26% |
| Сыр "Пошехонский" 45% | 258 µg | 26% |
| Каймак 30% | 255 мкг | 26% |
| Чычырканак | 250 мкг | 25% |
| Таттуу калемпир (болгарча) | 250 мкг | 25% |
| ашкабак | 250 мкг | 25% |
Толук өнүмдөрдүн тизмесин караңыз
| Бөйрөктүн уй эти | 242 µg | 24% |
| Сыр Голландский 45% | 238 µg | 24% |
| "Адыгейский" сыры | 222 мкг | 22% |
| Өрүктүн ширеси | 217 µg | 22% |
| Пармезан сыры | 207 µg | 21% |
| aronia | 200 мкг | 20% |
| курма | 200 мкг | 20% |
| Каймак 25% | 183 µg | 18% |
| Каймак кошулган кыска нан | 182 µg | 18% |
| Папоротник | 181 мкг | 18% |
| Сыр (уйдун сүтүнөн) | 180 мкг | 18% |
| Кондитердик камырдан жасалган крем (түтүк) | 174 µg | 17% |
| он беш | 167 мкг | 17% |
| Шабдалы кургатылган | 167 мкг | 17% |
| Гоуда сыры | 165 мкг | 17% |
| Сыр "Орус" | 163 µg | 16% |
| Каймак 20% | 160 мкг | 16% |
| Каймак 20% | 160 мкг | 16% |
| Каймак 25% | 158 микрограмм | 16% |
| булут | 150 мкг | 15% |
| Сыр "Колбаса" | 150 мкг | 15% |
| Сүт порошогу 25% | 147 мкг | 15% |
| Chanterelle козу карындары | 142 г | 14% |
| Кургак сүт 15% | 133 мкг | 13% |
| Помидор (помидор) | 133 мкг | 13% |
| Май куки | 132 мкг | 13% |
| "Сулугуни" сыры | 128 µg | 13% |
| Feta Сыр | 125 мкг | 13% |
| Кант менен коюлтулган каймак 19% | 120 мкг | 12% |
| Сыр 18% (жоон) | 110 мкг | 11% |
| Каймак 15% | 107 µg | 11% |
| Палтус | 100 мкг | 10% |
| Балмуздак | 94 мкг | 9% |
| 27.7% майдан жасалган айнектелген быштак | 88 мкг | 9% |
| устирца | 85 мкг | 9% |
| шабдалы | 83 мкг | 8% |
| Asparagus (жашыл) | 83 мкг | 8% |
| Эт (тоок) | 72 мкг | 7% |
| Протеиндүү каймак кошулган губка торту | 69 ICG | 7% |
| Жашыл буурчак (жаңы) | 67 мкг | 7% |
| коон | 67 мкг | 7% |
| Буурчак (буурчак) | 67 мкг | 7% |
| Каймак 10% | 65 мкг | 7% |
| Каймак 10% | 65 мкг | 7% |
| Сыр 11% | 65 мкг | 7% |
| Бал муздак | 62 мкг | 6% |
| Каспий түбү | 60 мкг | 6% |
| Мидия | 60 мкг | 6% |
| шеригибиз | 60 мкг | 6% |
| Эчкинин сүтү | 57 мкг | 6% |
| Быштак 9% (жоон) | 55 мкг | 6% |
Сүт азыктарында витамин А:
| продукт аты | 100 граммдагы А витамининин курамы | Күнүмдүк керектөөнүн пайызы |
| Ацидофил 3,2% | 22 мкг | 2% |
| 3.2% таттуу ацидофил | 22 мкг | 2% |
| Сыр (уйдун сүтүнөн) | 180 мкг | 18% |
| Varenets 2.5% түзөт | 22 мкг | 2% |
| Йогурт 1.5% | 10 µg | 1% |
| Йогурт 1.5% жемиш | 10 µg | 1% |
| Йогурт 3,2% | 22 мкг | 2% |
| Йогурт 3,2% таттуу | 22 мкг | 2% |
| Йогурт 6% | 33 мкг | 3% |
| Йогурт 6% таттуу | 33 мкг | 3% |
| Кефир 2.5% | 22 мкг | 2% |
| Кефир 3.2% | 22 мкг | 2% |
| Кымыз (Бээнин сүтүнөн) | 32 мкг | 3% |
| Быштактын массасы 16.5% майдан турат | 50 мкг | 5% |
| Сүт 1,5% | 10 µg | 1% |
| Сүт 2,5% | 22 мкг | 2% |
| Сүт 3.2% | 22 мкг | 2% |
| Сүт 3,5% | 33 мкг | 3% |
| Эчкинин сүтү | 57 мкг | 6% |
| Кант коюлтулган сүт 5% | 28 мкг | 3% |
| Кант коюлтулган сүт 8,5% | 47 мкг | 5% |
| Кургак сүт 15% | 133 мкг | 13% |
| Сүт порошогу 25% | 147 мкг | 15% |
| Балмуздак | 94 мкг | 9% |
| Бал муздак | 62 мкг | 6% |
| Йогурт 2.5% | 22 мкг | 2% |
| Йогурт 3,2% | 22 мкг | 2% |
| Ряженка 2,5% | 22 мкг | 2% |
| Ряженка 4% | 33 мкг | 3% |
| Ачытылган бышырылган сүт 6% | 43 мкг | 4% |
| Каймак 10% | 65 мкг | 7% |
| Каймак 20% | 160 мкг | 16% |
| Каймак 25% | 158 микрограмм | 16% |
| 35% каймак | 270 мкг | 27% |
| Каймак 8% | 52 мкг | 5% |
| Кант менен коюлтулган каймак 19% | 120 мкг | 12% |
| Крем порошогу 42% | 377 µg | 38% |
| Каймак 10% | 65 мкг | 7% |
| Каймак 15% | 107 µg | 11% |
| Каймак 20% | 160 мкг | 16% |
| Каймак 25% | 183 µg | 18% |
| Каймак 30% | 255 мкг | 26% |
| "Адыгейский" сыры | 222 мкг | 22% |
| Сыр Голландский 45% | 238 µg | 24% |
| "Камемберт" сыры | 303 µg | 30% |
| Пармезан сыры | 207 µg | 21% |
| Сыр "Пошехонский" 45% | 258 µg | 26% |
| Сыр "Рокфорт" 50% | 278 µg | 28% |
| Сыр "Орус" 50% | 288 µg | 29% |
| "Сулугуни" сыры | 128 µg | 13% |
| Feta Сыр | 125 мкг | 13% |
| Сыр чедери 50% | 277 мкг | 28% |
| Сыр Швейцария 50% | 300 мкг | 30% |
| Гоуда сыры | 165 мкг | 17% |
| Сыр "Колбаса" | 150 мкг | 15% |
| Сыр "Орус" | 163 µg | 16% |
| 27.7% майдан жасалган айнектелген быштак | 88 мкг | 9% |
| Сыр 11% | 65 мкг | 7% |
| Сыр 18% (жоон) | 110 мкг | 11% |
| Сыр 2% | 10 µg | 1% |
| Быштак 4% | 31 мкг | 3% |
| Быштак 5% | 33 мкг | 3% |
| Быштак 9% (жоон) | 55 мкг | 6% |
Жумуртка жана жумуртка азыктарында А витамини:
| продукт аты | 100 граммдагы А витамининин курамы | Күнүмдүк керектөөнүн пайызы |
| Жумуртканын сарысы | 925 µg | 93% |
| жумуртка порошок | 950 мкг | 95% |
| Тооктун жумурткасы | 260 мкг | 26% |
| Бөдөнөнүн жумурткасы | 483 мкг | 48% |
Эт, балык, деңиз азыктарындагы а витамини:
| продукт аты | 100 граммдагы А витамининин курамы | Күнүмдүк керектөөнүн пайызы |
| Roach | 20 мг-дан | 2% |
| лосось | 30 µg | 3% |
| Caviar кызыл икра | 450 мкг | 45% |
| Поллок ROE | 40 мг-дан | 4% |
| Икра кара гранул | 550 мкг | 55% |
| камбала | 15 µg | 2% |
| Жигит | 40 мг-дан | 4% |
| Балтика полу | 40 мг-дан | 4% |
| Каспий түбү | 60 мкг | 6% |
| майда чаян | 10 µg | 1% |
| Bream | 30 µg | 3% |
| Лосось Атлантика (лосось) | 40 мг-дан | 4% |
| Мидия | 60 мкг | 6% |
| Сайда | 10 µg | 1% |
| Капелин | 50 мкг | 5% |
| Эт (Түркия) | 10 µg | 1% |
| Эт (коён) | 10 µg | 1% |
| Эт (тоок) | 72 мкг | 7% |
| Эт (бройлер тооктору) | 40 мг-дан | 4% |
| треска | 15 µg | 2% |
| Group | 40 мг-дан | 4% |
| Алабак дарыясы | 10 µg | 1% |
| шеригибиз | 60 мкг | 6% |
| Палтус | 100 мкг | 10% |
| Уй боор | 8367 мкг | 837% |
| капага бөлүнүп | 10 µg | 1% |
| Бөйрөктүн уй эти | 242 µg | 24% |
| Рак дарыясы | 15 µg | 2% |
| Балык майы (треска боору) | 25000 µg | 2500% |
| карп | 10 µg | 1% |
| Herring | 30 µg | 3% |
| Майчыркан май | 30 µg | 3% |
| Майчырканак арык | 10 µg | 1% |
| Herring среднебелая | 20 мг-дан | 2% |
| Балык | 10 µg | 1% |
| сом | 10 µg | 1% |
| Балык | 10 µg | 1% |
| Судак | 10 µg | 1% |
| треска | 10 µg | 1% |
| тунец | 20 мг-дан | 2% |
| бетке чыккан ысык | 1200 микрограмм | 120% |
| устирца | 85 мкг | 9% |
| Арткы | 10 µg | 1% |
| Пайк | 10 µg | 1% |
Мөмөлөрдө, кургатылган жемиштерде жана мөмөлөрдө А витамини:
| продукт аты | 100 граммдагы А витамининин курамы | Күнүмдүк керектөөнүн пайызы |
| абрикос | 267 мкг | 27% |
| он беш | 167 мкг | 17% |
| кара өрүк | 27 мкг | 3% |
| дарбыз | 17 мкг | 2% |
| банан | 20 мг-дан | 2% |
| чие | 17 мкг | 2% |
| коон | 67 мкг | 7% |
| BlackBerry | 17 мкг | 2% |
| Кургатылган инжирлер | 13 мкг | 1% |
| Kiwi | 15 µg | 2% |
| Букчалар | 33 мкг | 3% |
| Кургатылган өрүк | 583 µg | 58% |
| дан куурай | 33 мкг | 3% |
| манго | 54 мкг | 5% |
| булут | 150 мкг | 15% |
| Nectarine | 17 мкг | 2% |
| Чычырканак | 250 мкг | 25% |
| М | 47 мкг | 5% |
| шабдалы | 83 мкг | 8% |
| Шабдалы кургатылган | 167 мкг | 17% |
| Роуэн кызыл | 1500 мкг | 150% |
| aronia | 200 мкг | 20% |
| дренаждоо | 17 мкг | 2% |
| Кызыл карагат | 33 мкг | 3% |
| Кара карагат | 17 мкг | 2% |
| өрүк | 583 µg | 58% |
| курма | 200 мкг | 20% |
| чие | 25 мкг | 3% |
| түшүм | 10 µg | 1% |
| тытылып | 434 µg | 43% |
Жашылча-жемиштердеги а витамини:
| продукт аты | 100 граммдагы А витамининин курамы | Күнүмдүк керектөөнүн пайызы |
| Райхон (жашыл) | 264 мкг | 26% |
| брокколи | 386 мкг | 39% |
| Brussels өстүрөт | 50 мкг | 5% |
| kohlrabi | 17 мкг | 2% |
| Капуста, кызыл, | 17 мкг | 2% |
| капуста | 16 мг-дан | 2% |
| Cilantro (жашыл) | 337 µg | 34% |
| Cress (жашыл) | 346 µg | 35% |
| Каакым жалбырактары (жашылчалар) | 508 µg | 51% |
| Көк пияз (калем) | 333 мкг | 33% |
| Лик | 333 мкг | 33% |
| сабиз | 2000 мкг | 200% |
| бадыраң | 10 µg | 1% |
| Папоротник | 181 мкг | 18% |
| Таттуу калемпир (болгарча) | 250 мкг | 25% |
| Петрушка (жашыл) | 950 мкг | 95% |
| Помидор (помидор) | 133 мкг | 13% |
| Реварб (жашылдар) | 10 µg | 1% |
| шалгамды | 17 мкг | 2% |
| Салат (жашыл) | 292 µg | 29% |
| Сельдерей (жашыл) | 750 мкг | 75% |
| Asparagus (жашыл) | 83 мкг | 8% |
| ашкабак | 250 мкг | 25% |
| Укроп (жашыл) | 750 мкг | 75% |
| Шпинат (жашыл) | 750 мкг | 75% |
| Соррел (жашылдар) | 417 µg | 42% |
Даяр тамактардагы жана кондитердик азыктардагы витаминдин курамы:
| Тамактын аталышы | 100 граммдагы А витамининин курамы | Күнүмдүк керектөөнүн пайызы |
| Треска боору (консерва) | 4400 µg | 440% |
| Casserole сабиз | 2060 µg | 206% |
| Сабиз кайнатылды | 2002 мкг | 200% |
| Котлеттер сабиз | 1920 µg | 192% |
| Жашылча менен толтурулган калемпир | 603 µg | 60% |
| Сабиздин шорпосу | 585 µg | 59% |
| Сабиз кошулган быштак | 478 филиал | 48% |
| Cod тамак | 355 µg | 36% |
| Жашылчалардан жасалган рагу | 353 µg | 35% |
| Омлет | 300 мкг | 30% |
| Көк пияздын салаты | 300 мкг | 30% |
| Томат пастасы | 300 мкг | 30% |
| Zrazy картошка | 287 µg | 29% |
| Шпинаттын шорпосу | 287 µg | 29% |
| Ашкабак куурулган | 282 мкг | 28% |
| Жумуртка майонези | 280 µg | 28% |
| Ашкабак кайнатылды | 273 µg | 27% |
| Толтурулган жашылча | 265 мкг | 27% |
| Кек торт | 238 µg | 24% |
| Куурулган жумуртка | 230 мкг | 23% |
| Ашкабак боткосу | 212 мкг | 21% |
| Ашкабактан жасалган блинчиктер | 210 µg | 21% |
| Пияз жана май менен туздалган шпрат | 193 µg | 19% |
| Каймак кошулган кыска нан | 182 µg | 18% |
| Жаңы помидор салаты | 178 µg | 18% |
| Кондитердик камырдан жасалган крем (түтүк) | 174 µg | 17% |
| Ашкабак пудинги | 172 мкг | 17% |
| Белоктуу каймак кошулган торт | 158 микрограмм | 16% |
| Ашкабактын эзилген түрү | 158 микрограмм | 16% |
| Баклажандын икрасы (консерваланган) | 153 µg | 15% |
| Уылдырык ашкабагы (консерваланган) | 153 µg | 15% |
| Ашкабак маринаддалган | 135 мкг | 14% |
| Таттуу калемпир менен жаңы помидор салаты | 133 мкг | 13% |
| Май куки | 132 мкг | 13% |
| Май куки | 132 мкг | 13% |
| Кымыздык кошулган шорпо | 132 мкг | 13% |
| Каймак кошулган аба торту | 129 мкг | 13% |
| Ашкабактын пудинги | 122 µg | 12% |
| Жаңы помидор жана бадыраңдан жасалган салат | 122 µg | 12% |
| Түстүү капуста салаты | 110 мкг | 11% |
| Бадамдан жасалган торт | 110 мкг | 11% |
| Кызылчанын шорпосу муздак | 107 µg | 11% |
| Ак капустадан жасалган салат | 92 мкг | 9% |
| Редиска салаты | 85 мкг | 9% |
| сорпо | 73 г | 7% |
| Борш жаңы капуста жана картошка | 73 г | 7% |
| Картошка шорпосу | 73 г | 7% |
| Cookies узак | 72 мкг | 7% |
| Күрүч шорпосу | 72 мкг | 7% |
| Капустанын шорпосу | 70 мкг | 7% |
| Капуста шорпосу | 70 мкг | 7% |
| Протеиндүү каймак кошулган губка торту | 69 ICG | 7% |
| Манго | 68 мкг | 7% |
| Үйдө жасалган туздалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган тамак | 68 мкг | 7% |
| Булочка калориялуу | 61 ICG | 6% |
| Сом бышырылды | 58 мкг | 6% |
| Козу карындар менен шорпо арпа | 58 мкг | 6% |
| Куурулган сом | 56 мкг | 6% |
| Шорпо буурчак | 56 мкг | 6% |
| Күрүч пудинги | 53 мкг | 5% |
| Капуста тамак | 52 мкг | 5% |
| Джем өрүгү | 50 мкг | 5% |
| Жашыл буурчак (консерва) | 50 мкг | 5% |
| Caviar кызылчасы | 50 мкг | 5% |
| Бышырылган капуста | 50 мкг | 5% |
Жогорудагы таблицалардан көрүнүп тургандай, А витамининин көбү жаныбарлардын боорунда (бардыгы 4 грамм балык майы витаминге болгон суткалык керектөөнү камсыздайт), сабизде болот. Өсүмдүк азыктарынан тышкары сабиз, тоо күлүндө (67 грамм суткалык керектөөнү камсыз кылат) жана жашылчаларда байкалган каротиноиддердин жогорку мазмуну – петрушка, сельдерей, укроп, спаржа, шпинат. Мал азыктарынан жумуртканын сарысын жана сары майды бөлүп көрсөтүү зарыл.