Сиз канттын клеткаларга оптималдуу агымынан пайда алып, күн бою туруктуу энергиядан ырахат алгыңыз келсе, тамак-аштын гликемиялык индексине (GI) карашыңыз керек. Бул сөзсүз түрдө гипергликемия, андан кийин кайра гипогликемия менен коштолгон гипогликемия фазасынан өтүүдөн сактайт. Тамак-ашыбыздагы канттар ичеги дубалынан аздыр-көптүр тез өтүп, канга, андан соң күйгүзүү же сакталуу үчүн кирген клеткаларга өтөт. Бул ылдамдыкты өлчөөчү гликемиялык индекс (GI).

Un төмөн же орточо GI тамак-аш пайдалуу, анткени ал кандагы кантты көзөмөлдөөгө жардам берет (= кандагы канттын деңгээли). а жогорку GI тамак уйку бези тарабынан өндүрүлгөн инсулинди (= кантты клеткага түртүүчү жана кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүчү гормон) түгөтөт жана күйбөгөн кантты сактоо менен салмактын көбөйүшүнө, ошондой эле "кумарларга" өбөлгө түзөт.