Бул нерсе болушу мүмкүн. Бул күн сайын болушу керек. Ансыз түшкү тамакты толук деп эсептөөгө болбойт. Ансыз балдар “чоңойбойт”, “гастритке чалдыгышат” жана жалпысынан ким болуп чыгаары белгисиз. Ансыз үй-бүлөлүк жашоо дагы кыйрап калышы мүмкүн - эгер аялы Аларды кантип бышырууну билбесе, анда баары жоголгон. Биринчиси - зарыл жана милдеттүү-шорпо!
Бай же жеңил, тунук же коюу, тааныш же экзотикалык… Сизге кандай шорпо жагат? Көзүңүзгө чоң кашык түшкөндө сиздин фантазияңыз эмнени тартат? Каймак аралындагы борщтун кызгылт көк тереңдиги, бермет арпасы жана сабиздин кубуктары бар ойноок туздалуу, же ашкабак шорпосунун а-ла креминин теңдешсиз назик текстурасы же козу карын шорпосу-пюресинин эң сонун каймагы?
Суук мезгилде шорполор өзгөчө актуалдуу. Алар тез ысып, зат алмашууну жакшыртышат, организмге керектүү жылуулукту жана энергияны беришет.
Жаңылыктардан салттуу мамилени жактагандар менен шорполордун күйөрмандарынын ортосундагы кагылышуу жөнүндө окуяны көрө алышыбыз күмөн, бирок эки тараптын тең талаштуу себептери бар. Мисалы, биринчиси, шорподогу эң негизгиси, ар бир ингредиентти өзүнчө татып көрүү керек, ошондо көмөч казандагы бүт композиция “гармониялык оркестрдей угулат”. Акыркысы каймак шорполор гана даамдын татаалдыгы жана сиңишинин жеңилдиги менен мактана алат деп жооп берет. Биринчиси, белгилүү бир шорпонун ансамблинде керектүү түстү жараткан түстөрдүн жана формалардын көркөмдүүлүгүнүн идеясын билдирет. Эң акыркысы, эзилген шорподон жасалган тамактар дизайнерден кем калбайт деп каршы болушат, ошол эле учурда табактардагы пастел түстөрүнүн татаалдыгын белгилешет. Биринчиси улуттук каада-салттарга кысым көрсөтсө, экинчиси маданий Европага мисал келтирет. Биринчиси табигый жана жөнөкөйлүктү, экинчиси - жогорку ашкананы билдирет.
Анда темирдей аргументтер колдонулат. Темирдей катуу металл эле эмес. Жашылча кескич катары - бычактын новатордук жана абдан стилдүү алмаштыруучу, ар кандай шорпо үчүн идеалдуу кесимдерди, кубиктерди жана тилкелерди кесүүгө жөндөмдүү. Кесүүнүн ар кандай түрлөрү, оңой багуу, ыңгайлуу сактоо - сиздин үй менюңуз сөзсүз түрдө ар түрдүү болот, анын ичинде "Шорпо" бөлүмүндө.
Ал эми оппоненттер жөнүндө эмне айтууга болот? Алардын тарабында аргументтер дагы күчтүү эмес - көп функционалдуу аралаштыргыч жана чакан комбайн эң татаал айкалыштардан эң назик бир тектүү текстураны түзө алат, ал эми эзилген шорполор да четте калбайт.
Анда кимдики туура? Балким, өз оюңузду айтууга убакыт келдиби? Анын үстүнө, бул чынчыл комментарий үчүн бардык жагынан олуттуу пайдалуу жана жагымдуу нерсе ала турган сейрек учурлардын бири. Байкап көрүңүз!
Анан жаңы бир нерсе даярдоого аракет кылыңыз - балким, бул жашылчалардын чачылган шорпо же бай каймак шорпо болот.