Йод - калкан безинин гормондорунун синтези жана анын дени сак иштеши үчүн зарыл болгон микроэлементтүү минерал. Йод аминокислота менен бирге эң маанилүү физиологиялык функцияларды аткарган гормондорду: организмдин ар бир клеткасында зат алмашууну жөнгө салуучу тироксин T4 жана трийодтиронин Т3 өндүрөт. Йод ошондой эле ткандардын шишиги пайда болгон эмчек безинин фиброкистоздук ооруларын алдын алууда маанилүү ролду ойнойт. Йод эмчек кыртышында эстроген гормонунун иш-аракетин модуляциялайт, ошону менен шишикти жок кылат. Эмчек ооруларынан тышкары, йод когнитивдик бузулуу, кретинизм, гипотиреоз, гипертиреоз сыяктуу шарттардын пайда болушун алдын алат. Биздин организмде 20-30 миллиграмм йод бар, ал негизинен калкан сымал безде жайгашкан. Белгилүү өлчөмдөгү сүт жана шилекей бездеринде, ашказан былжыр челинде жана канда болот. Йоддун жетишсиздиги организм үчүн өтө терс кесепеттерге алып келиши мүмкүн. Микроэлементтин төмөн деңгээли иммундук системанын иштешин начарлатат, кээ бир учурларда боюнан түшүп калууга алып келет. Кош бойлуу аялдарда йоддун катуу жетишсиздиги түйүлдүктүн физикалык өнүгүүсүнүн артта калышына, баланын дүлөйлүгүнө жана спастикасына алып келет.
- калкан безинин кеңейиши
- тез чарчоо
- салмак кошуу
- холестеролдун жогорку деңгээли
- депрессия
- туруксуз аппетит
- кардиопалмус
Ошентип, йодго бай тамактарды керектөө абдан зарыл, анткени организм бул минералды өз алдынча синтездей албайт. Йоддолгон туз Йод менен туз биздин рационубуздагы бул микроэлементтин негизги булагы болуп саналат. Бул туздун 1 граммы организмди 77 микрограмм йод менен камсыз кылат. Бышырылган картошка Йоддун дагы бир чоң булагы. Орточо өлчөмдөгү бышырылган бир түптүн курамында 60 микрограмм йод бар, бул суткалык сунушталган баалуулуктун 40% түзөт. Мындан тышкары, бышырылган картошка клетчаткага, витаминдерге, минералдарга жана калийге бай. бананы Банан эң аш болумдуу жемиштердин бири. Анын курамында организмге заматта энергия берүүчү көп сандагы калий бар. Бирок банандын курамында йод бар экенин аз адамдар билет. Орточо мөмөдө 3 микрограмм йод бар, бул суткалык керектөөнүн 2% түзөт. Strawberries Организмди көптөгөн керектүү витаминдер жана минералдар менен толтурган аш болумдуу мөмөлөр. Кызыгы, кулпунай да йоддун булагы. Анын 1 стаканында 13 мкг йод бар, бул суткалык керектөөнүн болжол менен 10%. Чеддар сыры Чеддер йоддун эң даамдуу булактарынын бири. 30 грамм сырда 12 микрограмм йод жана 452 калория бар. продукт калория менен каныккан болгондуктан, аны өтө орточо өлчөмдө колдонуу зарыл. Майдаланган чеддер сыры менен шорпо же салатты себиңиз. Жапырак Клюкванын жандуу мөмөлөрү ден соолукка укмуштуудай пайда алып келет. С, К, В витаминдеринин, антиоксиданттардын жана клетчаткалардын жогорку концентрациясын камтыйт. Клюква йоддун эң сонун булагы болуп саналат, 400 чөйчөктө 12 микрограмм йод бар, бул суткалык керектөөнүн 267% га барабар. Мөмө заара чыгаруу жолдорунун инфекцияларын дарылоодо оң таасири менен белгилүү. сүт Табигый сүттүн бир стаканында 56 микрограмм йод жана 98 калория бар. Жогорку сапаттагы сүттүн курамында йоддун көп болушунан тышкары, магний, марганец, фолий қышқылы, фосфор, калий жана Д витамини бар. Marine Балыр Курамында йод бар азыктардын арасында чемпиондордун бири. Ламинариянын курамында укмуштуудай көп йод бар: бир порцияда – 2000 микрограмм. Вакаме жана араме да йодго бай баалуу деңиз азыктары. Алар сушиге жана салаттарга кошулат, алар укмуштуудай даамдуу жана, албетте, пайдалуу.