Койлор айылдарды кыдырып жайлоодо ушунчалык ыраазы көрүнөт, алардын кичинекей шайыр козулары чуркап секирип жүрүшөт. Бирок алданбаңыз, анткени Улуу Британияда эле 4 миллион козу өмүрүнүн алгачкы күндөрүндө өлөт. 135 миллион жаныбары бар дүйнөнүн кой борбору болгон Австралияда козулардын 20дан 40%ке чейин сууктан же ачарчылыктан өлүшү "нормалдуу" деп эсептелет.
В UK жана Батыш, эл негизи козунун этин жебейт, жаш козулардын этин жешет. Койлор көбүнчө жазында тууйт, бирок фермерлер арасындагы атаандаштыктан улам койлор эрте, аягында, жада калса кыштын ортосунда тууйт. Дыйкандар биринчилерден болуп “козу этин” сатса, алар көбүрөөк акча алышат. Көптөгөн миңдеген жылдардан кийин жапайы койлор күзүндө жумурткалап, аргындашып, жазында кыштын ызгаары өтүп, чөп чыга баштаганда төл беришет. Фермадагы койлор да ушундай. Бирок, көп фермерлер кой беришет гормондор, койлор күзүндө эмес, жайында бооз болушу үчүн. Койлор алда канча эрте аргышып, кыштын ете аяздуу мезгилинде төл беришет. Козулар короо-сарайларда туулат, бирок бат эле аба ырайына карабастан талаага чыгарылат. Дыйкандар койлор эки-үчтөн козу тууйт, ал эми табигый шартта кой бирден тууйт деп атайын медициналык даярдыкты да беришет. Койдун эки гана эмчеги болгондуктан, үчүнчү, ашыкча козусун дароо энесинен алып, базарга жөнөтүшөт. Корккон, энелик мээримден, камкордуктан куру калган жаңы төрөлгөн козулар сууктан титиреп, өз тагдырын күтүп турушат. Дыйкандар козуларды түртүп, тепкилеп, семиздигин көрүшөт жана ар бири бир нече килограммдан эле сатылат. Кээ бирлерин ресторандын ээлери сатып алат, бирок түшүнсөңүз, мага кимдир бирөө бул маараган, корккон жандыктарды кантип карап, алардан “Бүгүнкү өзгөчө тамак – сарымсак менен розмаринге куурулган жаш козу” экенин түшүндүрүп бериңиз. Азыр дыйкандарды бир гана маселе — кой эки жылда бир уч козу тууп турушун кантип камсыз кылуу керек деген маселе тынчсыздандырууда. Бул үчүн дыйкандар малдын табигый инстинкттерин бурмалап, гормоналдык дарылар менен башкарыш керек болот. Муну менен малды индустриалдык ыкмалар менен багуу башталса, көпкө чейин талаада мурдагыдай көп малды көрбөй калабыз. Жаныбарлар бир чоң, жык толгон, жийиркеничтүү сарайда өз үйлөрүн жасашат. Пеннин же Уэльс тоолору сыяктуу бийик тоолуу аймактарда жашаган койлор эркин жана табигыйраак жашашат. Аларга башкача мамиле жасалат, бирок атаандаштык бул жерде да өзгөрүүлөрдү алып келет. Дыйкандар малды тоого айдап, жайлоого көп орун жок. Акчаны үнөмдөө максатында дыйкандар малын баккан чабандардын санын азайтып, кышында тоютка азыраак чыгымдашууда. Майлуу этке мурдагыдай суроо-талап болбой калгандыктан, селекциялык асылдандыруу жолу менен дыйкандар койлордун тери астындагы майлуулугун алдын алуу аракетин көрүүдө. Ошону менен бирге койлор кышында кышында муздак шамал соккондо жылуулукту иштеп чыгууга жана жылытууга керектуу азык-тулукту ала албай калат. Мындай интервенциядан улам барган сайын көбүрөөк кой кырылып жатканына карабастан, фермерлер аларды барган сайын көбүрөөк багып жатышат жана азыр Улуу Британияда эле 45 миллионго жакын кой бар. Тилекке каршы, алардын бактысыз келечеги бар. «Мен ата-энеме келип, төрөт маалында кой кайтарууга жардам бердим. Жаңы төрөлгөн козу абдан сулуу экен. Эртеси дыйкан бизге козунун шыйрагын алып келди, бул эмнегедир табигый эмес, туура эмес. Күнү бою мен өзүмө келе албай, муну менен келише албадым – адегенде бул дүйнөгө жаңы бир жандыктын келишине жардам берүү үчүн, анан ушунчалык жүрөгүм менен анын жанын тартып алам. Мен вегетарианчы болуп калдым». Жеки Брамблс, Би-Би-Си радиосунда күндүзгү уктурууга чыккан биринчи аял.