мазмуну
Деңиздин жашоочулары бай болгон бардык элементтерди тизмектеп көрсөңүз, дээрлик бүт мезгилдик таблицаны аласыз. Бирок эң негизгиси – йод. Аны деңизден алыс жерден табуу өтө кыйын, ошондуктан азыркы адамдардын баары анын жетишсиздигинен кыйналып, йод камтыган препараттарды ичип, йоддолгон тузду колдонууга аргасыз болушат. Йод калкан сымал бездин гана эмес, мээнин нормалдуу иштеши үчүн абдан маанилүү: анын бала кездеги курч жетишсиздиги, мисалы, интеллектуалдык өнүгүүнүн артта калышына алып келет. Омега-3 жана омега-6 май кислоталары, табигый иммуностимуляторлор жана антидепрессанттар ден соолугубуз үчүн андан кем эмес маанилүү.
Биз жеңилдиктерди издеп жатабыз: кайда жана эмне?
Чалгындоо үчүн чалмак
Балырлар, бул балырлар көбүнчө мындай деп аталат, сырткы көрүнүшү боюнча жөнөкөй жана анын даамы, Аркадий Райкин айткандай, өзгөчө. Бирок бул абдан пайдалуу: 30 г гана йоддун суткалык керектөөсүн камтыйт, ал деңизден алыс жайгашкан аймактардын тургундарынын көбү үчүн жетишсиз. Ал эми анын курамында “жердеги” жашылчаларга караганда – капуста, сабиз же шалканга караганда витаминдүү минералдар көп.
Дени сак кан тамырлар жана мээ үчүн крилл
Майда, 0,5 смге чейинки рак сымалдуулар, планктон менен бирге деңиз бетинде сүзүшөт. Крилл абдан аш болумдуу жана ошол эле учурда диеталык: белок оңой сиңирилип, майлар омега-3 поли тойбогон май кислоталарынын түрүндө камтылган, алар, атап айтканда, кан тамырларын холестерол бляшкаларынан арылтууга жардам берет. Айтмакчы, криллдеги бул кислоталар формасы жагынан балык майындагылардан бир аз айырмаланат: алар триглицериддер эмес, фосфолипиддер болгондуктан, мээ, клетка кабыкчалары жана боор үчүн эң маанилүү курулуш материалы болуп саналат. Күнүнө 1-2 грамм крилл эртең мененки тамактын алдында – ошондо жүрөк чыдамдуу, мээ акылдуу, тери жаш жана серпилгич болот.
Стресске туруштук берүү үчүн креветка
Itamin B12 – бул рак сымалдууларга рахмат айтам. Бул биздин нерв системабыз үчүн зарыл болгон витамин, айрыкча жумушта жана жашоодо тынымсыз кыйынчылыктар болуп жатса. Бул B12 бизге стресске туруктуулукту жана мыкты уйкуну камсыз кылат. Эң негизгиси, көп нерсенин кереги жок – жумасына бир табак креветканы жеп туруңуз: ысырапкорчулук эмес, туурабы?
Кандын ден соолугу үчүн мидия
Бул моллюскалардын дагы бир "куулугу" бар - кобальттын жогорку мазмуну. Ал башка тамак-аш азыктарында дээрлик кездешпейт. Кобальт В12 витамининин курамына кирген элемент; ансыз бул витамин синтезделип же сиңбейт. Жана ал ошондой эле гемопоэз процесстеринин эң маанилүү звеносу болуп саналат: анын жетишсиздиги менен биздин тамырлар аркылуу кычкылтек ташыган бир нече кызыл кан клеткалары пайда болот. Жетишсиздигин болтурбоо оңой – диетага үзгүлтүксүз киргизүү керек.
Түнкү жыргалга кальмар
Бул кызыктай жандыктын лакап аты "деңиз женьшень" деген себеп менен: диеталык назик этти үзгүлтүксүз жеп, эркектин потенциясына абдан пайдалуу таасир этет. Кальмар менен мактанган заттар жалпысынан интимдик булчуңдардан тышкары, мисалы, жүрөктүн ар кандай булчуңдарын бекемдейт жана мунун бардыгы калийдин чоңдугунун аркасында. Андан тышкары, анын курамынан торчо челдин абалын жакшыртуучу тауринди таба аласыз – биз караңгыда жакшы көрө баштайбыз. Жалпысынан кальмар күчтүү карылыкка каршы касиетке ээ. Мисалы, чачтын эрте агарышын алдын алат: буга жез тоскоол болот, бул моллюскаларда да көп.
Энергияны көтөрүү үчүн устрицалар
Эгерде кальмар бюджеттик афродизиак болсо, устрица бай жана бузулган гурмандар үчүн. Бирок бир эле мидия же кальмар менен ууланганга караганда алар менен уулануу оңой экенин унутпайлы. Анда эмне үчүн бул моллюскалар мынчалык романтикалуу? Чындыгында, цинк, аларда абдан көп, провоцирует иштеп чыгуу тестостерона – эң маанилүү эркек жыныстык гормон. Ал эми аялдарда бул "кудайлардын азыгы" либидону жогорулатат (жана жагымдуулукту кошот, анткени ал теринин тонусун, чачтын - тыгыздыгын жана ар кандай гормоналдык бороондордун жүрүшүн жеңилдетет). Устрица жеш өзгөчө сүт безинде рактын пайда болушунун алдын алаары илимий жактан да далилденген. Ал эми онкология мурунтан эле аныкталган болсо, анда устрицадагы заттар шишиктин оозун басат.
Сөөктөрү күчтүү болгон омарлар, крабдар жана омарлар
Остеопороздун алдын алуу чарасы катары диетологдор жумасына 2-3 жолу күчтүү тырмак ээлеринин этин жегенге кеңеш беришет (гарнир катары күрүч менен). Деңиз түбүнүн бул жашоочулары фосфорго абдан бай, анын жетишсиздиги биздин скелетибизди морт кылат. Кальций, жез, цинк, калий - мунун баары сөөк ткандары үчүн "курулуш материалы" болуп саналат, жана жумшак этте камтылган витаминдердин бүтүндөй тобу микроэлементтерди сиңирүүгө жардам берет.
Морепродукты эң күчтүү аллергендердин бири экенин унутпаңыз, андыктан бул азыктар менен тамак-ашка чыдамсыздык бар деп шектенсеңиз, өзгөчө сак болушуңуз керек.